Ученые КАТУ разработали инновационную добавку для кормов КРС

Источник фото: КАТУ

Группа ученых Казахского агротехнического исследовательского университета им. С.Сейфуллина во главе ученым Юрием Балджи, который уже 20 лет занимается исследованием качественных кормов для животных, разработала инновационную добавку для кормов КРС. Об этом сообщает ElDala.kz со ссылкой на пресс-службу университета.

«Сегодня в результате нашей многолетней работы мы открыли три цеха по производству комбикормов. Мы назвали наш продукт BioFeed. Это фитобиотическая кормовая смесь. Продукт в основном готовят для повышения продуктивности крупного рогатого скота. Является источником биологически активных веществ, призванных стимулировать физиологические процессы их переваривания. С другой стороны, биологически активная добавка к корму эффективна в повышении иммунитета животных. Простыми словами, крупный рогатый скот, питающийся этим видом корма, не тратит лишней энергии на пищеварение, таким образом растет продуктивность животного», - говорит Юрий Балджи.

Для приготовления кормов используется метод экструзии. Экструзия представляет собой баротермический процесс, повышающий питательную ценность и безопасность корма. Экструзия основана на двух процессах - воздействии температуры и сверхвысокого давления. В момент применения этих двух методов в продукте уничтожаются вредные вещества. После этого с особой точностью вводятся необходимые кормовые витамины. По окончании данного процесса получается готовый продукт с последующей сушкой комбикорма.                                                                                                                                                                                                 

«Если метод экструдирования не используется, эффективность корма снижается на 50-55%. Комбикорма, в которых использовался метод экструдирования, показывают эффективность на 95%. Одним словом, крестьянские хозяйства, которые будут использовать данный продукт, будут экономить вдвое больше корма», - сообщают специалисты.

Также стоит отметить, что в отечественном продукте используются фитобиотики. Уже длительное время ведутся исследования и опыты по замене кормовых антибиотиков в рецептах для продуктивных животных, так как проблема растущей резистентности микроорганизмов с каждым годом только усугубляется. Альтернативы антибиотикам разнообразны: подкислители, пробиотики, среднецепочечные жирные кислоты и многие другие группы веществ рассматриваются учеными. Но особенно стоит выделить фитобиотики – экстракты растений, которые обладают антибактериальными свойствами.

Ученые отмечают, что в процессе приготовления комбикорма в состав корма добавляются фитобиотики. В состав входят:

• Жирные кислоты (55%) - стеарин, олеин, пальмитин и др.;
• флавоноиды (6,78%) - пиностробин, пиноцембрин, хризин;
• Органические кислоты (2,5%) - гликолевая, яблочная, лимонная;
• Фенольные кислоты (2%) - популин, салицин;
• Углеводы (1,9%) - глюкоза, фруктоза, рибоза; эфирные масла (1%);
• витамины А, С, Р, В12;
• микроэлементы (мг/кг) - йод (1058), цинк (52), марганец (8,25), медь (6,17), кобальт (0,015);
• Аминокислоты - аспарагин, аланин, валин, лейцин;
• Фенолгликозиды - популин, салицин и другие соединения класса проявляют высокую биологическую активность.

В то же время группа ученых установила испытательный срок для проведения мониторинга кормов и продуктивности скота.

«Пищевой продукт, изначально предназначенный для крупного рогатого скота, в настоящее время разрабатывается для мелкого рогатого скота и других домашних животных, и научные данные, а также их результаты консолидируются», - говорит Юрий Балджи.