ТОП-30 производителей кобыльего молока в 2020

Рейтинг крупнейших производителей кобыльего молока Казахстана подготовил портал ElDala.kz на основе данных системы plem.kz о выплате субсидий на удешевление производства и переработки полезного национального продукта.  

По данным Бюро национальной статистики, в 2019 году в Казахстане было произведено 27,6 тыс. тонн кобыльего молока. Основной объем пришелся на Карагандинскую область (7 490,4 тонн), Туркестанскую (5 931,7 тонн) и Восточно-Казахстанскую (2 861,8 тонн).  Следом идут Жамбылская (2 367,3 тонн) и Алматинская области (1 846,8 тонн).

Данных за 2020 год пока нет, но судя по тому, что поголовье лошадей в стране за этот период выросло на 9,3 % (до 3 млн 18 тыс. голов), можно ожидать соответственного роста и производства кобыльего молока.

 

Несравненная польза

О пользе кобыльего молока и кымыза портал ElDala. kz попросил рассказать президента Казахской академии питания, создателя казахстанской школы нутрициологии Торегельды Шарманова, академика НАН РК, академика РАН, профессора, доктора медицинских наук. С 1971 по 1982 годы Торегельды Шарманович работал министром здравоохранения Казахской ССР, в те же годы он начал изучение свойств традиционной кухни казахов, обращая особое внимание на продукты коневодства.

На фото Торегельды Шарманов

- В Казахстане традиционно выращиваются четыре вида животных – лошади, овцы, коровы и верблюды, - рассказал ученый. – Молоко каждого из них различается очень сильно. Например, коровье молоко содержит в своем составе трансжиры, которые очень плохо включаются в обмен веществ. Даже с осложнениями – вплоть до аллергий. Хотя, это и естественный продукт. Кобылье молоко отличается принципиально – в нем нет трансжиров. К тому же, природа кобыльего молока – альбуминовый белок. А в коровьем молоке больше казеина. Легче переваривается именно альбумин, который полезен на 100%. Переваривается кобылье молоко в три раза быстрее коровьего.

Читать по теме: Поголовье лошадей в РК выросло вдвое за 10 лет

С точки зрения пользы, с точки зрения ускорения обмена веществ, бесспорное преимущество у кобыльего молока. То же самое можно сказать о преимуществе конины в сравнении с другими видами мяса. Даже отдаленно сравнивать нельзя! 

До революции в степях Казахстана паслось около 10 млн лошадей. Сейчас их 3 млн. Так что, наша задач – восстановить численность. Это позволит обеспечить население страны самыми полезными продуктами. К тому же, конину и кобылье молоко производить  выгоднее с экономической точки зрения, поскольку лошади  круглый год находятся на свободном выпасе. А для крупного рогатого скота нужно запасать корма.

Что касается сравнения саумала и кымыза, то свои свойства парное молоко сохраняет лишь 30 минут. За это время его нужно успеть выпить, либо сублимировать. После этого саумал начинает окисляться, и теряет свои качества. Поэтому, кобылье молоко оптимально использовать для приготовления кымыза. Это наиболее доступная технология переработки, не требующая таких больших вложений, как сублимирование. К тому же, созревание  саумала в кымыз способствует накоплению в напитке витамина С, а также очень важного естественного антибиотика лизоцима. Все это определяет очень высокую пользу кымыза.

С точки зрения жидкого продукта питания с кобыльим молоком  мало что может сравниться, особенно в условиях распространения коронавируса. Ведь кымыз повышает иммунитет.

 

Господдержка с условиями

Согласно приказу министра сельского хозяйства Казахстана Сапархана Омарова от 17 июля 2020 года, государство поддерживает удешевление стоимости производства и переработки кобыльего молока, выплачивая субсидии в размере 60 тенге на литр. Выплаты производятся за счет средств местных бюджетов.

(Для сравнения, производство коровьего молока субсидируется в сумме от 20 до 45 тенге на литр в зависимости от размера фермы).

