Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
«Камышинское» мал импортынсыз сүт саууды екі есеге қалай арттырды
12 мая 2023
Шетелден мал әкелмей-ақ, сүт сауудың әлемдік деңгейіне шығуға бола ма? Болады! Мұны Қазақстандағы бірегей сүт шаруашылығы «Камышинское» ШҚ дәлелдеді, ол барлық нәтижелерге сайтта сауатты селекцияның арқасында қол жеткізді.
ElDala.kz командасы осы шаруашылық жұмысының барлық егжей-тегжейін білу үшін Шығыс Қазақстан облысы Камышинское ауылына барды.
Мұнда Шемонаиха ауданында 15 жыл бұрын ондаған сүт-тауар фермалары жұмыс істеген, бірақ бүгінгі күнге дейін ірі фермалардың бірі — «Камышинское» қалды, ол ұзақ уақыт бойы өндіріс көлемі бойынша елдің көшбасшысы болды және қазір күнделікті 56 тонна сүт сауумен үшінші орында тұр.
Тақырып бойынша оқу: 2021 жылы Қазақстанда ҮЗДІК 30 сүт өндіруші
«Камышинское» ШҚ-ның қазіргі табысының негізін биыл 70 жасқа толатын Владимир Иосифович Акулов қалаған. Бір кездері ол жергілікті совхозда бас ветеринар дәрігер болып жұмыс істей бастады, нәтижесінде осы жерде «Камышинское» құрылды. Владимир Акулов оны 1996 жылы басқарды.
Совхоздан өткен «Камышинское» ШҚ-дағы симменталдардың бастапқы саны үш онжылдық ішінде голштин және айршир тұқымдарының қан ағыны арқылы жақсарды. Нәтижесінде сүтті малдың өзіндік, ертіс түрін шығаруға мүмкіндік туды.
- АҚШ-тан мамандар келіп, желіндеріне, аяқтарына, басқа да сипаттамаларына қарап, бізге белгілі бір тұқымды ұсынды, - деді «Камышинское» ШҚ атқарушы директоры Игорь Акулов. - Осылайша малдың барлық сапасын жақсарттық.
Игорь бала кезінен әкесіне көмектесіп, далада және фермада мектеп оқушысы бола отырып жұмыс істеді. Ал 2000 жылдан бастап ол әкенің ізімен жүріп, мал дәрігері бола отырып, жұмысқа толығымен кірісті.
2016 жылы «Камышинское» жаңа заманауи кешенді іске қосты. Бұл ретте бұрынғы да қатар жұмыс істеді. Онда көрсеткіштер жаңаға қарағанда сәл төмен, бірақ соған қарамастан өте жоғары деңгейде болды. Өйткені жұмыс қағидаты бірдей — жануарларға барынша қолайлы жағдай жасау. Содан кейін олар максималды нәтиже береді.
«Камышинское» ШҚ құрылған кезде сиырлар 1700 бас болды. Басындағы орташа сүт сауу жылына 4 мың литрден сәл асады. Қазір екі кешенде жемдік сиырлардың жалпы саны - 2200 бас. Ал сауын екі еседен астам өсті.
- Жылдан жылға біз жем-шөп өсіруді баяу жолға қойып, азықтандыруды жақсарттық, - деді Игорь Акулов. - Сиырдың сүті тілінде. Ал қазір жаңа кешенде сиырдан жылына орта есеппен 9 мың литр, ескіде -7,6 мың литр сауамыз.
Жалпы мал саны, жас төлімен және барлық ұрпағымен - 6 600 бас. Сонымен қатар, олар бұқаларды өздері бордақылайды. Жануарлар жақсы салмақ жинайды, өткен жылы орташа салмақ қосу тәулігіне 854 грамды құрады. Бұқашықтарды сою үшін салмағы орта есеппен 420 кг болатын 14-15 айда тапсырады.
