Қазақстанда чипсыға арналған картоп қалай өсіріледі

Герман Нам
Фото көзі: ElDala.kz

Қазақстан аграршыларының шығындары маусымнан маусымға артып келеді - техника, жанармай, тыңайтқыштар, агрохимия қымбаттайды. Сонымен қатар, ауыл шаруашылығы өнімдерінің бағасы бұл өсімді әрдайым өтей бермейді. Соңғы жылдары ешқандай табыстылық бермейтін бидай әсіресе көңіл көншітпейді. Осылайша, экономикалық тұрғыдан аман қалу үшін ел фермерлері жыл сайын өнімділікті арттыруға немесе егістік айналымына астықтың орнына балама дақылдарды енгізуге мәжбүр, бұл тиімділікті арттырады.

Дәл осы жолмен «Нам» компаниялар тобы - Жетісу облысындағы ең озық агроөнеркәсіптік кәсіпорындардың бірі жүріп жатыр. АгроКеруен Егістік 2026 бірінші күні ElDala.kz командасы Қарабұлақ ауылында болды. Шаруашылық басшысы Герман Нам бізге осы аграрлық маусымның ерекшеліктері туралы айтып берді.

Бейне форматындағы репортажды біздің youtube арнамыздан көріңіз:

Қант қызылшасына арналған жерасты «тамшысы»

«Нам» компаниялар тобы 4 мың гектарға жуық егістік жерлерді және 800 гектар суармалы жерлерді өңдейді.

2025 жылы ылғал тапшылығы сезілді және дәнді дақылдардың өнімі қуантпады. Сондықтан бұл дақылдарда шаруашылық шығынға ұшырады. Жауын-шашынға аз тәуелді суармалы жерлер пайда әкелді. Сондықтан компанияның бүгінгі стратегиясы - суару алаңдарын кеңейту, сондай-ақ аймақ үшін дәстүрлі ойық суарудың орнына заманауи суару жүйелерін енгізу. Атап айтқанда, өткен маусымда 50 гектар жерге тамшылатып суару орнатылды. Оның үстіне жер асты. Жер үстінен айырмашылығы, ол жыл сайынғы таспаны ауыстыруды қажет етпейді және жалпы тиімдірек. Осы маусымда осы учаскеде алғашқы егіс өтеді, онда қант қызылшасы егіледі.

«Нам» КТ суарудағы негізгі дақыл - бұл қант қызылшасы.

Жетісу облысы бойынша орташа есеппен қант қызылшасының өнімділігі 450-500 ц/га құрайды. «Нам» КТ тамшылатып суару учаскесі екі есе көп, 1000 ц/га дейін береді деп есептейді. Бұл тиімдірек суару және «тамшы» арқылы қоректік заттарды тікелей өсімдік тамырына жеткізу арқылы мүмкін.

Қант қызылшасы жоғары өнімділікпен ғана емес, сонымен қатар өңдеуші егіс кезеңінде қабылдау бағасын белгілеп, шаруашылықпен форвардтық келісімшарт жасағандығымен ерекшеленеді. Бұл жұмыс форматы фермерлер үшін ыңғайлы - гектарға қанша ақша салуға болатындығын түсініп, барлық маусымды нақты жоспарлауға болады.

- Тек жақсы өнім өсіру ғана қалады! - деп атап өтті Герман Нам.

«Леди Клэр» картоп чипсылары

«Нам» КТ суаруда өсіретін картоп бойынша да жағдай ұқсас: қазірдің өзінде Алматыда чипсы шығаратын зауытпен форвардтық келісімшарт жасалды.

Тиісінше, шаруашылық чипсы өндіруге жарамды арнайы картоп сұрыптарын өсіреді. Негізгі сұрып - «Леди Клэр». Тұқымдардың бір бөлігін тапсырыс беруші компания жеткізеді, ал басқаларын Ресей мен Нидерландтан импорттайды.

- Тағамдық картопқа қарағанда чипсы сұрыптарында қант мөлшері төмен, бұл чипсы өндіру технологиясы бойынша қажет, - деді Герман Нам.

Чипсыға арналған картоп сұрыптарының тағы бір ерекшелігі - тағамдық картопқа қарағанда төмен өнімділігі. Өткен жылы шаруашылық 200-250 ц/га өнім алды. Әрине, өсу әлеуеті бар, оның ішінде осы міндетті шешу үшін «Нам» КТ биылдан бастап «Эридон Қазақстан» компаниясымен ынтымақтастықты бастайды. Оның мамандары ауыл шаруашылығы өнімдерінің өнімділігі мен сапасын арттыруға мүмкіндік беретін өз шешімдерін енгізуге дайын.

