Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Селекция ради эффективности. АгроКараван Молоко 2022, Итог
В ходе АгроКаравана Молоко 2022 команда портала ElDala.kz посетила 14 хозяйств, каждое из которых поделилось собственным опытом. А мы в своих репортажах поделились им с нашими читателями - при поддержке партнеров проекта, компании Hunland и Республиканской палаты молочных и комбинированных пород КРС.
Сделать выводы из накопленной информации мы попросили Алексея Китаина, регионального директора группы компаний Hunland. По мнению эксперта в Казахстане необходима скорейшая разработка и принятие национальной программы селекционного развития скотоводства молочного направления. Это позволит задать верный вектор развития отрасли.
– В сегодняшних реалиях без активной селекционной работы с использованием современных мировых генетических достижений невозможно обеспечить экономическую эффективность молочной отрасли, - пояснил Алексей Китаин (на фото). - Однако, мы видим, что сейчас уровень и темпы селекционной работы в Казахстане не отвечает современным требованиям и сложившейся экономической ситуации. Причина отставания – в отсутствии национальной программы, которая бы стимулировала и направляла животноводов в правильном направлении. В отдельных предприятиях селекционная работа ведется, но на уровне страны отсутствуют стратегические цели селекционной работы, а также стимулы и условия селекционного прогресса.
Только импортом племенного молодняка зарубежной селекции и семени быков-производителей сегодня уже не обойтись. Да, прилив свежей крови в какой-то степени улучшает ситуацию, но темпы развития и достигаемые результаты при этом явно недостаточны. Для устойчивого и динамичного развития нужен комплекс мер, которые и должна предлагать национальная программа.
- Начинаться все должно с оценки племенного и селекционного уровня имеющегося в стране поголовья, - отметил Алексей Китаин. – Это позволит понять, где реально находится отечественное молочное животноводство. В первую очередь, эту работу необходимо провести на ведущих молочно-товарных фермах, проведя там генотипирование контрольной группы животных. На основе полученного генотипа и фенотипа поголовья будет возможно определить существующее положение и селекционный потенциал имеющегося стада.
На основании полученных данных на этих предприятиях можно будет вести дальнейшую селекционную работу: выполнять сплошное генотипирование молодняка до его осеменения, выделять животных первой группы с высоким генетическим потенциалом для формирования селекционных ядер, на основе которых вести дальнейшую селекционную работу. Скот данной группы будет использоваться для селекционной работы в хозяйстве.
Читать по теме: Как импортировать лучший племенной скот без риска и нервов
Также на основании генотипирования должны выделять еще две группы животных, не годящиеся для селекционной работы.
Вторая группа - для товарного производства молока, животных которой можно использовать на ферме только для производства молока до выработки ресурса, либо продавать мелким фермам и ЛПХ.
Третья группа – выбраковка, то есть, те животные, которые пригодны лишь для того, чтобы их откормить и пустить на убой.
Как снизить себестоимость молока
Отметим, что для успеха этой программы государству нужно поддержать животноводов в проведении генотипирования частичным субсидированием затрат. Расходы для государства это небольшие, но дающие большой эффект.
Фермы, которые проведут такую процедуру, станут звеньями национальной системы селекционного развития. Цели селекционного развития должны быть определены в рамках национальной программы.
- В нашем понимании, целями должны быть долгота продуктивной жизни животного, генетическое здоровье по копытам и вымени, соматика молока, лучшая фертильность, легкие отёлы, - добавил Алексей Китаин. – То есть в целом крен должен быть сделан на здоровье и продуктивном долголетии животного. На основе выбранных приоритетов Казахстану необходимо будет сформировать собственный национальный комплексный индекс племенной ценности, как и в других странах, занимающихся селекционным развитием КРС молочного направления.
В результате появится объективный показатель того, на каком уровне находится генетика молочного скота в конкретном хозяйстве и в стране в целом. Национальный племенной индекс позволит не только планировать селекционную работу, но и объективно оценивать ее результаты, а также поставить конкретные задачи – на сколько и за какой период этот показатель должен вырасти. Соответственно, расти будет и племенной уровень молочного скота в стране по всем важнейшим параметрам – от продуктивности до здоровья скота.
Кстати, рост индекса вполне можно было бы сделать тем самым встречным обязательством для фермера, о чем сейчас думает Минсельхоз РК. То есть, если хозяйство получает субсидии, оно должно обеспечить соответствующий рост индекса племенной ценности. Это станет критерием эффективности использования мер господдержки.
Читать по теме: Как генетика помогает зарабатывать фермерам
Специалистам очевидно, что рост этого индекса должен сопровождаться снижением себестоимости производимого в стране молока. Сейчас по этому показателю Казахстан находится в незавидном положении – казахстанское молоко обходится дороже, чем в странах Евросоюза. Все дело в качестве поголовья: если корова способна отработать больше производственных циклов, если она требует меньше затрат на подержание здоровья, если она дает больше молока при одинаковом рационе – естественно, ее продукт будет обходиться дешевле.
