В Казахстане под снег ушло 100 тыс. тонн яблок

Нынешний сезон для садоводов Казахстана выдался удачным в смысле урожая. Однако у этой медали оказалась оборотная сторона: из-за проблем со сбытом огромную часть урожая фермерам пришлось бросить прямо на ветвях фруктовых деревьев. Об этом порталу ElDala.kz рассказал руководитель консорциума «Сады Казахстана» Нурлан Куралов, учредитель агропромышленной корпорации «Амангельды», которая выращивает фрукты на 500 га в Туркестанской области.

 - Косточковые фрукты весной прихватил мороз, и мы где-то 20-30% потеряли, - добавил Нурлан Куралов. - Тем не менее и они тоже дали неплохой урожай. Но, конечно, основной наш фрукт - это яблоки. Площади яблочных садов в Казахстане - порядка 35 тыс. га, урожайность в этом году в среднем была 10 тонн с гектара. То есть мы вырастили около 350 тыс. тонн. Однако собрали только 250 тыс. тонн. А 100 тыс.  тонн яблок так и остались в садах. Их просто не было смысла собирать.

Главная проблема - низкие закупочные цены, которые предлагают торговые сети. Это 200-250 тенге за килограмм. На этом уровне расценки остаются уже пять лет подряд, отметил эксперт. За это время выросли расходы садоводов по всем позициям - от фонда оплаты труда до транспортных издержек. Например, если в прошлом году доставка 1 кг яблок в Астану стоила 30 тенге, то в этом - уже 60-70 тенге. Также существенно подорожали различные расходники - коробки, ящики, контейнеры. Вот и получилось, что часть урожая собирать просто не было экономического смысла, поскольку расходы превысили бы потенциальный доход.

Читать по теме: Урожай фруктов в Казахстане частично погубили заморозки

Выходом могла бы стать отправка части урожая на экспорт, в Беларусь или Россию. Со стороны северных соседей по ЕАЭС спрос на фрукты есть, и они готовы платить за килограмм не менее 300 тенге. Но тут отгрузкам мешает еще одна проблема плодовой отрасли Казахстана - отсутствие системы заготовки и сбыта. Особенно сильно она бьет по мелким производителям, имеющим небольшие площади садов, порядка 50 га садов.

На фото: Нурлан Куралов

Имея такие мелкие площади, они не могут позволить себе оборудование для сортировки, для охлаждения и все прочее, что позволяет сформировать товарную партию, удовлетворяющую требованиям покупателя. Сортировочная линия стоит от $500 тыс. Плюс к ней нужен холодильник и разное вспомогательное оборудование. Но дело даже не в деньгах, а в том, что ставить свою сортировочную линию каждому мелкому садоводу смысла нет - он просто не сможет загрузить ее нужным объемом. 

- Сейчас 90% урожая яблок в Казахстане сортируется вручную, - пояснил Нурлан Куралов. - Сидит человек, в день 100 кг перебирает. Конечно, это не выход. Ни о какой производительности труда мы тут говорить не можем.

Кроме того, ручной труд - это человеческий фактор, влияющий на качество продукта. Партии фруктов получаются неоднородными, чего очень не любит потребитель. Казахстанские торговые сети тоже не рвутся работать с отечественными производителями, в том числе и по причине отсутствия товарных кондиций.

Читать по теме: Как фермеру получать $10 000 с одного гектара

- Им проще купить яблоки в Иране, Польше, Китае или где-то еще, - пояснил Нурлан Куралов. - Эти фрукты как будто пластиковые, у них нет ни вкуса, ни запаха, никакой пользы. Зато они имеют товарный вид, все откалиброваны, все ровного цвета, а главное - обладают таким качеством, как «лежкость». То есть  положи их сегодня, они и через год будут выглядеть точно так же. Но ведь это как раз и говорит о том, что там нет ничего натурального!

Да, крупные садоводческие компании имеют собственную систему сортировки и упаковки, и они работают на экспорт. Но таких компаний - считанное количество. Большая часть производителей мелкие, и им нужна поддержка государства в этом вопросе. И дело не столько в каких-то субсидиях, а в создании заготовительных центров, которым фермеры могли бы сдавать свой урожай. В том числе, возможно, и на условиях форвардных контрактов. Это позволило бы решить и вопрос оборотных средств.

- При министерстве торговли и интеграции есть компания QazTrade, которая занимается продвижением экспорта, - сказал Нурлан Куралов. - Она бы и могла создать какое-то торгово-закупочное предприятие для помощи садоводам, с филиалами в тех регионах, которые развивают плодоовощеводство. А если оставить это все на плечах фермеров - сами выращивайте, сами продавайте, сами перерабатывайте - мы за два года потеряем все, что сумели создать к настоящему моменту. Рентабельность садоводства упала, и я вижу, как многие отказываются от этого бизнеса.

Читать по теме: Между фермером и прилавком - пропасть

Брошенный урожай нынешнего сезона - это только первый тревожный сигнал. Учитывая рост цен на средства производства, в следующем году себестоимость производства яблок вырастет еще как минимум на 20%. Это усугубит нынешние проблемы. Проблемы садоводства будут нарастать, если государство не поможет сделать производство фруктов рентабельным.

Сергей Буянов