Гектардан максималды өнімділікке қол жеткізу технологиясы

«Эридон Қазақстан» компаниясымен ынтымақтастық тек картоп бойынша ғана емес, басқа да дақылдар бойынша да жүргізілетін болады. Атап айтқанда, қант қызылшасы бойынша өнімділікті қазіргі орташа облыстық көрсеткіштен үш есе арттыру әбден мүмкін. «Эридон Қазақстан» технологиялық мәселелер жөніндегі директордың орынбасары Виктор Сверида осылай дейді.

- «Нам» компаниялар тобымен ынтымақтастық қызықты, өйткені мұнда көптеген дақылдар өсіріледі, - деді Виктор Сверида (суретте). - Қазақстанның солтүстігін алайық: онда ауыспалы егісте әдетте бір, екі, үш дақыл болады. Мұнда тек суаруда жыл сайын бес-алты дақыл бар. Олардың әрқайсысын өсіру технологиясына біз шаруашылықтың табысты болуына көмектесетін үлесімізді қоса аламыз. Бұл «Эридон Қазақстан» компаниясының ұраны: табысқа кепілдік беретін ынтымақтастық.

Егер біз чипсыға арналған «Леди Клэр» сұрыпы туралы айтатын болсақ, біздің міндетіміз - гектарынан көбірек тауарлық түйнек алу. Себебі қайта өңдеушінің фракция бойынша шектеулері бар: өте үлкен және кішкентай сәйкес келмейді.

Жер асты «тамшысында» қант қызылшасын өсіру де өте қызықты. Менің ойымша, «Нам» КТ - Қазақстандағы 50 гектар аумақта суарудың мұндай әдісін қолданатын алғашқы шаруашылық. Бұл экологиялық таза суару, ол төменнен, капиллярлардан өтеді. Топырақтың үстіңгі қабатының тұздануы жоқ, сонымен қатар өсімдіктерді тиімдірек суару және қоректендіру. Міне, тіпті 1000 ц/га-да егін жинау - бұл шектік көрсеткіш емес, 1400-ге шығуға болады. Ол үшін қуат жүйесі мен суару жүйесін, содан кейін барлық химиялық өңдеулерді нақты реттеу қажет.

Жалпы, Виктор Сверида «Нам» КТ - агротехнологияға үнемі жаңа нәрсе енгізіп, алға жылжып келе жатқан шаруашылықтардың бірі екенін атап өтті. Бұл жерде «Эридон Қазақстан» мамандарының тәжірибесі өте пайдалы болады.

Форвардтар тұрақтылықты қамтамасыз етеді

«Нам» КТ-да суарудағы тағы бір дақыл - астыққа арналған жүгері, ол шамамен 300 га құрайды. Аймақта күн көп, сондықтан шаруашылық 300-ден 500-ге дейін жоғары ФАО будандарын пайдаланады. Өндірушілер - Pioneer, Limagrain, KWS.

Болашақ егіннің жүгері дәні бойынша «Нам» КТ-да белгіленген бағамен форвардтық келісімшарттар жасалды. Бұл - Жамбыл облысының өңдеушісімен шаруашылықтың ынтымақтастығының алғашқы тәжірибесі. Бір тонна жүгері дәнінің бағасы - 95 мың теңге. Сонымен қатар, мемлекеттік субсидия бар, ал сатып алушы егінді зауытқа жеткізу үшін көлік шығындарын өтеуге уәде береді.

Қазақстанда ауыл шаруашылығы өңдеуді дамытудың осындай елеулі әсері: кәсіпорындар шикізат қорына мүдделі, сондықтан фермерлермен белсенді жұмыс істей бастайды. Бұл екі жаққа да ыңғайлы.

Күнбағыс дәнді дақылдарға қарағанда төрт есе тиімді

Қолдан суарылмаған жерлерге оралсақ, құрғақшылықтан болған залалды азайту құралы ретінде әртараптандыру таңдалды. Өткен маусым оның тиімділігін айқын көрсетті: күнбағыс 100 гектарға себіліп, гектарынан 17 центнер өнім алынды. Салыстыру үшін, сол жерде арпа гектарынан небәрі 9 центнер өнім берді. Көлемінен басқа, күнбағыс тұқымдары да бағасымен қуантты: олар тоннасына 220 мыңнан 250 мың теңгеге дейін сатылды. Сонымен, сайып келгенде, күнбағыс арпаға қарағанда төрт есе тиімді болып шықты.

Сондықтан, осы маусымда «Нам» КТ күнбағыс астындағы аумақты үш есеге, 300 гектарға дейін кеңейтеді. Сонымен қатар, 100 га аумақта ультра ерте майбұршақ ауыспалы егіске енгізіледі. Бұл дақылдың жақсы өнімділік келешектері және қызықты бағасы бар.

