Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Сүт бизнесіне кіру қанша тұрады? АгроКеруен Сүт 2023, 10-күн
АгроКеруен Сүт 2023 аяқталуға жақын және ElDala.kz командасы соңына ең қызықтысын — еліміздің сүт саласының көшбасшыларына баруды қалдырды. Олардың бірі Шығыс Қазақстан облысында, Солнечный ауылында, Өскемен маңында жұмыс істейді. Бұл Майлы дақылдардың тәжірибелі шаруашылығы тек өсімдік шаруашылығында ғана емес, сонымен қатар сүт өндірісінде де үлгілі.
2022 жылдың қорытындысы бойынша МДТШ сиырлардың сүт өнімділігі рейтингінде екінші орынға ие болды, бұл - өндірісті жоғары деңгейде ұйымдастырудың дәлелі. 2022 жылғы өндіріс көлемі бойынша рейтингте де 13 мың тоннаға жуық өнім өндіріп, үздік бестікке енді. Бұл шек емес: компания алдағы бес жылда өндіріс көлемін бес есеге арттыруды жоспарлап отыр! Табысқа жету үшін бәрі бар.
Қуатты жем-шөп базасы, жақсы генетика және жұмысты сауатты ұйымдастыру фермаға сиырлардың рекордтық өнімділігіне қол жеткізуге мүмкіндік берді. 2022 жылдың қорытындысы бойынша мұнда бір сиырдан орта есеппен 11 тоннадан астам сүт алынды, ал 2023 жылы 12 тоннаға шықты.
- Бастапқыда бұл фермада біз голштиндеген қара-шұбар тұқым болды, - дейді Данияр Абитаев (бас суретте), МДТШ бас директорының өндіріс жөніндегі орынбасары. - Он жыл канадалық тұқыммен жұмыс істедік. Канадалық голштин -ірі жануар. Ал сиыр құрғақ затты неғұрлым көп тұтынса, соғұрлым ол көбірек сүт өндіреді. Сондықтан біз канадалық селекцияны таңдадық. Жалпы, голштин-бұл жоғары өнімді сүт тұқымы. Басқа ешбір тұқым голштиннен артық бермейді, егер орташа ферма бойынша бағаласақ. Әрине, көбірек беретін бразилиялық тұқым чемпиондары бар. Дегенмен, ең табысты сүтті тұқым — голштиндер.
МДТШ сүт фермасының сауын табыны бүгінде 1200 сиырды құрайды. Тәулігіне 41 тонна сүт өндіріледі, ол Өскеменге қайта өңдеуге жіберіледі.
Сонымен, МДТШ сүт бөлімін кеңейту жоспарлары туралы. Біріншіден, қолданыстағы ферманың жанында жаңасын салу жоспарланған. Ол 2400 бас сауын табынына арналып алып болады. Онда саууды толық роботтандыру және басқа процестерді максималды автоматтандыру жоспарлануда - азықтандыру, итеру, қоралардағы микроклиматты сақтау және т.б.
- Роботтандыру пайдасына біздің таңдауымыз еуропалық тәжірибемен түсіндіріледі: егер сиырлар сауу кезінде адамдармен кездеспесе, онда олар көбірек сүт береді, — деп түсіндірді Данияр Абитаев. - Роботтарда біз тәулігіне бір сиырдан 42-48 литр өнімділікке қол жеткізуді жоспарлап отырмыз. Бірақ бұл бәрі емес, содан кейін біз қоралар салуды және малды көбейтуді жалғастырамыз. Жалпы жоспар - бес жыл ішінде тәулігіне 200 тоннаға жету. Осыдан кейін қайта өңдеуді қоюға болады.
«Параллель» жүйесінің фермасындағы сауу залы 2х18. Ол Қазақстан үшін бірегей саууға арналған желінді дайындау аппаратымен жабдықталған. Бірден үш рәсімді ауыстырады - желінді тазарту, желінді уқалау, желінді кептіру.
