Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
"Родина" құпиялары. АгроКеруен Сүт 2023, 11-күн
АгроКеруен Сүт 2023 ElDala.kz командасы ең қызықты сапармен - "Родина" агрофирмасына барумен аяқтады. Бұл сүт фермасы 2022 жылдың қорытындысы бойынша жыл сайын ІҚМ Республикалық сүт және аралас тұқымдар палатасы құратын сиырлардың сүт өнімділігі рейтингінде бірінші орынды иеленді. Нәтиже бір маусымда жемшөп басына 11 тоннадан асты.
Бірақ ферманы көшбасшылыққа әкелген табыс факторлары туралы айтпас бұрын, біз Қазақстанның Еңбек Ері "Родина" агрофирмасының бас директоры Иван Адамович Сауэрмен Қазақстанның сүт саласының жай-күйі туралы жалпы әңгімелесу мүмкіндігін пайдаландық. Қазіргі қиын нарықтық жағдайда отандық сүт фермаларының болашағы қандай?
Тақырып бойынша оқу: 2022 жылы сиырлардың өнімділігі бойынша Қазақстандық Үздік 10 ферма
— Иван Адамович, Қазақстанда сүт саласы белсенді дамып келеді, сонымен қатар елге импорттық өнімдер енуде. Дайын ғана емес, сонымен қатар қазақстандық сүт зауыттарға тіпті Ресейден шикізат жеткізу туралы ұсыныстар бар. Бұл жағдайда билік қалай әрекет етеді? Біздің нарықтағы суррогаттарды бақылауды күшейту уақыты келді ме, сүт өнімдерінің астында өсімдік спредтері, сондай-ақ қауіпсіздік пен сапа бойынша техрегламенттерге сәйкес келмейтін өнімдер сатылады ма?
— Бүгінгі таңда Қазақстанның солтүстік өңірлерінде сүт өндірудің дұрыс екендігі, бұл сөзсіз жағдай. Бұл сүт фермалары азық-түліктің жеткілікті көлемін өндіруге болатын жерде орналасуы керек екендігімен түсіндіріледі - бұл елдің ылғалды солтүстік аймақтары. Басқа салаларда өңдеуге арналған шикізатты немесе дайын сүт өнімдерін сол жерден жеткізуді реттеуде ешқандай қиындық жоқ. Жолдар салынуда, логистикалық мүмкіндіктер артып келеді — сүтті 1000 м-ге жеткізу қиын емес.
Бірақ Қазақстанда сүттің артық өндірілгені туралы айту өте ерте! Мен өз өндірісімізбен ішкі нарықтың қажеттіліктерін жауып тастадық деп айтқым келеді, бірақ іс жүзінде бұған жету өте ұзақ. Бізде әлі де үлкен тапшылық бар. