Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Секреты «Родины». АгроКараван Молоко 2023, день 11
АгроКараван Молоко 2023 команада ElDala.kz завершила самым интересным визитом — посещением Агрофирмы «Родина». Эта молочная ферма по итогам 2022 года заняла первое место в рейтинге молочной продуктивности коров, ежегодно составляемом Республиканской палатой молочных и комбинированных пород КРС. Результат превысил 11 тонн на фуражную голову за сезон.
Но прежде чем рассказать о факторах успеха, которые вывели ферму в лидеры, мы воспользовались возможностью поговорить в целом о состоянии молочной отрасли Казахстана с генеральным директором Агрофирмы «Родина» Иваном Адамовичем Сауэром, Героем Труда Казахстана. Как выглядят перспективы отечественных молочных ферм в нынешней непростой рыночной ситуации?
Читтаь по теме: Топ-10 казахстанских ферм по продуктивности коров в 2022 году
— Иван Адамович, молочная отрасль в Казахстане активно развивается, плюс в страну заходит импортная продукция. И не только уже готовая, но есть предложения о поставках на казахстанские молзаводы даже сырья из России. Как в этой ситуации действовать властям? Не пришло ли время ужесточить контроль за суррогатами на нашем рынке, когда под видом молочной продукции продаются растительные спреды, а также за продукцией, не соответствующей техрегламентам по безопасности и качеству?
— То, что сегодня перепроизводство молока в северных регионах Казахстана — это правильно, это само собой разумеющаяся ситуация. Она объясняется тем, что молочные фермы должны располагаться там, где возможно производство достаточного объема кормов, — это как раз более влажные северные регионы страны. И нет никакой сложности в том, чтобы наладить поставки оттуда либо сырья для переработки в других областях, либо уже готовых молочных продуктов. Дороги строятся, логистические возможности возрастают — везти молоко на 1000 км сложностей нет.
А вот говорить о том, что у нас в Казахстане перепроизводство молока — ой как рано! Очень хотелось бы сказать, что мы уже закрыли своим производством потребности внутреннего рынка, но на самом деле до этого очень далеко. У нас еще большой дефицит. И если подойти очень строго к качеству сырья, то этот дефицит будет еще больше. Так что надо все правильно считать. Я уже не раз говорил, что погрешность статистики на 5-10% терпеть можно, но когда погрешность за 100% — это уже неприемлемо.
А что касается ужесточения контроля за качеством молочной продукции, то об этом говорим уже как минимум 10 лет. Мы с трудом приняли технический регламент, согласовали его в ЕАЭС. Осталось понять, для кого мы это сделали и кто будет это контролировать. Это большая проблема. Когда я захожу в торговые центры, не вижу на этих красивых упаковках надписей о том, что там восстановленное молоко или молоко глубокой переработки. Этой информации нет, а она должна быть. Буквально вчера я прочитал статью, что россияне решили проверить качество своего молока. В Москве до 50% молока оказалось не соответствующим требованиям. И все это идет к нам. О чем еще можно говорить? Надеюсь, когда-то мы разбудим наших должностных товарищей, и они начнут работать.
Читать по теме: Топ-10 производителей молока в Казахстане в 2022 году
Но вернемся к молочной ферме самой Агрофирмы «Родина» — общее поголовье здесь на сегодня составляет 6 800 голштинов. Из них дойное стадо — 2 450. Дойный скот содержится в шести коровниках, среди которых есть рассчитанные на 500 коров, есть — на 400.
И, конечно, основная заслуга высоких надоев — это качественные корма. Проект по внедрению орошения в Агрофирме «Родина» в прошлом сезоне вышел на полную мощность, 22 поливальные машины кругового типа установлены на площади 2 тыс. га. Из них четыре дождевальные установки стоят на люцерне, 18 — на кукурузе. Это позволяет заготавливать весь необходимый ферме объем сочных кормов.
Об этом нам рассказал Рустам Каркенов, заместитель генерального директора по животноводству Агрофирмы «Родина».
— В первую очередь большую роль в увеличении продуктивности коров сыграла кормовая база, — рассказал Рустам Каркенов. — В прошлом году мы запустили орошение на 2 тыс. га. И там выращиваем люцерну на сенаж и кукурузу на силос. Кукурузу в прошлом году получили очень хорошую, с высоким крахмалом. Кроме того, поработали над рационом, сбалансировали его по микро- и макроэлементам, включили в него органические витамины и минералы.