Сауыншыға көмектесетін «цифр»
Егер жаңа кешен туралы айтатын болсақ, онда 2х24 параллель жүйесінің сауу залы және әлемге әйгілі неміс сүт өндірушісі GEA farm tecnology басқа да қажетті жабдықтары орнатылған.
Бұл ретте Westfalia Kazakhstan өз жобаларында сауу залдарының барлық түрлерін - параллель, шырша және карусельді орнатады. Мұның бәрі тапсырыс берушінің қажеттіліктері мен қалауына байланысты.
«Камышинское» ШҚ сауыншысының орташа жалақысы - 330 мың теңге (қолына). Қызметкерлерді ынталандыру үшін жетістіктер үшін сыйлықақылар төленеді - ең жоғары сүт өнімділігі, сиырлардың ең төменгі пайызы және т.б.
Тақырып бойынша оқу: Неліктен сүт саласын мемлекеттік қолдаудан айыруға болмайды
Маңызды параметрлер - бұзаулардың жоғары өнімділігі және төмен шығу пайызы. Осының арқасында шаруашылық жыл сайын қосымша табыстылықты қамтамасыз ете отырып, 250-300 қашарды сатуға мүмкіндік алады. Қашарларды 1 кг тірі салмақ үшін 1900 теңгеден алады.
Қызметкерлерге сиырлардың жағдайын бақылаудың әр түрлі цифрлық жүйелері көмектеседі. Атап айтқанда, Westfalia Kazakhstan GEA Dairy Plan компаниясының жүйесін ұсынады. Жануардың мойнына орнатылған датчиктердің арқасында жүйе барлық параметрлерді - сауу көлемінен тәбетке дейін бақылайды және оның бүкіл өмірінің тарихын — туғаннан ақауға шығарылғанға дейін сақтайды.
Сүтке 100 млрд
- Қазақстан нарығында біз 2006 жылдан бері жұмыс істеп келеміз, — деді Westfalia Kazakhstan бас директоры Сансызбай Өмірбеков. — Осы уақыт ішінде еліміздің сүт секторында 80-нен астам жоба іске асырылды. Біз еліміздің екі ірі өндірушісінің заманауи фермаларының құрылысына қатыстық: «Родина» агрофирмасында біздің екі, ал «Зенченко және К» КС-да жеті сауу залымыз бар. Сонымен қатар, егер алғашқы жылдары біз тек жабдықты жеткізумен және монтаждаумен айналысқан болсақ, онда 2014 жылдан бастап шаруашылықтарда «толық» жобаларды іске асыру қажеттілігі туындады. Біз осы жұмыс форматына көштік. Біз үшін мұндай алғашқы жоба Қарағанды облысында «Еңбек-95» сүт-тауар фермасының құрылысы болды. Содан бері тоғыз жыл қатарынан біз жабдықты салуды да, орнатуды да орындадық. Яғни, біз фермаларды іргетастан бастап іске қосуға дейін жасаймыз. Сүт шаруашылығы мүмкін болатын Қазақстанның барлық өңірлерінде жұмыс істейміз, бірақ біз үшін негізгі өңірлер — Павлодар және Солтүстік Қазақстан облыстары.
Сонымен қатар, Солтүстік Қазақстан облысының жергілікті әлеуметтік-кәсіпкерлік корпорация арқылы сүт жобаларын қолдаудағы бірегей тәжірибесі соншалықты табысты болғаны соншалық, оның негізінде ел Үкіметі еліміздің тағы бес өңірі үшін осындай бағдарлама әзірлеу туралы шешім қабылдады. Бұл — Қостанай, Ақмола, Қарағанды, Павлодар және Шығыс Қазақстан. СҚО-да бағдарлама жұмысын жалғастырады. Жалпы, биыл бағдарлама бойынша бірнеше ондаған жаңа сүт-тауар фермаларын салуға 100 млрд теңге бөлінеді. Оның шеңберінде ӘКК арқылы мал мен жабдық сатып алу қаржыландырылады. Бұл екі позиция жаңа СТФ жобасына инвестициялардың жалпы көлемінің 45%-на дейін алады. Қалған шығындар — құрылыс-монтаж жұмыстары.
