Как Arnau Agro выращивает яблоки по итальянской технологии

Как Италия помогает Казахстану статус яблочной державы

Предгорья Алматы - родина яблони Сиверса, праматери многих современных сортов самого популярного в мире фрукта. К сожалению, в настоящий момент былая слава этого региона, как центра выращивания яблок, померкла. Вернуть ее стараются и государство, и бизнес. Благодаря поддержке Минсельхоза РК, появляется все больше проектов по закладке садов. Причем с использованием инноваций и самых передовых достижений науки.

С одним из таких примеров портал ElDala.kz познакомила компания Arnau Agro, которая при поддержке итальянской Advice&Consulting уже четвертый год работает в Енбекшиказахском районе Алматинской области.

К сожалению, фруктовое садоводство не избежало всеобщих проблем в период распада. Были потеряны как сами сады, так и специалисты отрасли. И только в последнее десятилетие идет постепенное возрождение традиций, обогащенных передовым мировым опытом.

Казахстан имеет все природные условия для производства яблок в объеме, достаточном и для насыщения внутреннего рынка, и для экспорта. Однако пока еще, несмотря на рост производства, страна вынуждена их импортировать. Свой вклад в решение проблемы вносит и Arnau Agro.

- На текущий момент ситуация с выращиванием фруктов в Казахстане оставляет желать лучшего, - отметил Асет Рахишев (на фото), генеральный директор Arnau Agro. - Но имеются компании, в том числе и наша, которые активно работают над  восстановлением яблоневых садов. 

Думаю, при нынешних темпах развития отрасли лет через 10-15 казахстанское производство яблок сможет закрыть потребности внутреннего рынка, а также  стать конкурентоспособным на внешних рынках.

Нам уже сегодня  поступают предложения по экспорту, мы тесно сотрудничаем с АО «Экспортная страховая компания «KazakhExport». Тем не менее на сегодняшний день пока еще находимся в начале длинного пути, чтобы иметь возможность  заявить о  себе в качестве полноправного участника мирового аграрного рынка.

Читать по теме: Турецкие инвесторы посадили клубнику и малину в Жамбылской области

Спектр интересов Arnau Agro широк. На площади 470 га компания выращивает не только яблоки, но также малину, кукурузу, люцерну и томаты.

Мы побывали в одном из яблоневых садов компании, расположенном в ста километрах к юго-востоку от Алматы, в Енбекшиказахском районе. Здесь, на площади в 85 га, высажено свыше 350000 яблонь таких сортов, как Gala, Delcorf Diana, Red Jonaprince, Boerekamp, Golden Delicious, Fuji, Red Deliсious, Granny Smith.

Читать по теме: В правительстве рассказали о мерах поддержки садоводства

Асет Рахишев делает ставку на использование передовых технологий, в том числе разработанных в одном из признанных мировых лидеров по производству фруктов - Италии:

- Нашим  ключевым партнером является итальянская компания Advice&Consulting, которая предлагает услуги агросопровождения и поставку оборудования. Наши специалисты проходили обучение в регионе Emilia-Romagna (Италия), где смогли познакомиться с технологиями и оборудованием, применяемыми на садах разного типа.

Компания Advice&Consulting основана в 2016 году Александрой Камински (на фото), профессионалом фруктовой отрасли Италии, имеющей огромный опыт в закладке интенсивных садов, создании логистических центров и калибровочных линий. Она работала в Казахстане, России, Узбекистане, Армении, Молдове и других странах ближнего и дальнего зарубежья.

- Сильной стороной Advice&Consulting является то, что мы полностью ведем проект, консультируя на каждой фазе управления садом или логистическим центром, - рассказала Александра Камински, генеральный директор Advice&Consulting. - Также наши специалисты ведут эффективное послепродажное обслуживание всего поставленного оборудования.

Интенсивное производство яблок очень выгодно. Причем переориентироваться на этот вид деятельности могут и производители, ранее выращивавшие другие культуры.

 - Любую культуру можно заменить фруктовыми интенсивными садами, которые будут приносить доход в  ближайшие 25 лет, - отметила Александра Камински. - Основываясь на климате и результатах анализа почвы и воды, Advice&Consulting проектирует фруктовый сад, выбирая тип и сорта саженцев, которые лучше всего соответствуют характеристикам производственной зоны. Тем, кто хочет отказаться от других культур (пшеница, рис, кукуруза и т.д.) в пользу сада, мы рекомендуем заранее подготовить опорные и защитные конструкции, а также систему полива.

