FoodExpo Qazaqstan 2024 сараптамалық бағдарламасы: тамақ өнеркәсібіндегі инновациялар мен шешімдер

Фото көзі: Iteca

2024 жылдың 13-15 қарашасы аралығында «Атакент» ҚІЫО-да нарықтың жетекші ойыншыларын, инноваторларды және Қазақстан мен шетелден келген сарапшыларды біріктіретін тамақ өнеркәсібі мамандары үшін басты шара – FoodExpo Qazaqstan 2024 көрмесі өтеді. Биылғы жылы көрме одан да қызықты және алуан түрлі, тәжірибе алмасу, жаңа шешімдерді таныстыру және берік іскерлік байланыстарды қалыптастыру үшін бірегей мүмкіндіктер береді.

30 елден келген 383 қатысушы шикізат пен ингредиенттерден бастап автоматтандырылған өндіріс желілері мен инновациялық орау жабдықтарына дейін азық-түлік өндірісіне арналған өнімдер мен озық технологиялардың кең спектрін ұсынады. Қатысушылар арасында — CIS Market (Қазақстан), Cere (Швейцария), Gostol (Словения), Fava S. P. A. (Италия), Denozli Ozstar (Түркия), Diosna Dierks & Söhne Gmbh (Германия), Storm Technologies (Қазақстан), Единая Торговая Система (Ресей / Қазақстан), Фаворит Техно (Қазақстан) сияқты сала көшбасшылары бар, бұл халықаралық аренадағы іс-шараның маңыздылығын көрсетеді. 

Көрменің іскерлік бағдарламасы – бұл Қазақстанның тамақ өнеркәсібін дамытудың негізгі мәселелеріне бағытталған үш күндік қызықты сессиялар, семинарлар мен мастер-класстар. Food Forum Qazaqstan 2024 бағдарламасы 13 қарашада ашылу салтанатымен және экспозиция бойынша VIP-турмен басталады, онда құрметті қонақтар тамақ өнеркәсібі саласындағы өнімдер мен шешімдердің алуан түрлілігімен таныса алады. Бірінші күннің ресми іс-шараларын ҚР Сауда және интеграция министрлігі, «Атамекен» ҚР ҰКП, Ұлттық сараптау және сертификаттау орталығы, QazTrade, KazakhExport, KazBeef, RG Brands, Raimbek Group, Дүниежүзілік банк, ЕҚДБ спикерлерімен «’Қазақстанда жасалған’ брендін ілгерілету: ішкі реформалардан халықаралық нарықтарға жылжыту» атты Пленарлық сессиясы аяқтайды. Бұл сессия қазақстандық өнімді жаңа нарықтарға шығару, бәсекеге қабілеттілікті арттыру және жаһандық аренада бренд туралы хабардарлықты арттыру стратегияларын талқылау үшін маңызды платформа болады. Инновацияларға, технологиялық дамуға және экспортты дамытудағы жеке және мемлекеттік сектордың рөліне ерекше назар аударылатын болады.

Алғаш рет Анна Бакурская – санаттық менеджмент бойынша тәжірибелі сарапшы және бөлшек сауда компаниялары мен тамақ және сусындар өндірісі үшін басқару стратегияларын құру бойынша «Пайда әкелетін өнер: бөлшек сауда ассортиментін басқару» атты сессиясы аясында бірегей нарық құралдарымен бөліседі. Бұл практикалық семинар сала мамандарына нарыққа жаңа өнімді енгізу және ассортиментті тиімді басқару бойынша айқын емес ережелерді ашады.

Линде Газ компаниясының «Мұздату және салқындатудағы инновациялар: ет және балық өнімдерінің сапасын сақтауға арналған жабдықтар мен әдістер» атты семинары келушілерді саланың трендтік шешімдерімен таныстырады.

Қонақжайлылық индустриясындағы жаңа тәсілдермен тереңірек танысқысы келетін мамандар үшін үш күн бойы Horex Business Forum — HoReCa бағытындағы өзекті үрдістерді талқылауға және тәжірибе алмасуға арналған стратегиялық алаң өтеді.

Екінші күні, 14 қарашада, Бөлшек Сауда Орталығы өз жұмысын бастайды, ол азық-түлік пен сусындарды жеткізушілер мен өндірушілердің Қазақстан мен Орталық Азияның сауда желілерінің өкілдерімен және дистрибьюторларымен B2B кездесулеріне мүмкіндіктер ашады. Іскерлік бағдарламаның контентіне «Желілермен жұмыс істеу кезіндегі мифтер. Интернетке сауатты кіру ережелері» атты бизнес сессия кіреді, онда Анна Бакурская бөлшек саудагерлермен табысты ынтымақтастық үшін стратегиялар мен кеңестермен бөліседі. Қатысушылар желіге кіру кезінде жеткізушілердің негізгі қателіктерін және оларды болдырмау жолдарын, сондай-ақ мифтерді, лайфхактерді және жеткізушіге арналған чек-листтерді қоса алғанда, нарыққа дайындалу және шығу бойынша пайдалы кеңестерді қарастырады. «Тамақ өнеркәсібіндегі автоматты майлау жүйелері, тамақ өнеркәсібіне арналған арнайы мойынтірек тораптары, азық-түлікке рұқсат етілген және Халал сертификаты бар Lubrication Systems майлау материалдары» тақырыбындағы технологиялық сессия автоматты майлау жүйелері мен қызмет көрсетілмейтін мойынтірек тораптары есебінен тамақ өнеркәсібіндегі техникалық қызмет көрсету және жөндеу шығындарын азайтуға арналған. Екінші күннің қорытындысында «ЖИ-ді ассортиментті басқаруда көмекші ету. ЖИ қолдану бойынша практикалық дайджест» атты арнайы бизнес-сессия өтеді. Сессия Анна Бакурскаяның жетекшілігімен, жасанды интеллектінің ассортиментті басқарудағы мүмкіндіктеріне арналады, мұнда ЖИ-ді күнделікті жұмысында тиімді пайдалану бойынша өзекті тәжірибелер мен мысалдар көрсетіледі. Практикум барысында қатысушылар ЖИ үшін тапсырмалар құрастыра алады. 

Көрменің қорытынды күні, 15 қараша, отандық және халықаралық өндірушілер арасындағы ынтымақтастық пен тәжірибе алмасуға бағытталған шаралармен есте қалады.

FoodExpo Qazaqstan 2024 — бұл жаңа өнімдер мен технологияларды ұсыну алаңы ғана емес, сонымен қатар салалық мамандарға үздік тәжірибелерді игеру, идеялармен алмасу және өз бизнесі үшін жаңа мүмкіндіктер ашуға ерекше мүмкіндік.

Іс-шараға ҚР Ауыл шаруашылығы министрлігі, Алматы қаласының әкімдігі және Қазақ тағамтану академиясы ресми қолдау көрсетеді. Іс-шараны ұйымдастырушы Қазақстандық Iteca көрме компаниясы және оның халықаралық серіктесі – ICA Events компаниялар тобы.