Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Как цифровизация помогает выявлять лучших быков qazaq aqbas
Кандидат сельскохозяйственных наук Александр Стрелец работает не в кабинете, а на животноводческой ферме ТОО "Новобратское и К". Он один из немногих в Казахстане специалистов по селекционно-племенной работе с крупным рогатым скотом, который более двух десятков лет вкладывает свои силы в возрождение казахской белоголовой породы. Бычков и телочек отсюда разбирают по всему Казахстану.
Команда ElDala.kz приехала в село Новобратское Акмолинской области в четвертый день АгроКаравана Мясо 2023.
Когда-то в селе Новобратском работал совхоз "Новобратский", который имел специализацию на молочном животноводстве. Но в 90-е годы производить молоко стало слишком сложно, поскольку эта отрасль требует много - и соответствующей инфраструктуры, и заготовки сочных кормов, и высокого уровня ветеринарии. А в селе на тот момент не было даже света, некому и не на чем было вывозить молоко на переработку. Чтобы совсем не потерять хозяйство, тут решили перейти на мясное животноводство. Развивать его с имевшимися пастбищными угодьями оказалось возможно.
К выбору скота подошли грамотно и остановились на казахской белоголовой породе. Она неприхотлива в содержании и кормлении, а мясные характеристики достаточно высокие. В 1998 году купили маточное поголовье в племенных хозяйствах Акмолинской, Костанайской и Северо-Казахстанской областей и начали осваивать новое для себя направление. Начинали с маточного поголовья в 300 голов. Благодаря правильному подбору племенных быков хозяйство смогло добиться высокого выхода телят. Это позволило наращивать маточное поголовье собственным воспроизводством. Сейчас маточное стадо тут - 700 голов, а ТОО "Новобратское и К" имеет статус хозяйства первого класса с правом реализации племенных бычков qazaq aqbas первой категории.
Причем работа по улучшению породных характеристик не останавливается. Недавно маточное поголовье подтянули к стандартам не только по мясным характеристикам, но и по породным, добившись практически идеального соответствия критериям qazaq aqbas.
- Три года назад мы решили улучшить качество нашего маточного поголовья, - рассказал Александр Стрелец (на главном фото). - Все-таки тот скот, который закупили в 1998-1999 годах, был не такого уж хорошего качества по фенотипу. И мы избавились примерно от 600 голов. Кого-то выбраковали по возрасту, кого-то - по "рубашке", которая не соответствовала казахской белоголовой породе. Отвезли их на мясокомбинат и заменили тщательно отобранными телками, полностью соответствующими параметрам qazaq aqbas.
Требования к "рубашке" (окрасу) строгие. Голова у животного qazaq aqbas должна быть белой, без "очков" на морде (то есть темных пятен). Также белыми должны быть холка, подгрудок, часть брюха, ног и кисть хвоста.
Ремонт стада и его увеличение "Новобратское и К" ведет только за счет собственного воспроизводства. Ежегодно для себя оставляет 100-150 телок наивысшего качества. Выход телят в хозяйстве - 95% и выше. Таким образом, при маточном поголовье в 700 голов численность скота ежегодно удваивается за счет молодняка. Это позволяет и свои потребности удовлетворять, и продавать как бычков первой категории, так и телочек.
Два года назад ТОО "Новобратское и К" и КазАТУ им С. Сейфуллина начали совместный проект по оценке собственной продуктивности бычков при помощи бразильской цифровой системы Intergado. Система датчиков в течение 58 дней замеряет то, сколько бычок потребляет корма и какой привес дает. На основе анализа этих данных отбираются лучшие особи для продажи, а аутсайдеры выбраковываются. Наиболее высокие привесы - до 1,5 кг в сутки.
- Такая вот оценка бычков по собственной продуктивности - обязательное требование к хозяйствам первого класса, - отметил Александр Стрелец. - Это позволяет нам реализовать племенных бычков первой категории. Преимущество цифровой системы в том, что она в два раза сокращает оценку в сравнении с классической, которая выполняется вручную.
Также важная часть этой работы - обновление производителей в самом ТОО "Новобратское и К". Чтобы искать качественных быков, выезжать приходится все дальше. Например, в нынешнем году их закупили в Западно-Казахстанской области.
Кстати, о параметрах производителей: самыми "рабочими" являются быки весом 450-600 кг. А вот чрезмерно крупных быков, весом более 900 кг, пускать в стадо нельзя: высок риск, что при случке с гигантом телка получит перелом позвоночника. Травмированное животное остается только отправить на убой. Так что быки-чемпионы весом по 1200-1300 кг используются только для откачки семени, которое необходимо для искусственного осеменения.
В ТОО "Новобратское и К" искусственное осеменение применяют на ремонтных телках, примерно в 15% случаев. Это действительно позволяет приливать в стадо новую кровь от высококачественных производителей. Однако пока есть сложности с подбором семени от нужных по параметрам быков: работа над индексной оценкой пока еще только проводится Республиканской палатой казахской белоголовой породы.
- У нас пока в этом плане есть проблема - быки, чей семенной материал мы приобретаем, не оценены по качеству потомства, - отметил Александр Стрелец. - Когда заработает система оценки быков по качеству потомства, нам будет удобнее выбирать семя того или иного производителя. Интересующие нас параметры - скороспелость и мелкоплодность плюс ряд других факторов. Пока мы выбираем быков только по экстерьеру. Но это неправильно.