Читать по теме: ТОП регионов Казахстана по надоям молока

Однако, большая часть кобыльего молока производится в ЛПХ и мелких фермах, которые не могут  выдерживать критерии, обеспечивающие получение господдержки. А они такие:

  • обязательная регистрация в информационной системе собственного маточного поголовья старше трех лет, числом не менее 30 голов;
  • реализация молока на молокоперерабатывающее предприятие или в цех по переработке молока, имеющий учетный номер;
  • годовой объем производства кобыльего молока на одну дойную кобылу не должен превышать 750 килограмм.

Читать по теме: Как развивают коневодство в Мангистауской области

Отметим также и другие меры государственной поддержки коневодства:

  • удешевление стоимости затрат на корма маточного поголовья лошадей – 20 тыс. тенге на голову (местные бюджеты);
  • приобретение племенных жеребцов-производителей продуктивного направления – 100 тыс. тенге (республиканский бюджет).

Поэтому, в рейтинге крупнейших производителей кобыльего молока, подготовленного порталом ElDala.kz оказались именно организованные  хозяйства, сдающие молоко на переработку, и получающие за это субсидии. При этом, некоторые регионы и вовсе не попали в список – видимо, тут нет промышленной переработки кобыльего молока. 

 

Лидер из Актобе

Итак, крупнейший в Казахстане производитель кобыльего молока (исходя из объема оказанной господдержки), работает в Актюбинской области – это  CПК "Томирис". Кооперативу в 2020 году было выплачено 42 млн 270 тыс. тенге, что говорит о производстве 704 500 килограммов кобыльего молока. 

Читать по теме: ТОП-69 крупнейших производителей молока в Казахстане в 2019 году

Всего же в Актюбинской области два получателя субсидий. Кроме СПК «Томирис», это КХ "Номад-Кел Батыр" (1 млн 080 тыс. тенге субсидий - 18 000 кг кобыльего молока).

По числу получателей господдержки лидером стала Алматинская область - 28 хозяйств.  Среди них много крупных, так что большая часть участников рейтинга – представители именно этого региона.

В лидерах КХ «Алатау» (42 млн 78,6 тыс. тенге - 701 310 кг), КХ "Адалбай"  (40 млн 943,2 тыс. тенге - 682 387 кг), КХ "Ельнар" (35 млн 296,5 тыс. тенге - 588 275 кг)

Акмолинская область – 6 получателей. Крупнейший из них - КХ "Темеш", которому оказана господдержка на  9 млн 466,7 тыс. тенге. То есть, произведено 157 778 кг кобыльего молока. Следом идут ИП "Алина Айгерим" (5 млн 963,5 тыс. - 99 391 кг), и  КХ "Князь" (5 млн 178,8 тыс. - 86 313 кг).

Атырауская область - пять получателей, крупнейший производитель КХ "Алга-1" (5 млн 460,8 тыс. - 91 013 кг).

В Павлодарской области один получатель субсидий, Агрофирма "Ақжар Өндіріс" (1 млн 67, 4 тыс. - 17 790 кг).

Восточно-Казахстанская область – 7 получателей, самые крупные из которых КХ "Улан" (1 млн 398 тыс. – 23 300 кг) и КХ "Акшатау" (1 млн 20 тыс. – 17 000 кг).

В Жамбылской области два получателя. Крупный - КХ "Ар-Ас", которому оказана господдержка на 20 млн 499 тыс. тенге. Это 341 650 кг кобыльего молока.

В Кызылординской области один получатель - ШҚ "Жәдігер" (4 млн 821,4 тыс. - 80 357 кг).

В Северо-Казахстанской области один получатель - КХ "Аркалык" (1 млн 917 тыс. - 31 950 кг).

В Туркестанской области 22 получателя. В основном, они производят  по 30 – 35 тонн кобыльего молока в год. Крупнейший - ИП "Утелова"  (3 млн  420 тыс. - 57 000 кг).

