Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Неліктен испандық фермерлер жергілікті етті мал тұқымдарын таңдайды
30 марта 2023
Испания - Еуропадағы премиум сиыр етінің негізгі экспорттаушыларының бірі. ЕО ішінде, араб елдеріне, Солтүстік Африка және Оңтүстік-Шығыс Азия мемлекеттеріне жеткізілімдердің жыл сайынғы көлемі Қазақстан өз уақытында шығуды жоспарлаған 200 мың тоннадан асады. Cол беті шықпады. Бірақ испандықтар жергілікті мал тұқымдарына баса назар аудара отырып, мал шаруашылығының үйлесімді жүйесін құра алды. Сиыр етінің экспорты Испанияға жыл сайын шамамен 1 миллиард еуро әкеледі.
ElDala.kz порталының редакциясы осы күндері (28-31 наурыз аралығында) Сарагосада өтіп жатқан елдің ең ірі FIGAN ауылшаруашылық көрмесіне бару арқылы Испанияның мал шаруашылығымен танысты. Бізді RFEAGAS - Испанияның корольдік асыл тұқымды жануарлар Федерациясы және ICEX - Испанияның сыртқы сауда институты шақырды.
Тақырып бойынша оқу: Қазақстанда BaiBolsyn.kz аграрлық онлайн нарығы ашылды
Испаниядағы ІҚМ саны 6,6 млн бастан асады. Оның ішінде асыл тұқымды - 30%, яғни шамамен 2 млн. Жалпы Испаниядағы ауыл шаруашылығы жануарларының саны (ІҚМ, ұсақ мал, шошқа) 50 млн. Оның ішінде асыл тұқымды - 10-11%. Ең сапалысы 30% асыл тұқымды мал үлесі бар ірі қара болғаны.
Салыстыру үшін, Қазақстанда ІҚМ саны - 8,5 млн, алайда асыл тұқымды малдың үлесі әлдеқайда аз, 12-13%. Мал сапасының айырмашылығын жануарлардың салмақ жинау жылдамдығы және еттің ұшадан шығуы сияқты факторлар анықтайды. Испанияда союға әдетте 600 кг бұқашықтар жіберіледі, олар ұндай салмаққа 14 айлық жасында жетеді. Еттің ұшадан шығуы - 320-330 кг.
Айта кету керек, асыл тұқымды мал 80% жергілікті, испандық, мысалы, Ретинта тұқымдарымен ұсынылған. Бұл мал оңтүстік аймақтардың аз жайылымдарына бейімделген, онда шөп күн сәулесінде тез күйіп кетеді. Алайда, жануарлар жайылымдардан тамақ табады және халықаралық тұқымдарға қарағанда әлдеқайда аз қосымша жем талап етеді. Сонымен қатар, қарқынды бордақылау кезінде ретинт тәулігіне 1,6 кг салмақ береді.
(Мұнда біз иморттық ангусты немесе отандық ақбасты таңдау факторлары туралы қазақстандық пікірталастармен оңай параллель жасай аламыз).
Тақырып бойынша оқу: Ангус немесе Ақбас? Қазақстан фермерлеріне қандай мал таңдау керек
Сондықтан испан фермерлері ұстау жағдайларына бейімделу үшін жергілікті тұқымдарды таңдайды.
Сонымен қатар, экономикалық ынталандырулар да бар. Біріншіден, Еуропалық одақ жергілікті тұқымдарды өсіру үшін қосымша субсидиялар төлейді - бұл әртүрлілікті сақтау үшін жасалады. Екіншіден, сиыр етін жергілікті тұқымды малдардан сату кезінде қаптамаға осындай жергілікті шығу тегі туралы арнайы белгі қойылады. Көптеген тұтынушылар үшін бұл сатып алу сигналы - олар жергіліктіні таңдайды.
Испанияның Provacuna сауда ұйымының өкілі Хайме Зафра айтқандай, Испанияның ішкі нарығы 99% отандық сиыр етімен айналысады. Оның әр испандығы жылына орта есеппен 5 кг жейді. Жалпы алғанда, бір адамға 50-52 кг еттен келеді. Басқа танымал түрлерден - құс еті, қой еті, шошқа еті. Сиыр еті - ең қымбат түрі, килограмына 12-18 еуро беруге тура келеді.