Мұндай жобаға инвестиция салуды шешкен кез келген инвестор үшін ең жақсы серіктес еліміздің сүт секторында 16 жылдан бері жұмыс істеп келе жатқан және осы уақыт ішінде оған «толық» сүт фермаларын салуға мүмкіндік беретін құзыреттілік деңгейіне шыққан Westfalia Kazakhstan компаниясы болады.
- Сүт-тауар фермасы — АӨК-тегі ең күрделі жоба, - деп атап өтті Сансызбай Өмірбеков. - Егер 1000 бас сауын табынына арналған ферманы алсақ, онда шаруашылықта техника мен инфрақұрылымның бар-жоғына байланысты бір мезгілде 3-тен 7 млрд теңгеге дейін инвестициялау қажет. Бірақ егер бұл бизнес әлі де іске қосылса, онда бұл өте қызықты. Сондықтан бағдарламаның міндеті — жаңа жобаларды қолдау. Бұл — жаңа бағдарламаның мәні.
Пішен+корнаж
Азық өсіруге келетін болсақ, бұл — кез келген сүт жобасының сәттілігі үшін тағы бір маңызды мәселе. Фермада күн сайын шамамен 35 тонна өнім өндіретін өзінің жем-шөп зауыты жұмыс істейді.
«Камышинское» ШҚ-да суармалы жерлер жоқ. Дегенмен, Шығыс Қазақстанда ылғалмен жаман емес, сондықтан жазда жоңышқаның екі-үш орамы жасалады, ол 800 га құрайды. Одан пішендеме — жемнің негізгі компоненттерінің бірі.
- Жоңышқа өрісі 4-5 жыл жұмыс істейді, — деді Игорь Акулов. — Өткен жылы біз Новосибирскіде тұқым алып, Horsch Pronto сепкішімен сепкенбіз. Жоңышқа ақуызға және басқалар бойынша өте қоректі. Ең бастысы — оны дұрыс дайындау — уақытында шабу, екі-үш сағаттан кейін іріктеу, шұңқырға салу, жақсы консервантты қолдану, дұрыс басу. Бізге Италиядан, АҚШ-тан мамандар келді — олардың көмегімен біз бәрін реттедік.
Сондай-ақ, шаруашылық 3,5 мың га күнбағыс, 600 га қарақұмық, 3 мың га арпа, 2 мың га бидай, 500 га сұлы егеді. Сүрлемге шамамен 3,7 мың га жүгері және астыққа 900 га себіледі — қысқа ФАО бар будандар (190-220) пісіп үлгереді. Жүгері дәнін Murska жаныштағышы арқылы өткізіп, корнаж алады. Сүрлем бес Jaguar жем-шөп жинайтын комбайнның көмегімен жиналады, өткен жылы өнімділік 260 ц/га деңгейінде болды. Бұл аз — ауа-райы сәтін бермеді. Жалпы, әдетте мұнда 360-380 ц/га жасыл масса алынады.
«Камышинское» ШҚ сүті Шығыс Қазақстан мен Павлодар облысындағы алты сүт зауытына кетеді. Сатуды әртараптандыру фермаға ең жақсы мәмілелерді таңдай отырып, бағаны басқара алу үшін қажет. Қазір қайта өңдеуші литріне 230 теңге төлейді. Биіктіктегі сүттің сапасы 3,4-3,5% ақуыз және 4,2-4,3% май.
- Біз төрт жыл бұрын астық үшін жүгері өсіріп, тамыр өсіре бастаған кезде ақуызды көтере алдық, - деп қосты Игорь Акулов.
