Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Қазақстанда алма өнімін бес есеге қалай арттыруға болады
05 апреля 2022
Жүз жыл бұрын адам бүгінгіге қарағанда қантты жылына 30-35 рет (!) аз тұтынды. Яғни, жылына - қазіргі уақыттағы 70-75 кг-ға қарсы екі-үш кг ғана. Сондықтан сарапшылар жаңа піскен жемістер мен табиғи шырындар тәттілерді шамадан тыс тұтынудың пайдалы баламасы болу керек дейді.
Алма ағашының отаны болып табылатын Қазақстанда бақтар алаңын кеңейту және жеміс-жидек өндірісін ұлғайту үшін барлық мүмкіндіктер бар. Сонымен қатар, қант тапшылығымен байланысты соңғы оқиғаларға орай оны пайдалы өнімдерге, ең алдымен жемістерге ауыстыру осы экономикалық мәселені ішінара шешеді.
Ішкі нарықтың әлеуеті қандай?
Қазіргі уақытта Қазақстанда алма өндірумен алма бағының ауданы 35,1 мың га болатын 1600 шаруашылық айналысады. Негізгі өндіріс Түркістан (15,8 мың га) және Алматы (14,1 мың га) облыстарында шоғырланған, оларға елдің алма бақтарының 80%-ы тиесілі. Сондай-ақ, 2,6 мың га бақ Жамбыл облысында және 2,6 мың га басқа өңірлерде орналасқан.
Мемлекет қабылдаған қолдау шаралары (ең алдымен, қарқынды бақтардың жаңа жобаларын инвестициялық субсидиялау) соңғы үш жылда алманың жалпы түсімін жылына 46 мың тоннаға арттыруға мүмкіндік берді. 2021 жылы алма түсімі 262,8 мың тоннаны, орташа өнімділігі 8,1 тонна/га құрады. Бұл шектеуден алыс, өйткені әр гектар бір маусымда 40-50 тонна жеміс бере алады.
Тақырып бойынша оқу: Фермер бір гектардан 10 000 долларды қалай алады
2021 жылғы деректер бойынша Қазақстанда алма тұтыну 373 мың тоннаны құрады: ішкі өндіріс - 262,8 мың тонна және импорт - 116 мың тонна. Осылайша, Қазақстанның өз өнімімен қамтамасыз етілуі 70,5%-ды құрады.
Импорттың негізгі көлемі Польша (47%) мен Ираннан (21%), сондай-ақ Өзбекстан, Қырғызстан, Қытай және басқа да елдерден келеді.
Бұл ретте ішкі нарықтың әлеуетті сыйымдылығы қазір сатылатын алма көлемінен екі-үш есе артық. Шынында да, 2021 жылы Қазақстанда жан басына шаққандағы алма тұтынудың орташа деңгейі 9-10 кг құрады, ең төменгі рационалды норма - 25 кг. Ал жетекші елдерде алма тұтыну бойынша сандар одан да жоғары: Польша - жылына 67 кг, Түркия - 35 кг, Иран - 35 кг, Қытай - 31,4 кг.
Көптеген елдерде жаңа піскен жемістер, соның ішінде алма мектеп рационына міндетті түрде қосылады. Қазақстан оқушысының рационына салмағы 150 грамм 1 алманы қосқан кезде біздің елімізде алма тұтыну жылына 100 мың тоннадан астам өсуі мүмкін. Оған тұтынудың ең төменгі ұтымды нормасына қол жеткізу үшін алманың қажетті көлемін қосыңыз, сонда біз Қазақстанда саланы дамыту үшін үлкен әлеуетке ие боламыз. Алмұрт, жүзім, жаңғақ және басқа да жемістермен ұқсас жағдай қалыптасты.
Мемлекет қалай көмектеседі?
2015 жылдан бастап Қазақстанның Ауыл шаруашылығы министрлігі элиталық көшеттерді сатып алуды субсидиялауды, сондай-ақ ауданы 5 га қарқынды алма бақтарын отырғызуға жұмсалған шығындарды өтеуді бастады.