Основной упор компания делает именно на интенсивные яблочные сады. Этот вариант позволяет за короткий срок не только вернуть затраты, но и вывести предприятие в прибыль. В отличие от традиционного интенсивный сад гарантирует высокую урожайность уже со второго года. Причем урожай с 1 га может достигать 60 тонн. Однако тут нужно соблюсти все рекомендации специалистов по структуре, выбору подвоя, сортов и внедрению инноваций.

Читать по теме: Казахстан будет поставлять яблоки в торговые сети РФ

В саду Arnau Agro среди многих подобных решений особенно выделяются два - капельная система орошения и защитная сетка, надежно укрывающая сады не только от града, но и от палящего солнца.

Для обеспечения водой в саду построен искусственный бассейн площадью 1 га и глубиной до 7 метров, позволяющий создать запас на три месяца. Воду получают из протекающего рядом Большого Алматинского канала. Но один из главных секретов успеха - не только в наличии самой воды, но и в ее наполнении минералами, необходимыми растениям для развития. Состав подкормки определяется  по итогам анализа почвы, воды, а также с учетом сортов выращиваемых яблок.

- Внимание в управлении садом так же важно, как и в закладке! - подчеркивает Александра Камински.

Установка защитной сетки стоит недешево, общие инвестиции в это мероприятие - 100 млн тенге. Но она на деле доказала свою эффективность и экономическую оправданность, так как  помогает защитить урожай от града, от солнечных ожогов, от птиц.

На сегодняшний день установлено только 20% сетки, до конца лета она охватит всю территорию сада.

Ежедневный мониторинг саженцев на предмет наличия повреждений и болезней, осуществление других видов аграрных работ - все это эффективно только при наличии соответствующей техники, созданной для работы именно в условиях интенсивного сада. Компания Advice&Consulting решает и эту проблему, предоставляя лучшие возможности механизации.

- Эффективный парк сельхозмашин - это один из ключевых пререквизитов успешного садоводства, - отметил Асет Рахишев. - Необходимо иметь достаточное количество единиц техники для разносторонних нужд с учетом их надежности. Это оптимизирует весь производственный процесс.

Возможность долгосрочного хранения урожая и реализации его в период пиковых цен - еще одна возможность увеличения рентабельности производства. Также есть возможность организации переработки для создания добавленной стоимости.

- Решение о том, перерабатывать ли фрукты в экстракты, фруктовые соки, а также инвестировать в технологическое оборудование, зависит от основной задачи компании, - отметила Александра Камински. - Безусловно, уделять особое внимание послеуборочной фазе так же важно, как создавать современные системы хранения и инновационные сортировочные линии. Правильное хранение фруктов до 12 месяцев, их отбор по дефектам, деликатная и эффективная упаковка на высокотехнологичной линии позволяют нам удовлетворить самые взыскательные и, следовательно, прибыльные рыночные цели.

Есть такие планы и в компании Arnau Agro. Начать путь в этом направлении компания решила с постройки хранилища в соответствии с проектом, также разработанным Advice&Consulting.

Как сообщил нам Асет Рахишев, емкость фруктового хранилища с холодильным оборудованием составит 5 тыс. тонн. Будут использованы передовые технологии с камерами РГС (регулируемой газовой средой), что позволит сохранить на длительный срок вкус, цвет и свежесть яблок.

Читать по теме: Производство яблок в Казахстане за год выросло на 20%

Особым почерком компании Advice&Consulting в работе с клиентами являются доверительные, почти родственные, отношения. Так, на проекты, реализуемые своей компанией, Александра Камински приезжает лично, и это не исключение или простой инспекционный объезд, это готовность прийти на помощь в любой момент, искренняя радость за успехи клиентов. Есть в планах компании и дальнейшее расширение числа партнеров на территории Казахстана.

  - В Казахстане есть множество компаний, которые доверились нам, но сейчас давайте поговорим об Arnau Agro, - сказала Александра Камински. - Это компания, которая является прекрасным примером проекта «под ключ»: от сада, полностью реализованного нами, до агрономической техники для работ в саду, агрономического консалтинга и т.д. Теперь еще строится и логистический центр для хранения фруктов. Мы возлагаем большие надежды на эту инновационную компанию, которая решила инвестировать в «made in Italy»!

Главным аргументом в пользу партнерства с Advice&Consulting для компании Arnau Agro является та уверенность, с которой ее продукция завоевывает местный рынок, и тот интерес, который уже проявляют потенциальные покупатели из-за рубежа. Итог этого сотрудничества, по признанию обеих сторон, подобен послевкусию спелого сочного яблока, выросшего на склонах древних гор Алатау.

Сергей Алексеенок. Фото автора