Важную роль сыграло и то, что три года назад Агрофирма «Родина» начала работать над улучшением генетики своего скота. То есть тут стали приобретать семя топовых быков. При этом семя используется сексированное, что позволило поднять процент получения телок в приплоде и за счет качественного молодняка провести очень хорошую выбраковку. Итог — выход на новое качество дойных коров и увеличение продуктивности.
— Мы используем американское и датское семя, — рассказал Рустам Каркенов. — Доля телочек в приплоде составляет 76%. Всех телочек мы оставляем себе на ремонт стада, а бычков продаем.
При выборе быков в первую очередь внимание обращается на их индексы, показывающие молочную продуктивность. Также в центре внимания — здоровье. Уже дальше — длина соска, рост в холке, вымя и так далее.
— На данный момент средний надой у нас составляет 36-37 литров на голову в сутки, — отметил Рустам Каркенов. — Но мы видим потенциал дальнейшего роста. Планируем выти на 39-40 литров на голову к концу 2023-го - началу 2024 года.
Также задачи селекции - повышение жирности молока и обеспечение долголетия коров.
Несмотря на экстремальную жару 35-37 градусов в июле, уровень надоев в «Родине» практически не снизился, снижение в особо жаркие дни составило максимум 600 граммов на голову в сутки. Этого удалось добиться созданием комфорта для скота, позволяющего избегать теплового стресса.
— Дополнительно к вентиляторам мы добавили орошение в коровниках и преддоильном зале, — рассказал Рустам Каркенов. — Также ввели в рацион добавки, которые помогают животным легче переносить жару. Кроме того, у нас есть выгульные площадки, они в основном нужны для сухостойных коров и для молодняка. Потому что площадка — это и моцион для животных, и получение витамина D благодаря солнцу.
Читать по теме: Как правильно орошать кукурузу. АгроКараван Урожай 2022, День 13
В коровниках создается идеальный микроклимат для скота, и это — один из факторов успеха. Большая часть скота лежит на матах, это говорит о том, что животным комфортно. А молоко как раз и вырабатывается в тот момент, когда корова находится в покое.
На это обратил внимание Азамат Сагинбаев, директор Республиканской палаты молочных и комбинированных пород КРС.
— По итогам 2022 года Агрофирма «Родина» стала лидером среди молочных ферм Казахстана по продуктивности коров, — рассказал Азамат Сагинбаев. — На фуражную голову тут получили более 11 тонн. И у всех возникает вопрос — за счет чего? На самом деле тут комплекс факторов, влияющих на эффективность. Главные — это кормовая база и генетика. В позапрошлом году «Родина» начала вводить орошаемые поля и в прошлом году уже сеяла люцерну и кукурузу на поливе. Это позволило заготовить в достаточном объеме силос и сенаж. Второе — это качественная генетика. Семя топовых быков дает результат. Третий фактор успеха — это комфорт скота, четвертое — компетенции специалистов.
Поголовье в 2 450 голов позволяет Агрофирме «Родина» производить сейчас около 88 тонн молока в сутки. В планах на ближайшее будущее — выйти на 97-98 тонн молока в сутки. Молоко перерабатывается на собственном заводе. А продоить все многочисленное стадо ферме позволяет качественное оборудование немецкой компании GEA.
— С Агрофирмой «Родина» наша компания работает уже очень давно, — рассказал Сансызбай Умирбеков, генеральный директор компании Westfalia Казахстан. — В далеком 2007 году мы установили тут доильный зал немецкого производителя GEA. Это зал системы "карусель" внешнего доения на 50 мест, который способен доить до 1500 голов в сутки. Когда тот комплекс был выведен на полную производственную мощность, в 2015 году Иван Адамович принял решение строить второй комплекс, в котором мы сейчас и находимся. Здесь мы установили доильный зал GEA системы "ёлочка" с быстрым выходом размером 2х16. Этот зал сейчас доит 1000 голов в сутки. Оборудование работает надежно. "Карусель" в строю уже 16 лет, и если вовремя проводить техобслуживание, то он спокойно еще лет 10 прослужит. "Елочка" работает уже 8 лет, и тоже нет никаких нареканий — этот зал мы между собой называем "автомат Калашникова" за его надежность.
Команда ElDala.kz желает коллективу Агрофирмы «Родина» реализации планов по выходу на новые рекорды продуктивности. А мы на этом завершаем АгроКараван Молоко 2023, который в нынешнем году прошел в третий раз. Благодарим за поддержку наших партнеров — компанию Westfalia Казахстан и Республиканскую палату молочных и комбинированных пород КРС.