2015 жылдан бастап барлығы 9,5 млрд теңге сомасына 256 жоба субсидияланды, «Дала Фрут», «Амал Био», Alma Mater Fields, «Александровский сад» сияқты ірі жобалар енгізілді.
2021 жылдан бастап қарқынды алма бағын отырғызу бойынша инвестициялық салымдарды өтеу үлесі 5 гектардан 25%-дан 40%-ға дейін ұлғайды.
Егінді қайда сатуға болады?
Қазақстанның бау-бақшасы үшін қосымша перспективалар, ең алдымен, Сібірге экспорттық жеткізілімдер мүмкіндігін ашады. Статистика көрсеткендей, Ресейге жөнелту жылдан-жылға тұрақты өсіп келеді, өйткені көрші елдің сауда желілері оларға жоғары қызығушылық танытады. Табиғи факторды ескере отырып, Қазақстанмен шекаралас Ресей өңірлері жемістер бойынша импортты алмастыра алмайды, сондықтан қазақстандық бизнес ұзақ мерзімді перспективада осы нарыққа сене алады.
2021 жылдың қорытындысы бойынша Ресейде импорттық алма үлесі шамамен 40%-ды құрады, Ресейге таза алма импортының көлемі 612,1 мың тоннаға бағаланады. Қазіргі геосаяси жағдайларды және ЕО мен АҚШ санкцияларын ескере отырып, Ресейдің Азиядан жеткізілімге деген қызығушылығы арта түсетіні сөзсіз.
Тақырып бойынша оқу: Made in Italy алма сәні
Саланы қалай көтеруге болады?
Сонымен қатар, Қазақстанда бау-бақша шаруашылығын дамытуды әлі де тежейтін факторлар бар. Бұл - айналым капиталының жетіспеушілігінен көрінетін қаржылық, сондай-ақ таза технологиялық қиындықтар. Атап айтқанда, бизнес агрономдардан бастап білікті ағаш кесушілерге дейін еңбек ресурстарының жетіспеушілігін бастан кешуде. Осыған байланысты аграршылардың құзырет деңгейін арттыру, оларды бау-бақша өсірудің озық технологияларын енгізуге ынталандыру, сондай-ақ отандық көшеттер өндіру үшін отандық тәлімбақтарды дамыту қажет.
Саланы отандық аграрлық ғылыммен қолдау тақырыбы, соның ішінде білікті мамандар даярлау тұрғысынан да ерекше назар аударуға тұрарлық, онсыз алманың өнімділігін әлемдік стандарттарға жақындату мүмкін емес. Бұл мәселені шешу Қазақстанға, тіпті бақшалардың қолда бар алаңы кезінде де, алма өндірісін бес есеге арттыруға мүмкіндік берер еді.
Тақырып бойынша оқу: Arnau Agro алманы итальяндық технология бойынша қалай өсіреді
Сондай-ақ, кәсіпкерлер бағбандар үшін олардың бизнесін құрғақшылық, бұршақ, кері аяз сияқты қолайсыз табиғи жағдайлардың әсерінен қорғау үшін сақтандыру өнімін жасау қажеттілігін атап өтті.
«Атамекен» ҰКП АӨК және тамақ өнеркәсібі департаментінің директоры
Айтпақшы:
Қазіргі уақытта Қазақстанның ғалымдарына, сарапшыларына, мемлекеттік органдарына елдегі бау-бақшаның қазіргі жағдайы, оның ағымдағы проблемалары мен даму перспективалары бойынша нақты көрініс жетіспейді. Сондықтан «Атамекен» ҰКП және ElDala.kz порталының редакциясы еліміздің жетекші бағбандарымен репортаждар мен сұхбаттар дайындау мақсатында Қазақстанның бақшаларына баратын «АгроКараван» бірлескен медиажобасын жоспарлауда.
Жобаға қатысу мәселелері бойынша ElDala.kz клиент-менеджерімен байланысыңыз:
Гүлзия Асылбекова
assylbekova@eldala.kz
+7 707 307 11 82