Тақырып бойынша оқу: Неліктен неміс фермерлері органикалық өндірістен бас тартуда
Испания өзінің асыл тұқымды жануарларының генетикасымен және оларды өсіру тәжірибесімен бөлісуге дайын. Бұл туралы Испанияның Корольдік асыл тұқымды жануарлар федерациясының бас директоры Мануэль Лука айтты. Федерация 1982 жылы құрылды және бүгінде әртүрлі мал мен құс түрлерінің 121 салалық қауымдастығын біріктіреді. Мақсаты - асыл тұқымды малды өсіру және сату бағдарламаларын басқару арқылы Испанияда да, шетелде де бірлестіктердің жұмысын үйлестіру.
- Біздің федерация аясында біз livestockgeneticsfromspain.com жобасн құрдық онда экспорттық әлеуеті бар және асыл тұқымды жануарларды жеткізуге дайын қауымдастықтар біріктірілді, - деді Мануэль Лука. - Біз испан тұқымдарының барлық сатып алушыларына ашықпыз, сонымен қатар асыл тұқымды мал өсіру бойынша тәжірибеміз бен білімімізбен бөлісуге дайынбыз. Біздің жануарлардың жоғары сапасы мен сандық көрсеткіштерінің арқасында олар басқа елдерде мал шаруашылығын дамытуға көмектесе алады. Біздің федерацияда жануарлардың тұқымдары мен түрлерінің саны мен алуан түрлілігі бар. Бұл ірі қара мал, жылқы, қой, ешкі, шошқа. Біз олардың барлығын экспортқа ұсынамыз. Бізге жазыңыздар, біз барлық қажетті ақпаратты береміз.
FIGAN көрмесіне келетін болсақ, ол жыл сайын өтеді және барлық мүдделі мамандарға испандық асыл тұқымды жануарлардың артықшылықтарын көрсетуге мүмкіндік береді. Мұнда аграрлық бизнестің қандай да бір түрімен айналысатын адамдар келеді, олар барлық келушілердің 90% құрайды. Көрмеге қатысушылар - 20-дан астам елдің компаниялары.
Бұл туралы Испанияның корольдік асыл тұқымды жануарлар федерациясының халықаралық байланыстар жөніндегі менеджері Ольга Ляпкина айтты.
Тақырып бойынша оқу: KazAgro/KazFood Turkistan2023-тегі бұқалар жекпе-жегі
Суретте Мануэль Лука мен Ольга Ляпкина
Әрине, тек асыл тұқымды малмен ғана көрме шектелмейді, мұнда фермерлерге қажет нәрсенің бәрі, соның ішінде техника мен жабдықтар ұсынылған. Сондай-ақ, испандық дайын азық-түлік павильоны бар - бұл бөлім сауда желілері мен Испания өкілдерін және испан тағамдарына қызығушылық танытатын басқа мемлекеттерді қызықтырады.
Испандық өндірушілердің шетелдік сатып алушылармен байланысын қамтамасыз ету ICEX - Испанияның сыртқы сауда институтының міндеттеріне кіреді.
FIGAN көрмесінде біз экзотикамен де таныстық - бұл ұлу өсірушілер қауымдастығының стенді. Бұл жануар Франциядағы гурмандар арасында сұранысқа ие және негізінен көрші елге экспортталады. Бұл жүзім ұлулары, оларды өсіру өндірісі көбінесе ауылшаруашылық өндірісінің басқа бағыттарына қосымша ретінде ашылады.
Бағдарламаның жеке бөлігі әскери қызметшілердің қызмет ету кезінде атқа міну үшін қолданылатын аттармен өнер көрсетуі болды. Бұл жылқылар араб және ағылшын және дәстүрлі испан анадалуз тұқымы. Қойылымдар көп көрермен жинайды - бұл шағын шоу тыныс алуға және FIGAN көрмесінің бай іскерлік бағдарламасынан аздап алшақтауға мүмкіндік береді.