Список лидеров в своих областях выглядит так:

Сергей Буянов

 

ТОП-30 производителей кобыльего молока в 2020 году

Название
Объем производства, кг
1
Томирис
Томирис
Подробнее ...
704500
Объем производства, кг: 704500

«СПК Томирис» — сельскохозяйственный производственный кооператив, который занимается производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 42 млн 270 тыс. тенге.

2
Алатау
Алатау
Подробнее ...
701310
Объем производства, кг: 701310

КХ «Алатау» — крестьянское хозяйство, которое занимается животноводством, в частности коневодством, производством кобыльего молока, выращиванием яблок.

Объем полученных субсидий — 42 млн 78,6 тыс. тенге.

3
Адалбай
Адалбай
Подробнее ...
682387
Объем производства, кг: 682387

КХ «Адалбай» — крестьянское хозяйство, которое занимается коневодством, овцеводством и производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 40 млн 943,2 тыс. тенге.

4
Ельнар
Ельнар
Подробнее ...
588275
Объем производства, кг: 588275

КХ «Ельнар» — крестьянское хозяйство, которое занимается производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 35 млн 296,5 тыс. тенге.

5
Ансар
Ансар
Подробнее ...
382100
Объем производства, кг: 382100

КХ «Ансар» — крестьянское хозяйство, которое занимается животноводством, в частности коневодством, производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 22 млн 926 тыс. тенге.

6
БекБауыр
БекБауыр
Подробнее ...
368232
Объем производства, кг: 368232

«БекБауыр» — сельскохозяйственное предприятие, которое занимается смешанным сельским хозяйством, в частности разведением племенного КРС, коневодством и производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 22 млн 93,9 тыс. тенге.

7
Ар-Ас
Ар-Ас
Подробнее ...
341650
Объем производства, кг: 341650

КХ «Ар-Ас» — крестьянское хозяйство, которое занимается животноводством, в частности коневодством, производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 20 млн 499 тыс. тенге.

8
Козыбаев
Козыбаев
Подробнее ...
211650
Объем производства, кг: 211650

ИП «Козыбаев» — компания, которая занимается животноводством, в частности коневодством, производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 12 млн 699 тыс. тенге.

9
Мурагер-Д
Мурагер-Д
Подробнее ...
205040
Объем производства, кг: 205040

КХ «Мурагер-Д» — крестьянское хозяйство, которое занимается животноводством, в частности коневодством, производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 12 млн 302,4 тыс. тенге.

10
Темеш
Темеш
Подробнее ...
157778
Объем производства, кг: 157778

КХ «Темеш» — крестьянское хозяйство, которое занимается животноводством, в частности коневодством и производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 9 млн 466,7 тыс. тенге.

11
Нуржан
Нуржан
Подробнее ...
153000
Объем производства, кг: 153000

КХ «Нуржан» — крестьянское хозяйство, которое занимается смешанным сельским хозяйством, производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 9 млн 180 тыс. тенге.

12
Оспанбеков
Оспанбеков
Подробнее ...
150000
Объем производства, кг: 150000

КХ «Оспанбеков» — крестьянское хозяйство специализируещееся на производстве кобыльего молока и сельском хозяйстве.

Объем полученных субсидий — 9 млн тенге.

13
Алибаева
Алибаева
Подробнее ...
139252
Объем производства, кг: 139252

КХ «Алибаева» — крестьянское хозяйство специфика которого производство кобыльего молока, животноводство.

Объем полученных субсидий — 8 млн 355,1 тыс. тенге.

14
Ильяс
Ильяс
Подробнее ...
119758
Объем производства, кг: 119758

ИП «Ильяс» — предприятие которое занимается производством кобыльего молока и выращиванием сельскохозяйственной продукции.

Объем полученных субсидий — 7 млн 185,5 тыс. тенге.

15
Мынбаев
Мынбаев
Подробнее ...
115200
Объем производства, кг: 115200

КХ «Мынбаев» — крестьянское хозяйство которое занимается производством кобыльего молока и птицеводством.