Малдың жайлылығы - бұл МДТШ-да мұқият назар аударылатын ұстау ұйымының бөлігі. Сиыр қораларында жақсы жиіліктегі үдеткіш желдеткіштер бар, олар ауа ағынын жасайды, бұл жануарларды ыстықта салқындатып қана қоймайды, сонымен қатар аммиак буларын үрлеуге көмектеседі. Нәтижесінде сиырлар өздерін жақсы сезінеді, денсаулығы мықты және тәбеті күшті.
Әсіресе, ыстық кезеңдер үшін суды желдеткіштермен бүрку жүйесі қарастырылған, бұл қорада одан да салқын микроклимат жасауға мүмкіндік береді.
Тақырып бойынша оқу: 2022 жылы Қазақстанда ҮЗДІК 10 сүт өндіруші
МДТШ сүт фермасын 2012 жылы сатып алды. Бастапқыда мұнда ескірген мал ұстау жүйесі бар төрт сиыр қора болды. Олардың үшеуі байлаудағы мал қораға айналды, ал біреуі жаңартуды жүргізіп, қызметінде қалды. Атап айтқанда: жарық пен ауаның түсуі үшін терезе саңылауларын екі есе кеңейтті, ал сиырлар оның орналасқан жерінің ауданын ұлғайтты. Бұл оған төсеніштерде ыңғайлы жатуға мүмкіндік береді.
Тағы бір құпия - әр сиырдың жеке ішетін ыдысы бар. Осының арқасында ол көршілерімен бәсекелесудің қажеті жоқ, тәулік бойы суға қол жеткізе алады. Мұндағы рацион жоғары өнімді сиырларға ұқсас.
Бұл тәсілдің нәтижесі: байланған қорада жануарлар бір басқа орта есеппен 38 литр сүт береді. Бұл - Қазақстанда байлаудағы сиырдың ең жоғары өнімділігі. Еш жерде бұдан артық сүт бермейді.
Бұл жағдайда жануарларды қорада ұстау үшін не өнімділігі төмен, не жалқау (саууға барғысы келмейтін) немесе тұяғының қандай да бір проблемаларыы бар жануарларды таңдаңыз. Шынында да, бұл жағдайда олар статикалық тыныштыққа байланысты оңайырақ. Сондай-ақ, бұл қорада оларды ветеринарларға қадағалау оңайырақ - олар әрқашан бір жерде және оларды басқа малдың арасынан іздеудің қажеті жоқ.
МДТШ табысының маңызды бөлігі - еңбекақы төлеудің ынталандыру жүйесі. Мұнда еңбек нәтижелері бағаланады және адал жұмысшы өте жақсы ақша табады. Нәтижесінде адамдар жұмыс орындарын бағалайды, ал сиырлар ең жақсы күтімді алады. Барлығы үшін пайдалы.
Үш байламалы сиыр қорасына келетін болсақ, олардың әрқайсысы 1 млн долларға жаңартылды. Енді олар сүт табындарын жайлы ұстау бойынша барлық талаптарға толық сәйкес келеді.
Тақырып бойынша оқу: 2022 жылы сиырлардың өнімділігі бойынша қазақстандық ҮЗДІК-10 ферма
Жасанды ұрықтандыру жыныстық тұқыммен бүкіл малға жүзеге асырылады. Егер екі дозадан кейін сиыр ұрықтанбаса, онда екі жынысты тұқым қолданылады. Тұқым канадалық, «Симекс» компаниясынан.
- Бұрын тұқымды іріктеп алып, ұсақ құнарлылық пен төлдеудің жеңілдігі сияқты критерийлерге назар аудардық, - деді Данияр Абитаев. — Мәселе мынада, бізде сиырлар кішкентай болды және оларға төлдеу қиын болды. Қазір селекциялық жұмыстың арқасында бізде ірі аналық мал бар, орташа есеппен 750 кг, төлдеумен ешқандай проблемалар жоқ. Сондықтан, бүгін тұқымды таңдағанда, біз басқа критерийлерге — өнімділік пен денсаулыққа назар аударамыз. Ал бұзаулардың салмағы 38-40 кг.