Егістіктегі техникаға келетін болсақ, мұнда бір Jonh Deere егіс кешені жұмыс істейді. Биылғы маусымды егу басталды, көктем салқын болды, сондықтан бастауды сәл кешіктіруге тура келді. Бірақ ылғал жеткілікті, сондықтан 25 мамырға дейін егуді аяқтау жоспарлануда.
Айтпақшы, «Камышинское» ШҚ-да жеті жылдан бері егістікке көң енгізу бойынша белсенді жұмыс істеп келеді. Біз тарату үшін арнайы техниканы сатып алдық және гектарына 100 тонна үлес қосып, өрістердің сапасын жақсарттық. Айырмашылық өнімділіктен көрінеді.
- Біз көңді тарататын жерде — 50 ц/га, таратпайтын жерде — 23-24 ц/га өнім, — дейді Игорь Акулов. —Топырақ құрылымы жақсарады, құнарлылығы артады. Топырақтан қоректік заттардың шығарылуын толтыру үшін минералды тыңайтқыштарды да қолданамыз.
Сиырлар мен роботтар
Бұл ретте «Камышинское» ШҚ-да өз өндірісін кеңейтуді Акуловтар қаламайды. Біріншіден, оларда тек 13 мың гектар жер бар, бұл қазіргі малды азықпен қамтамасыз ету үшін әрең жетеді. Екіншіден, жұмыс қолын табу қиынға соғады, өйткені жастар ауылда өмір сүргісі келмейді. Сансызбай Өмірбеков бұл жалпы әлемдік үрдіс екенін айтады. Осы тұста фермерлерге технологиялар көмекке келеді. Атап айтқанда — саууға арналған роботтар.
- Бүгінде ферма салу, құрал-жабдықтар мен мал әкелу қиын емес, — деп атап өтті Сансызбай Өмірбеков. — Ең қиыны — сапалы жем өндіру және жұмыс істейтін адамдарды табу. Және бұл әрқашан мүмкін емес. Сондықтан біз саууда роботтарды қолданудың өсуін көріп отырмыз. Айталық: егер 1998 жылы роботтар әлемдік сиыр санының тек 1,5%-ын сауса, 2015 жылға қарай олардың үлесі 3,8%-ға дейін өсті. Қазіргі уақытта — шамамен 5%. Процесс жеделдеп, 2030 жылға қарай 15-17%-ға дейін өседі деп күтілуде.
2015 жылы GEA компаниясында бәсекелестердің ешқайсысынан кем түспейтін жаңа буын сауу роботы пайда болды. Әлемде ол өзін өте жақсы көрсетті, өйткені оның негізінде роботты сауу каруселі құрылды. Өлшемдері әр түрлі-16-дан 100 орынға дейін. Мұндай залда күніне 1500 басқа дейін саууға болады. Ол ірі фермаларға 1000, 2000 және 3000 басқа қызмет көрсете алады. Қазақстанда мұндай роботтар әлі жоқ, бірақ бүкіл әлемде олар белсенді түрде орнатылуда. Westfalia Kazakhstan да осындай жобаларды елімізде жүзеге асыру үшін тығыз жұмыс істейді. Мысалы, Ақмола облысындағы «Еңбек» ЖШС қазір Қазақстанда органикалық сүт өндіретін алғашқы ферманы іске қосуға дайындалып жатыр және олар GEA-дан сауын роботтарын жеткізгісі келеді. Сондай-ақ, «Зенченко және К» КС алдағы жылдары күніне 1500-1600 сиыр саууға қабілетті GEA роботтық каруселін қою жоспарлануда.
- Қазір Қазақстанның сүт саласы даму сатысында, ірі фермалар салынып жатқан кезде — 1000 бас сауын табыннан бастап және одан жоғары, — деп түйіндеді Сансызбай Өмірбеков. — Фермалар үлкейеді, өйткені ферма неғұрлым үлкен болса, өнімнің өзіндік құны соғұрлым төмен болады. Бұл үрдіс жалғасады және біз осындай жобалармен жұмыс істеуге дайынбыз.