Объем полученных субсидий — 6 млн 912 тыс. тенге.

16
Думан
Думан
Подробнее ...
113247
Объем производства, кг: 113247

КХ «Думан» — крестьянское хозяйство основным направлением которого является производство кобыльего молока, выращивание и продажа сельскохозяйственных культур.

Объем полученных субсидий — 6 млн 794,8 тыс. тенге.

17
Даулет-Бекет
Даулет-Бекет
Подробнее ...
110830
Объем производства, кг: 110830

«Даулет-Бекет» — сельскохозяйственное предприятие основной деятельностью которого является производство кобыльего и верблюжьего молока, производство шубата.

Объем полученных субсидий — 6 млн 649,8 тыс. тенге.

18
Алина Айгерим
Алина Айгерим
Подробнее ...
99391
Объем производства, кг: 99391

ИП «Алина Айгерим» — предприятие основной деятельностью которого является производство кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 5 млн 963,5 тыс. тенге.

19
Алга-1
Алга-1
Подробнее ...
91013
Объем производства, кг: 91013

КХ «Алга-1» — крестьянское хозяйство основным направлением которого является производство кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 5 млн 460,8 тыс. тенге.

20
Князь
Князь
Подробнее ...
86313
Объем производства, кг: 86313

КХ «Князь» — крестьянское хозяйство основным направлением которого является производство кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 5 млн 178,8 тыс. тенге.

21
Жәдігер
Жәдігер
Подробнее ...
80357
Объем производства, кг: 80357

«Жәдігер» — компания, основным видом деятельности которой является производство и переработка кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 4 млн 821,4 тыс. тенге.

22
Ынтықбай
Ынтықбай
Подробнее ...
76800
Объем производства, кг: 76800

«Ынтықбай» — крестьянское хозяйство, которое занимается разведением племенного КРС, МРС, а также производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 4 млн 608 тыс. тенге.

23
Даниял
Даниял
Подробнее ...
69155
Объем производства, кг: 69155

«Даниял» — крестьянское хозяйство, которое занимается производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 4 млн 149,3 тыс. тенге.

24
Саят
Саят
Подробнее ...
69120
Объем производства, кг: 69120

«Саят» — крестьянское хозяйство, которое занимается  животноводством, а также производством и переработкой кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 4 млн 147,2 тыс. тенге.

25
Медет-А
Медет-А
Подробнее ...
68383
Объем производства, кг: 68383

«Медет-А» — крестьянкое хозяйство, которое занимается коневодством, а также производством и переработкой кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 4 млн 103 тыс. тенге.

26
Дарина
Дарина
Подробнее ...
59520
Объем производства, кг: 59520

«Дарина» — крестьянское хозяйство, которое производит и перерабатывает кобылье молоко, а также занимается коневодством.

Объем полученных субсидий — 3 млн 571,2 тыс. тенге.

27
Утелова
Утелова
Подробнее ...
57000
Объем производства, кг: 57000

«Утелова» — предприятие, которое производит и перерабатывает кобылье молоко.

Объем полученных субсидий — 3 млн 420 тыс. тенге.

28
Ұлан
Ұлан
Подробнее ...
51000
Объем производства, кг: 51000

КХ «Ұлан» — крестьянское хозяйство, которое занимается животноводством, производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 3 млн 60 тыс. тенге.

29
Құдайберген
Құдайберген
Подробнее ...
45000
Объем производства, кг: 45000

КХ «Құдайберген» — крестьянское хозяйство, которое занимается производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 2 млн 700 тыс. тенге.

30
Ащыбұлақ
Ащыбұлақ
Подробнее ...
42088
Объем производства, кг: 42088

КХ «Ащыбұлақ» — крестьянское хозяйство, которое занимается производством кобыльего молока.

Объем полученных субсидий — 2 млн 525,3 тыс. тенге.