Именно поэтому улучшение генетики необходимо считать главным мерилом эффективности господдержки молочной отрасли.
Что такое селекционное обновление
Внедрение национальной программы поможет скорректировать и нынешнюю политику по ввозу импортного поголовья. Не секрет, что сегодня фермеры Казахстан приобретают далеко не лучшую генетику, ориентируясь в основным на минимальные цены поставщиков и валовую продуктивность предков, указанную в племенных документах. Никаких перспектив для отрасли такой завоз не открывает, поскольку животные, отработав на ферме несколько циклов, бесследно исчезают, не обеспечив при этом генетического скачка. А должно быть иначе – необходимо стимулировать завоз скота, работающего на перспективу и улучшающего генетику общего стада, а не только обеспечивающего товарное производство здесь и сейчас.
- Фактически, сейчас, в основном, завозятся дополнительные средства производства, а завозить по импорту необходимо скот, который даст стране генетический скачок, - пояснил Алексей Китаин. – И усилия государства должны быть направлены именно на стимулирование ввоза скота, имеющего высокую селекционную ценность, то есть являющегося улучшателем по отношению к среднему уровню Казахстана на настоящий момент. Это позволит совершить более быстрый рывок в улучшении племенного качества поголовья. Те хозяйства, которые способны и хотят развиваться в данном направлении, должны получать эффективную государственную поддержку.
Как отмечает эксперт, работать над улучшением генетики можно и с помощью семени. Но это долгий путь, который потребует 7–8 лет. За этот период мировая генетика уйдет еще дальше вперед. Если Казахстан хочет сократить отставание, то завоз племенного молодняка с передовой генетикой – лучший вариант. Конечно, работа должна идти комплексно – селекционная работа с использованием качественного семени должна продолжаться тоже. Национальный индекс племенной ценности будет чётко показывать результаты усилий, и сигнализировать, в верном ли направлении ведется работа.
- Те хозяйства, которые войдут в национальную систему оценки племенной оценки, должны быть включены в единую информационную базу селекционной работы, - добавил Алексей Китаин. – Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС должна всех этих животных учитывать и направлять селекционную работу.
Одним из инструментов национальной программы может стать поддержка селекционного обновления ферм. Что имеется в виду: та часть скота, которая по итогам генотипирования оказалась непригодна для селекционной работы, должна продаваться на внутреннем рынке. Поскольку эти животные обеспечивают устойчивые надои выше средних по стране, спрос на таких животных будет со стороны мелких фермерских хозяйств или ЛПХ.
Читать по теме: ТОП-30 производителей молока в Казахстане в 2021 году
Выручку от продажи выбракованного молодняка животноводческое предприятие должно направлять на импорт передовой генетики, замещающей выбракованное поголовье. Тут и пригодятся субсидии от государства, которые сегодня предусмотрены на покупку импортного племенного скота. Они покроют для участников программы разницу между выручкой от проданного на внутренний рынок скота, и стоимостью более дорогих животных высокой племенной ценности, закупаемых по импорту.
Опыт, заслуживающий внимания
Как отметил эксперт, предложение основано на международном опыте. По такому пути шли все страны, которые сегодня являются лидерами молочной индустрии в мире, интенсивно развивая не просто молочное производство, но и селекцию.
- Поскольку мы компания венгерская, то я могу привести в пример и опыт Венгрии, - сказал Алексей Китаин. – Тридцать лет назад мы все, бывшие социалистически государства, начинали примерно на одинаковом уровне, но сегодня Венгрия – один из лидеров в мире в молочной отрасли в Евросоюзе по уровню селекционной работы и племенному уровню национального поголовья. Этому помогло своевременное принятие национальной программы селекционного развития, которая стала важным элементом государственной политики в АПК. Государство обозначило конкретные цели, предусмотрело инструменты их достижения, руководило процессом – что и обеспечило результат.
Конечно, Венгрия – лишь один из примеров, и не обязательно досконально следовать ему. Казахстану необходимо участь собственный опыт развития молочной отрасли, адаптировать мировой опыт к своим условиям – и разработать собственную эффективную программу. Эксперты, способные это сделать, в стране есть. Об этом говорит наличие в стране передовых молочных предприятий, которые сегодня показывают результаты на уровне ведущих стран ЕС и готовы масштабировать свой опыт для помощи новым проектам, чтобы вывести всю отрасль на новый уровень.
Читать по теме: Не менять господдержку МТФ в Казахстане просят фермеры
А чтобы компетентных управленцев в молочной отрасли становились больше, Минсельхозу РК было бы целесообразно внедрить программу господдержки обучения менеджменту молочно-товарных ферм на современных молочных промышленных фермах за рубежом.
