Чем хороши испанские породы овец

Овцеводство Испании делает акцент на развитии именно мясного направления. В этом стране помогают собственные, автохтонные породы овец. Например, такая, как арагонская. Это неприхотливое животное, которое круглый год находится на пастбище и адаптировано к резким перепадам температуры, жаре и скудным пастбищам. То есть к условиям, аналогичным югу Казахстана.

А об овцеводстве Испании порталу ElDala.kz расказал Адольфо Лавинья, исполнительный секретарь Национальной ассоциации арагонской породы овец.

Редакция портала ElDala.kz познакомилась с животноводством Испании по приглашению RFEAGAS – Королевской федерации племенных животных Испании и ICEX – Испанского института внешней торговли.

За перевод - огромная благодарность Ольге Ляпкиной, менеджеру по международным связям RFEAGAS.

Все интервью в формате видео можно посмотреть тут:

Тот факт, что в Испании развивается именно отгонное мясное овцеводство, роднит проблемы этого сектора с Казахстаном. А именно - большинство фермеров-овцеводов находится уже в пожилом возрасте, а молодых людей карьера пастуха не привлекает, даже если это связано с пребыванием на свежем воздухе в живописных долинах Арагона. Это тяжело физически, да и рентабельность производства невелика.

А вот молочное овцеводство развивается намного интенсивнее, поскольку тут речь идет о стойловом содержании животных. Это уже менее трудозатратно и не связано с необходимостью жить большую часть года вдали от цивилизации. К тому же новые молочные фермы в Испании создаются с высоким уровнем цифровизации и автоматизации, что снижает долю ручного труда. В этом случае молодежь идет в отрасль охотнее.

Что касается шерстяного сектора в овцеводстве Испании, то его практически нет: здесь цены на шерсть выше мировых из-за меньшей продуктивности, чем в той же Австралии. Это создает проблемы со сбытом. Именно поэтому сектор и не имеет активного развития. Но, тем не менее, существует порода мерино, которая используется как для производства мяса, так и шерсти. Кстати, эта порода - исконно испанская, но в свое время она была экспортирована и получила мировую известность.

Читать по теме: Мурсиана гранадина - лучшие козы Испании

На молочных фермах разводится такая порода овец, как ассаф. Она была импортирована в Испанию и адаптирована к местным условиям. И обеспечивает лучшие показатели продуктивности, чем испанские породы молочных овец.

Поголовье молочных овец в Испании - около 2 млн. Есть среди них, конечно, и автохтонные породы Испании, например манчега, известаая производимым из ее молока сыром.

Общее поголовье овец мясных пород в Испании - 12-15 млн голов. Из них примерно 1 млн - это арагонская порода. Из этого миллиона в племенной книге сейчас зарегистрировано 300 тыс. овец. Ведет книгу Национальная ассоциация арагонской породы овец, штаб-квартира которой расположена в Сарагосе, столице Арагона. Фермеры в Арагоне выращивают только эту породу.

- Задача ассоциации - улучшение генетики для придания как лучшего внешнего вида овцам, так и их продуктивности, - сказал Адольфо Лавинья. - Также задача селекции - добиться увеличения количества ягнят в каждом приплоде. Цель - два ягненка на одну беременность. Пока показатель рождаемости - 1,38.

К достоинствам этих овец относят их адаптированность в экстремальному (по меркам Испании) климату - зимой температура тут может опускаться до 0 градусов, а летом подниматься до 40.

Читать по теме: Чем астуриана лучше ангуса?

Арагонская порода овец ориентирована на получение ягнятины. Поэтому на забой отправляют молодых животных в возрасте от 60 до 75 дней, когда их вес составляет 18-24 кг. Выход мяса - 48%.

- Для нашей породы очень важно качество мяса, а не количество, - подчеркнул Адольфо Лавинья.

Пока поставки на экспорт племенных овец арагонской породы не осуществляются, но кто его знает? Может быть, кто-то из овцеводов Казахстана решит адаптировать эту породу под наши условия.

Сергей Буянов