Күздік бидайдың «әткеншегі»

Бидайға келетін болсақ, мұнда ол күздік, және бұл маусымда «Нам» КТ жерінің жартысын – шамамен 2 мың гектарды алып жатыр. Дегенмен, оның ауданы жыл сайын басқа дақылдардың пайдасына азайып келеді. Мысалы, бұл маусымда жаңа дақыл – дәнді құмай.

- Біздің күздік бидайымыздың жағдайы бойынша: өткен күз салыстырмалы түрде қолайлы болды, суық ауа райына дейін көшет алдық, - деді Герман Нам. - Олар жақсы қыстады, енді бидай жақсы көрінеді. Дегенмен, ылғалдың жетіспеушілігі мәселелері басталды және синоптиктер уәде еткен жаңбырды күтеміз. Ол күздік бидайды қолдап, жағдайды теңестіруі керек. Біз оны арамшөптерден тазартуды, сондай-ақ микро және макроэлементтермен қоректендіруді жоспарлап отырмыз.

Шаруашылықтағы күздік бидайдың орташа өнімділігі 20-25 ц/га құрайды. Әрине, бәрі ауа-райына байланысты: ең нашар жылдары өнімділік 10 ц/га, ең жақсы жылдары - 35 ц/га дейін болуы мүмкін. Бұл тұрақсыз климаты бар Қазақстандағы егіншіліктің ерекшеліктері.

Азот, фосфор, калий және бактериялар

Әрине, шаруашылық тыңайтқыштарды агротехнологияның маңызды элементтерінің бірі ретінде пайдаланады. Тамшылатып суару кезінде бұл өсімдіктерге оңай қол жетімді суда еритін тыңайтқыштар, ал қалған алқаптарда күрделі минералды тыңайтқыштар.

- Біз тыңайтқыштарды көп қолданамыз, - деді Герман Нам. - Бұл қазақстандық аммофос және аммиак селитрасы, сондай-ақ ресейлік сульфоаммофос, хлорлы калий, калий сульфаты. Сондай-ақ, биылғы жылы азот-фосфор тыңайтқышы әкелінді, оның өндірісін Орал қаласында Hanse Plant компаниясы жолға қойды. Ол дамудың бастапқы кезеңдеріндегі барлық дақылдарды оңай қол жетімді фосформен қамтамасыз етуі керек. Біз оны 30 тоннаға жуық сатып алдық және барлық дақылдарда тиімділікті бағалай отырып, аздап қолданамыз.

Бұл өнім барлығына таныс күрделі тыңайтқыштардан қымбатырақ, бірақ тиімділігі жоғары болады. Маусымның қорытындысы бойынша аграршылар оны бағалауы керек.

- Соңғы жылдары біз бактерияларды қолдана бастадық, - деп қосты Герман Нам. - Мысалы, майбұршақта бұл азотты бекітетін бактериялар, ал жүгеріде, бидайда, арпада, күнбағыста біз өсімдіктерге топырақтағы қоректік заттарды сіңіруге көмектесетін бактерияларды қолданамыз.

Әрине, ылғалды жылдары бактериялардың тиімділігі жоғары - микроорганизмдердің дамуы үшін қолайлы жағдайлар қажет.

Егіс науқанының екі айы

«Нам» КТ ауыспалы егісіндегі дақылдардың кең жиынтығын ескере отырып, мұнда егіс екі айдың ішінде - сәуірдің басынан мамырдың аяғына дейін жүреді. Біздің шаруашылыққа барған кезде қызылша егіліп, картоп отырғызылды. Басқа дақылдар кезекте тұрды.

Шаруашылықтағы көптеген дақылдардың тұқымдары «Эридон Қазақстан» схемасы бойынша өсу стимуляторларымен өңделеді - бұл «БлэкДжек» және «МиллерСтарт» препараттарының қоспасы. Оның ішінде картопта. Мұндай өңдеу өсімдіктердің тамыр жүйесінің дамуына жақсы бастама береді және жақсы өсімді қамтамасыз етеді.

«Нам» компаниялар тобына егісті сәтті аяқтауды, жаздың қолайлы ауа-райын және күзде жақсы нәтиже тілейміз!

Біз жоба серіктестерінің қолдауымен JAC Т9 пикапында АгроКеруен Егістік 2026 бағыты бойынша әрі қарай жүреміз:

- «Эридон Қазақстан» компаниясы - агрохимия жеткізушісі

- «Астық Транс» компаниясы - астық тасымалдаушы вагондардың операторы

- JAC компаниясы - Қазақстандағы ең ірі автомобиль жеткізушілерінің бірі.

Сергей Буянов