Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Мурсиана гранадина - Испанияның ең жақсы ешкілері
02 апреля 2023
Игера-де-лас-Дуэньяс ауылы Испанияның әдемі Авила провинциясында, Мадридтен екі сағаттық жерде орналасқан. Мұндағы тау пейзаждары жартастарға мінген ешкілермен безендірілген. Сонымен қатар, олар жабайы емес, бірақ асыл тұқымды - мурсиан гранадин тұқымдары. Оларды екі ағайынды дель Вальес өсіреді. Бұл тұқымның ешкілері ыстық, құрғақ климатқа және аз жемге өте жақсы бейімделген.
ElDala.kz порталының редакциясы RFEAGAS – Испанияның корольдік асыл тұқымды жануарлар федерациясы мен ICEX – Испанияның сыртқы сауда институтының шақыруымен Испанияның мал шаруашылығымен танысты.
2015 жылы Рауль дель Вальес және оның ағасы ешкі өсіруді шешті. Capritietar фермасының құрылысына 95 мың еуро салынды. Қазір оларда 1100 ешкі ұстауға арналған бөлме бар (оның 700-і сауылады), 32 орындық сауу залы және екі салқындатқыш танк. Ферма мүмкіндігінше автоматтандырылған. Атап айтқанда, мұнда жемді периметрі бойынша қоршауларды айналып өтетін робот таратады. Осының арқасында ферма ең аз қызметкерлерден – төрт адамнан тұрады.
Мурсиана гранадина тұқымы оңтүстік аймақтардан, Мурсиядан және Гранададан шыққан. Бүгінгі таңда ол Испанияда кең таралған. Бүгінгі таңда асыл тұқымды жануарлардың саны 110 мың ешкіні құрайды. Бірақ егер біз асыл тұқымды кітапқа жазылып қана қоймай, жалпы мал туралы айтатын болсақ, онда ол әлдеқайда жоғары.
- Мурсиана гранадина - сүтті тұқым, бірақ кейбір жағдайларда бұл жануарларды ет үшін де союға болады. Бұл жағдайда 35-тен 50 күнге дейінгі кішкентай балалар қолданылады, - деді Рауль дель Вальес (суретте).
Тақырып бойынша оқу: Неліктен испан фермерлері жергілікті етті мал тұқымдарын таңдайды
Сонымен қатар, ағайынды Вальес фермасы асыл тұқымды, фермерлер мурсиана гранадин тұқымының генетикасын таңдаумен және жақсартумен айналысады. Мұнда ұрықтандыру табиғи (фермада 40 ешкі бар) және жасанды, Репродуктология орталығының (Андалусия) материалын қолданылады. Жалпы, асыл тұқымды жұмысты үйлестіруді мурсиана гранадин тұқымының селекционерлерін біріктіретін қауымдастық жүзеге асырады.
Олардың бизнесінің маңызды бөлігі - жас жануарларды сату. Ешкілер 160 еуроға, ал бес айлық балалар, олардың ішінде өндірушілер болашақта 400-500 еуроға өседі.
Фермада 10 га жер бар. Көп бөлігін, 7 га, олар інжір өсіру үшін бақшаға берді. Ал 3 га таза ауа мен шөп пайдалы буаз ешкілер үшін жайылым ретінде пайдаланылады. Малдың көп бөлігі серуендеу алаңына шығу мүмкіндігімен үй-жайда орналасқан. Онда үлкен тастар орнатылған - бұл жануарлардың табиғаты жартастарға секіруді қажет етеді.
Бизнестің қалай жүріп жатқанына Рауль дель Вальес риза, сондықтан сауын табынды 1200 басқа дейін жеткізу мақсатында ферманы кеңейту жоспарлануда. Бұл үшін тағы 100 мың еуро қажет. Сонымен қатар, ағайындылар өздерінің өңдеуін бастауды жоспарламайды – олар сүтті жергілікті ірімшік зауытына тапсыратын бағаға қанағаттанады. Қазір бұл сапаға байланысты литріне 1,1 – 1,2 еуро.
Дегенмен, бір ерекшелік бар - өткен жылы жем бағасы 10-15% - ға өсті және өндіріс рентабельділігі төмендеді. Рентабельділікті сақтау үшін фермерлер ешкілерді алып тастау арқылы малды жоюды шешті. Кім күніне 2,2 литрден аз сүт береді. Сүт өнімділігі бойынша орташа көрсеткіш қазір 210 күнге созылатын лактация кезеңіне байланысты күніне 2,5-3,5 литр. Бір жыл ішінде бір ешкі шамамен 750 литр сүт береді. Өңдеушілер ферма сүтін ірімшік өндіруге мүмкіндік беретін сапасы үшін бағалайды - сүттегі май мөлшері 5%, ақуыз 3,75%. Дегенмен, бұл шектеу емес - фермада сүтте де, сүттің сапалық параметрлерінде де өсетін орны бар. Жалпы, бұл тұқым қатаң жағдайда жақсы өнімділік береді.
Мурсиана гранадина сыртқы нарыққа ең көп экспортталатын испан ешкі тұқымдарының бірі екенін атап өткен жөн. Сатып алушыларды бұл ешкілердің аз мөлшерде және қатал климаттық жағдайларда жоғары сапалы сүттің үлкен көлемін беру қабілеті тартады.