Таким образом, перед Республиканской палатой казахской белоголовой породы и фермерами, выращивающими племенной скот qazaq aqbas, стоит задача - оценить как можно больше быков, чтобы создать широкую базу данных. Это позволит ввести индексную оценку быков-производителей. Опираясь на индексы, покупатели смогут выбирать именно того бычка, который им нужен, исходя из имеющегося маточного поголовья и задач самого хозяйства. На завершение этой работы потребуется 5-6 лет, чтобы данные были достоверными.
- Оценка скота - очень важный вопрос для будущего qazaq aqbas, - рассказал Бахтияр Утельбаев, исполнительный директор Республиканской палаты казахской белоголовой породы. - Рассчитывать на кого-то извне в выстраивании селекционно-племенной работы мы не можем, поэтому важны усилия самих фермеров. Палата эту работу курирует, и мы благодарны очень многим хозяйствам, в которых понимают, что казахская белоголовая порода - это наш национальный бренд, и относятся к процессу соответственно. Общая задача - сохранить генетику qazaq aqbas и передать потомству качества лучших производителей. Для этого тут, в ТОО "Новобратское и К", используется цифровая система Intergado, с помощью которой проводится оценка собственной продуктивности бычков. По результатам оценки лучшим присваивается первая категория. Аналогичную работу проводят еще несколько хозяйств по стране. Данные этой оценки мы будем накапливать плюс введем оценку потомства, чтобы видеть, как от родителей передаются лучшие качества.
Скот в ТОО "Новобратское и К" большую часть года содержится на свободном выпасе. Зимой для содержания используются старые коровники, оставшиеся еще со времен молочной фермы. Но при этом каждый коровник имеет выгульную площадку, так что скот имеет возможность сам выбирать, где ему оставаться - на открытом пространстве или в помещении. Это свободно-выгульное содержание очень удобно и при работе с молодняком.
Проблем тоже хватает. Главная, как и для многих аграрных предприятий, - люди. Сложно найти и простых скотников, и специалистов. Например, своего ветеринара в селе нет, приходится приглашать на период вакцинации. Село Новобратское, что и говорить, переживает не лучшие времена. Одна из проблем, с которой сталкивается любой визитер, - это дорога. От трассы к селу ведет грейдер длиной 35 км в ужасном состоянии. Проехать по нему под силу только внедорожнику, да и то с трудом. Почему власти района закрывают глаза на эту проблему, непонятно. Неужели один из мощных племенных центров по разведению скота qazaq aqbas, являющегося национальным брендом, не заслуживает прокладки нормальной дороги? А ведь сюда ездят и покупатели племенного молодняка, и ученые-селекционеры, и студенты аграрных вузов на практику. Про качество жизни самих жителей села Новобратского и говорить не приходится, ведь любой выезд даже в районный центр - это проблема. А ездить туда приходится и в экстренном порядке за медицинской помощью, поскольку своего врача в селе нет.
Не удивительно, что из села постоянно бегут люди. Сейчас во всем сельском округе, насчитывающем четыре села, едва ли живет 800 человек. Где все те программы, под которые выделяются миллиарды тенге якобы на улучшение сельской инфраструктуры?
Планы дальнейшего наращивания поголовья в ТОО "Новобратское и К" есть, но все упирается в две проблемы. Первая - это уже озвученный дефицит людей. Второй - дефицит пастбищных угодий. Всего пастбищ в хозяйстве - 10 тыс. га при региональной норме 6-8 га на одну голову. Есть и пашня, 8 тыс. га. Выращивают тут пшеницу, ячмень и овес на фураж и кормовые культуры.
Исходя их того, что собрать нужный объем фуража пока не представляется возможным в силу сложных погодных условий, ТОО "Новобратское и К" заготовило дополнительный объем сена, а также монокорм. Об этом нам рассказал Владимир Кужелев, директор хозяйства.
- Нынешний год выдался для растениеводства очень сложным, - рассказал Владимир Кужелев, директор ТОО "Новобратское и К". - Таких сезонов я не припомню в принципе: сначала холодная весна, потом летняя жара и засуха, теперь непрерывные дожди с конца августа. Зерно стоит в поле полностью созревшее и из-за высокой влажности прорастает в колосе. Его нужно было начинать убирать в первую неделю сентября, но мы просто не можем выйти в поле - техника вязнет в грязи, как в болоте.
Чтобы снизить потребность в кормах на зиму, хозяйство постарается максимально распродать свой качественный племенной молодняк. Сейчас тут готовят к реализации и бычков первой категории, и телочек. Покупатели уже готовы к покупкам, зная качество здешнего скота.
В нынешнем году хозяйство планирует продать примерно 300 голов молодняка - 130 телочек и 170 бычков. Заявки идут со всего Казахстана.
Читать по теме: Как выращивают быков-чемпионов qazaq aqbas
Желаем ТОО "Новобратское и К" успехов в реализации всех планов, а сами отправляемся дальше по маршруту АгроКаравана Мясо 2023. Напомним, что команда ElDala.kz реализует этот проект совместно с Республиканской палатой казахской белоголовой породы и открытым аграрным рынком BaiBolsyn.kz.
