Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Қазақстан сиыр етінің бағасының өсуіне дайын ба?
08:00
Сиыр етінің әлемдік нарығында тұрақты жағдай байқалады. ФАО-ның азық-түлік бағасының индексіне сәйкес, сиыр етінің бағасы шілде айында маусымға қатысты аздап төмендеді. Қазақстан тұрақты жағдай аясында сиыр етінің экспортына шектеулерді ұзартпады.
Бірақ ірі өндіруші елдердегі мәселелерге байланысты бәрі жақын арада өзгеруі мүмкін. Қазақстан нарықтағы сұраныстың артуына және бағаның өсуіне дайын ба?
Бейне форматындағы толық шығарылымды біздің youtube арнамыздан көріңіз:
Еуропа жем тапшылығына тап болды
Еуропалық Одақтың көптеген мемлекеттері осы жазда аптап ыстыққа тап болды. Бұл көптеген қиындықтар тудырды. Мысалы, Франция миллионнан астам бройлердің өлімі туралы хабарлады. Ал қазір, егін жинау маусымы басталған кезде, қолайсыз ауа райы жағдайларының тағы бір салдары – мал азығын дайындауға қатысты қиындықтар – айқын бола бастады. Сонымен қатар, олар шырынды да, қара шөпке де қатысты: жүгері алқаптары қатты зардап шекті (сол Франция оны әдеттегіден 35% төмен күтеді), ал өртенген алқаптарда шөптер өспейді және шөп шабу мүмкін емес.
Мысалы, Германияның оңтүстігі мен оңтүстік-батысында фермерлер жылдың осы кезеңіндегі әдеттегі көрсеткішпен салыстырғанда 30–40%-ға аз мал азығын жинап алды. Осыны ескере отырып, олар қазірдің өзінде ірі қара мал басын азайта бастады. Енді, ең алдымен, ескі сиырлар союға жіберіледі, кейбір қасапханаларда тіпті кезектер пайда болды. Зардап шеккен аймақтардағы шаруашылықтар мал басын 15%-ға дейін қысқартуда.
Күзде ақыры жаңбыр жауып, шөп қайта өседі және бұл қысқы мал азығы қорын толықтыруға мүмкіндік береді деген үміт бар. Егер бұл орын алмаса, онда сою жалғасады, ал малдың неғұрлым өнімді санаттары пышақтың астына түседі.
Бұл жағдай сиыр етінің нарығына қалай әсер етеді? Сиыр етінің бағасы тұрақты, өйткені ұсыныс өсті. Қазіргі уақытта Германияда сиыр етінің (ұша салмағымен) бір келісі орта есеппен 5 еуро тұрады.
Бірақ жас малдың, бұқалар мен қашарлардың бағасы апта сайын орта есеппен 10 еуроға өседі және қазіргі уақытта сою салмағының килограмы үшін 6,2 еуроға жетті. Егер бүгінде аналық мал сойылса, ертең жас малдың тапшылығы болатынын бәрі түсінеді. Сондықтан оған деген сұраныс артып келеді, сәйкесінше бағалар да өсуде.
АҚШ-та мал тым қымбат
АҚШ жақында осындай жағдайға тап болды және қазір оның салдарымен күресуде.
Атап айтқанда: алдыңғы бірнеше құрғақ жыл ішінде елдің батысындағы жайылымдардың күйіп кетуіне байланысты фермерлер аналық малды едәуір азайтуға мәжбүр болды. Нәтижесінде, қазіргі таңда АҚШ-та союға арналған ірі қара мал қорының соңғы 75 жылдағы ең елеулі төмендеуі байқалуда. Сою контингенті мен сиыр етінің бағасы өсті. Мысалы, бөлшек саудада бір килограмм сиыр етінің бағасы 19 долларды құрайды (шамамен 9 мың теңге).
Бұл қазірдің өзінде барлық салаларда көрініс тапты. Атап айтқанда, ет өңдеу алыбы Tyson Foods 2026 жылдың басында Небраска ет комбинатын жабуға мәжбүр болды және тамыз айында Иллинойс, Юта және Вашингтон штаттарында тағы үш ет өңдеу зауытын жабу жоспарын жариялады. Мұның себебі - союға малдың тапшылығы және оның қымбаттығы. Осы қайта құрудан кейін компанияда сиыр етіне мамандандырылған үш ет комбинаты ғана қалады.
АҚШ-тағы мал тапшылығы жаздың басында Мексикада ет қоректі нематоданың — малға қауіпті паразиттің — пайда болуына байланысты елдің сол жақтан ірі қара мал импортына тыйым салуға мәжбүр болуы салдарынан одан әрі ушыға түсті.
Қазақстанның экспорттық келешектері
Мұның бәрі Қазақстанға етті мал шаруашылығын дамыту қаншалықты маңызды екенін көрсетеді. Өйткені, біз құрғақшылық салдарынан жем тапшылығына байланысты ұқсас мәселелерді бастан өткердік және қазір мал санын қалпына келтіре бастадық. Бұл өсіп келе жатқан ішкі сұранысты да, сыртқы нарықтағы сұранысты да қанағаттандыру үшін қажет. Өйткені, қазақстандық сиыр етінің экспорттық келешегі өте жақсы.
Мәселен, тамыз айының басында Ташкенттегі бизнес-форум барысында Өзбекстан бизнесі Қазақстанда мал өсіру үшін 50 мың гектар жайылым беруді сұрады. Бірақ қазақстандық жер туралы заңнама шетелдіктердің елдегі ауылшаруашылық жерлерін жалға алуына тыйым салғандықтан, қазақстандық бизнестен форвардтық келісімшарттар негізінде Өзбекстанға жеткізу үшін мақсатты өсіру, бордақылау және мал сою моделін ұйымдастыру туралы ұсыныс түсті. Тізбекке қазақстандық фермерлер, бордақылау алаңдары мен ет комбинаттары тартылатын болады.
Өзбек тарапы қазір бұл ұсынысты қарастыруда.
Кешенді жоспарды жүзеге асыру созылып барады
Осыған байланысты Қазақстанда етті мал шаруашылығын дамытудың кешенді жоспары қалай баяу іске асырылып жатқаны таң қалдырады. Ол 2026 жылдың басында қабылданды, бірақ тамыз айында ғана оның қаржы операторы Аграрлық несие корпорациясы мал сатып алуға алғашқы жеңілдікті несие бергені туралы хабарлады. Фермерлер қаржыландыру көктемде, жайылымдық кезең басталғанға дейін және жас малды сатып алу бойынша негізгі мәмілелер өтетін кезде болады деп үміттенді.
Алайда мерзімдер кейінге қалдырылды. Нәтижесінде фермерлер үшін ағымдағы маусым іс жүзінде өтті және оны қандай да бір жолмен құтқару үшін олар Оңтүстік жарты шарда мал сатып алу мүмкіндігін іздеуі керек, онда қазір қыстың соңы және төлдеу жүріп жатыр. Жақында Солтүстік Қазақстан облысының делегациясы Қазақстанға импорттау үшін малды таңдауға Австралияға барды. Бірақ АНК қаржыландыруды ертерек бастаса, жас малды сатып алу үшін фермерлерге мұхиттың арғы жағына ұшудың қажеті болмас еді - Қазақстанда өздерінің асыл тұқымды репродукторлары жеткілікті.
Мұнда салалық қауымдастықтардың елде Аграрлық банк құру қажеттілігі туралы көптеген ұсыныстары еске түседі, ол АНК және оған ұқсас бюрократиялық құрылымдарға қарағанда әлдеқайда тиімді жұмыс істей алатын еді.
