Почему казахстанское молоко дороже российского

Молоковоз
Источник фото: ElDala.kz

Задача в развитии молочного сектора Казахстана состоит не только в наращивании объемов производства сырья, но и в снижении его себестоимости. Иначе отечественная продукция не выдержит конкуренции и останется невостребованной. Эта мысль стала лейтмотивом многих выступлений на форуме "PRO Молоко 2024", который прошел близ Астаны 4-5 июля и собрал всех ведущих участников отрасли страны и гостей из-за рубежа.

Спрос и предложение

По оценке Михаила Мищенко, руководителя Центра изучения молочного рынка, в настоящий момент организованными хозяйствами Казахстана производится примерно 2 млн тонн молока в год (агропредприятия и фермеры). Еще какой-то объем производят ЛПХ, но это молоко сложно поддается учету и практически не поступает на переработку. Поэтому дефицит молочного сырья в стране Михаил Мищенко оценивает в 2,7 млн тонн в год.

Таким образом, Казахстан не закрывает потребность внутреннего рынка в молочной продукции собственным производством даже на 50%, что уже считается угрозой продовольственной безопасности страны.

В настоящий момент этот дефицит молочные заводы страны частично закрывают за счет использования в производстве импорта растительных жиров и сухого молока. Также год из года растет импорт готовой молочной продукции в Казахстан, в основном из России и Беларуси. По итогам 2023 года общий объем поставок молочной продукции из-за рубежа в Казахстан превысил 830 тыс. тонн в пересчете на молоко (оценка ФАО).

Именно поэтому Минсельхоз Казахстана в прошлом году инициировал программу по выделению льготного кредитования из бюджета для стоительства новых молочно-товарных ферм и расширения существующих. Первый транш в 100 млрд тенге позволит построить и модернизировать 65 МТФ.

По словам Амангали Бердалина, вице-министра сельского хозяйства, всего за три ближайших года будет реализовано 118 проектов, что позволит увеличить производство молока на агропредприятиях с нынешних 600 тыс. тонн в год до 1,2 млн тонн.

Предусмотрено инвестиционное субсидирование новых МТФ в размере 25% от стоимости проекта. На приобретение молочного скота за рубежом выплачиваются субсидии в размере 400 тыс. тенге на голову. Выплачиваются субсидии и на сданное на переработку молоко.

Конкуренция с соседями

Однако и сам Минсельхоз РК, и эксперты обращают внимание на то, что развиваться и новым МТФ, и в целом молочному сектору Казахстана придется в условиях нарастающего экономического давления со стороны соседей. Чтобы выдержать конкуренцию, фермам придется всерьез работать над снижением себестоимости молока.

Как рассказала Инна Пунда (на фото), эксперт ФАО, в мае нынешнего года российское сырое молоко предлагалось перерабатывающим заводам в среднем по 172 тенге за литр, тогда как казахстанское - по 214 тенге. Часть российского более дешевого молока пошла и на север Казахстана, что привело к проблемам со сбытом у многих отечественных ферм, главным образом в Павлодарской области. МСХ РК уже озвучил свои планы по стимулированию переработчиков к приему именно казахстанского сырья - предприятия, работающие на российском сырье, предложено лишать субсидий, которые сейчас предполагаются к выплате на ряд продуктов глубокой переработки.

Однако только лишь административными мерами проблему не решить. (В том числе и потому, что в настоящий момент имеется потребность в дополнительном финансировании субсидий в АПК на 323 млрд тенге - по словам Амангали Бердалина). Понятна задача по снижению себестоимости продукции. И тут власти и эксперты видят несколько очевидных возможностей.

Первая - это расширение посевов кормовых и масличных культур, в том числе с внедрением орошения. Как отметил Айдарбек Сапаров, министр сельского хозяйства Казахстана, выступая на открытии форума "PRO Молоко 2024", в нынешнем году площади под кормовыми доведены до 3,2 млн га (на 100 тыс. больше 2023 года), запланирован дальнейший рост до 3,4 млн га к 2026 году. Также есть динамика и по масличным в рамках диверсификации посевных площадей. Укрепление собственной кормовой базы молочным фермами позволит им снизить себестоимость молока, поскольку стоимость кормов составляет до 70% всех затрат МТФ.

Инна Пунда обратила внимание на такой фактор, приводящий к увеличению стоимости проектов (и соответственно, себестоимости молока), как существование утильсбора на технику. Ставки этого, по сути, дополнительного налога на фермеров настолько высоки, что приводят к экономическим перекосам в развитии АПК Казахстана в сравнении с соседями.

Также к перекосу ведет и более мощная поддержка аграриев из бюджета соседних государств. По оценке ФАО двухлетней давности, в России уровень господдержки молочной отрасли был в пять раз выше, чем в Казахстане. И это тоже тот фактор, который нужно урегулировать, чтобы развитие отечественного молочного сектора шло поступательно и динамично.

Будущее за роботами

Также возможности по снижению себестоимости казахстанского молока дает автоматизация всех процессов на современных молочных фермах с внедрением цифровизации для мониторинга состояния здоровья животных, расчета рационов и контроля качества молока.

Это позволит уйти и от человеческого фактора, и от ручного труда, повысив эффективность работы МТФ.

Также большие перспективы открывает внедрение роботизированного доения. Об этом порталу ElDala.kz рассказал Сансызбай Умирбеков, руководитель компании Westfalia Казахстан, которая выступила генеральным партнером форума "PRO Молоко 2024".

- За роботами, я думаю, будущее, - сказал Сансызбай Умирбеков. - Самое главное, при их использовании исключается человеческий фактор. Робот делает все манипуляции идеально - и помоет вымя, и вытрет, и подоит корову, проведет анализ молока, обеспечит мониторинг состояния животного. Качество молока, полученного с помощью роботов, выше, чем при традиционном доении. Европа идет в этом направлении, и казахстанские фермеры тоже начинают интересоваться этими возможностями. Тем более что концерн GEA разработал не просто отдельно стоящих роботов, а роботов в карусели, что позволит перевести на роботизированное доение и крупные фермы. Роботизированная карусель ничем не отличается от традиционной, кроме того что там нет доярок.

Кстати, 12 роботов от GEA компания Westfalia-Казахстан монтирует на молочной ферме "Енбек" в Акмолинской области. Один робот в сутки продаивает примерно 65 коров, так что комплект из 12 штук рассчитан на стадо в 750 голов.

Команда ElDala.kz посетит ТОО "Енбек" в рамках АгроКаравана Молоко 2024, который пройдет во второй половине июля. Партнерами проекта в этом году, кроме компании Westflia-Казахстан, также стали компания KAZSEEDS и Аграрная кредитная корпорация.

Сергей Буянов