Сиыр қораларында қоқыс ретінде арнайы цех арқылы өтетін құрғақ дезинфекцияланған көң қолданылады. Онда құрғақ фракцияны бөлу және термиялық өңдеу жүргізіледі. Мұндай қоқыс құмнан кейін ең жақсы болып саналады. А сұйық фракция тыңайтқыш ретінде егістіктерге қолданылады.
МДТШ 90%-ға өзінің өсімдік шаруашылығы есебінен өзін азықпен қамтамасыз етеді. Соя, рапс, зығыр, арпа, бидай, жүгері, жоңышқа пішені, жүгері сүрлемі, шырмауық жүгері дәні өсіріледі. Фермаға арналған жем-шөп алқаптары - шамамен 2500 га.
Сондай-ақ, талшыққа қол жеткізуді қамтамасыз ететін жемге сабан қосылады.
Екі Keenan араластырғышы жемді дұрыс араластыруға көмектеседі. Пропорциялар ғана емес, сонымен қатар ингредиенттерді жүктеу тәртібі де маңызды.
— Ең үлкен проблема — жем-шөп рецептурасында бізде қағазға жазылғандар жем-шөп үстеліне түсуі, - деп атап өтті Данияр Абитаев. - Бәрі дұрыс тәртіпте, тепе-теңдікте және құрылымда болуы керек. Фермадағы ең қиын нәрсе - рационды есептеу емес. Іс жүзінде рационды орындау қиынырақ.
Сонымен қатар, Данияр Абитаев осы маусымда еліміздің мал шаруашылығы шаруашылықтарының азықпен қамтамасыз етілуінің алаңдатарлық жағдайына назар аударды. Бұл өткен жылғы азық-түлік дағдарысынан да өткір болуы мүмкін. Ол кезде негізінен оңтүстік және батыс аймақтарға әсер етті, ал қазір елдің көптеген аймақтарына, соның ішінде дәстүрлі аграрлық аймақтарға қауіп төндіреді.
— Қатты ыстықтан көптеген шабындықтар мен жайылымдар өртеніп кетті, - деді Данияр Абитаев. - Сондықтан көптеген шаруашылықтар жем тапшылығына тап болады. Бұл біздің нарықтың ет өнімдерімен қамтамасыз етілуіне әсер етеді және болашақта мал басының азаюына әкеледі, өйткені ол пышақтың астына түседі.
Жалпы, Данияр Абитаев Қазақстанның сүт компаниялары әмбебап болуға мәжбүр болғандықтан тап болатын көптеген тәуекелдерге назар аударады - олар малдың өсімін молайтудан бастап өз шикізатын өңдеуге дейін, жем өндіруден бастап бұқашықтарды бордақылауға дейінгі жұмыстардың барлық тізбегін өз бетінше орындауы тиіс. Бұл дұрыс емес, өйткені бұл жақсы нәтижеге қол жеткізуге мүмкіндік беретін бір нәрсеге мамандану.
— Соның нәтижесінде Қазақстанда сүт бизнесімен айналысуға қажетті инфрақұрылым өсуде. Біздің еліміздегі бұл бизнеске «кіру билеті» басқа елдерге қарағанда бірнеше есе қымбат, — деп түсіндірді Данияр Абитаев.
Тақырып бойынша оқу: Сүт бизнесінде қалай табысқа жетуге болады?
ElDala.kz командасы «МДТШ» ЖШС-ге кеңейту жоспарларын табысты іске асыруды тілейді. Біз ағымдағы жылдың шілдесінде үшінші рет өтетін АгроКеруен Сүт 2023 бағдары бойынша жолымызды жалғастырамыз. Біздің команда оны Westfalia Қазақстан компаниясымен және ІҚМ сүтті және аралас тұқымдарының республикалық палатасымен бірлесіп өткізеді. Сондай-ақ, АгроКеруен Сүт 2023 тағы бір серіктесі — BaiBolsyn ашық аграрлық нарығы.
