Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Неліктен Қазақстан жыл сайын жемістерден 1 млрд доллар жоғалтады
08 февраля 2023
Пастила - бұл табиғи тәтті өнім, алма өңдеудің өнімі. 1 килограмм пастила алу үшін сізге төрт килограмм алма қажет. Бұл ретте бір килограмм пастиланың құны 3 мың теңге, ал өңдеуге әбден жарамды 1 килограмм құлаған алма 100 теңгеден аспайды. Сонымен, барлық басқа шығындарды ескере отырып, қайта өңдеу жүздеген пайыз тиімділік береді. Бірақ ол Қазақстанда жоқ болғандықтан, еліміздің фермерлеріне пайда әкелудің орнына, жыл сайын он мыңдаған тонна алма Қазақстанның бақтарында жай шіріп кетеді.
Неліктен бұлай болды? Бірге талқылайық.
Бейне форматындағы шолуды мына жерден көруге болады:
2020 жылы Қазақстан Ауыл шаруашылығы министрлігі елдің өзін-өзі қамтамасыз етуі жеткіліксіз деңгейде болған азық-түлік өнімдерінің тізбесін анықтады. Олардың ішінде алма болды, оған сәйкес жергілікті өндіріс қажеттілікті тек 63% жабады. Яғни, жылына 370-380 мың тонна деңгейінде ішкі тұтыну кезінде алманың жыл сайынғы импорты 130-140 мың тоннаны құрайды.
Өндіріс көлемін ұлғайту үшін қарқынды бақтар салуға инвестициялық субсидиялар – 25-тен 40%-ға дейін ұлғайтылды. Бұған қоса, элиталық көшеттерді сатып алуға 50% субсидияланды.
Бұл шаралар нәтиже беріп, Қазақстанда алма өндірісі жақсы қарқынмен өсе бастады. Қазір елде шамамен 45 мың гектар бақ бар, оның 40 мың гектары алма. Олар негізінен екі облыста - Түркістан және Алматы облыстарында шамамен бірдей шоғырланған.
Дегенмен, бау-бақша шаруашылығының өсуімен бірге проблемалар да пайда болды. Олар, ауыл шаруашылығының көптеген басқа салалары сияқты, сатумен байланысты. Мұнда жүйелік проблемаға назар аудармауға болмайды: Қазақстанның Ауыл шаруашылығы министрлігі ауылшаруашылық өнімдерін өндіруден басқа кез келген процестерге өзін жауапты деп санамайды - дайындау, өңдеу, сақтау аграрлық ведомствоның назарынан тыс қалады. Фермерлердің елдің азық-түлік қауіпсіздігі мен агробизнестің табыстылығына қатысты көптеген проблемалары осыдан.
Айта кетейік, сыртқы жағдай қолайсыз қалыптасты: әлемде алма өндірісі соңғы жылдары өсіп келеді және артық өндіріс бар. Мысалы, Иран әлемдегі ең ірі өндірушілердің бестігіне кірді және алманы Қазақстанға килограмына 200 теңгеден жеткізуге дайын.
Тақырып бойынша оқу: Жеміс--жидек биржасы Қазақстанның бағбандарын құтқарады ма?
Осының аясында сауда желілерінің талаптарын қазақстандық бағбандар өндіретін барлық өнім қанағаттандырмайтыны белгілі болды. Яғни, алма партиясын сатуға қою үшін олар мөлшері мен түсі бойынша калибрленуі керек. Әрине, зиянкестер зақымдаған мен шіріген жемістерді жою үшін оларды сұрыптау қажет. Әйтпесе, бір-біріне тамаша бейімделген импорттық алма түріндегі таңдауы бар сатып алушы қазақстандық өнімді қабылдамайды.
Әрине, қазақстандық бағбандарға тұрақты жұмыс істеу үшін күзде ең төмен бағамен емес, қыс-көктемге дейін егіннің негізгі бөлігін ұстап тұру үшін жеміс қоймалары қажет.
Ірі өндірушілер үшін бұл талаптар проблемаға айналмады, олар сақтау және сұрыптау инфрақұрылымын құруға, сондай-ақ шырындар алу үшін алмаларды өңдеуге қаражат сала алды. Бірақ бірнеше гектар бақшалары бар шағын өсірушілер үшін мұндай жабдыққа ақша салудың экономикалық мәні жоқ, олар оны көлеммен жүктей алмайды және оны ешқашан түсірмейді. Себебі сұрыптау желісінің құны, мысалы, 500 мың долларды құрайды.
Нәтижесінде ірі бағбандар сұрыпталған алмаларды Қазақстанның сауда желілеріне килограммына шамамен 350 теңгеден сата алады, сондай-ақ Ресейге немесе Беларуське экспортқа килограммына 400 теңгеден жібере алады.
Шағын фермерлер үшін мұндай бағалар қолжетімді емес. Олар қолмен сұрыпталған алмаларды килограмына 150-200 теңгеден сатады, ал құлаған алманы 50-100 теңгеден беруге дайын, бірақ бұл бағамен де сатылым таба алмайды. Негізінен, Қазақстанда езбе, джем және басқа да өнімдер өндіретін алмаларды өңдеу жоқ, олар бүгінде елге толықтай импортталады.
Тақырып бойынша оқу: Неліктен Қазақстан бағбандарына банкротқа ұшырау қаупі төніп тұр
Нәтижесінде не болды? Фермерлердің бағалауы бойынша, 2022 жылы Қазақстан алма өнімін 350 мың тонна деңгейінде алды. Алайда 100 мың тоннадан азы бақтарда қалды, себебі оларды жинаудың мәні болмады – сату егін жинау шығындарын өтемейді.
ҚР отырғызу материалдарын өндірушілер қауымдастығының басқарма төрағасы Серік Садықовтың пікірінше, Алматы облысының ұсақ бағбандарын зәкір – жемістерді қабылдау, сұрыптау және қайта өңдеу жөніндегі орталықтың айналасына біріктіретін кооператив құру проблеманы шешудің жолы болар еді. Мұнда 50 мың тонна жеміс қоймасы және түрлі желілер қажет. Жобаның жалпы құны 50 млн долларға бағаланады және, әрине, оны жүзеге асыру үшін мемлекеттің қолдауы қажет.
Түркістан облысында да осындай кооператив қажет, деп атап өтті «Амангелді» агроөнеркәсіптік корпорациясының құрылтайшысы Нұрлан Құралов. Ол мысал ретінде Өзбекстанды келтірді, онда әр ауданда фермерлер егін жинайтын ұқсас орталықтар бар – кім 100 килограмм, кім 1 тонна, кім 10 тонна. Сұрыптау және сақтау орталығы барлық фермерлерге қызмет етеді.
Тақырып бойынша оқу: Қазақстанда 100 мың тонна алма қар астында қалды
Өткізу мәселесін шешумен қатар, кооператив шеңберінде өңдеуге арналған алманың жаңа сорттарын енгізе отырып, білім беру жұмыстарын және бақтарды жаңғыртуды жүргізуге болады. Бұл алма өңдеуді дамыту арқылы өнімділікті екі есе ұлғайтуға, сондай-ақ бау-бақша шаруашылығының кірістілігін арттыруға мүмкіндік береді.
Ал, әзірге Қазақстан жыл сайын жемістерден 1 млрд долларға өнім импорттайды. Бұл - еліміз жеткілікті шикізат базасына ие бола отырып, өзі өндіре алатын джемдер, шырындар мен повидло.
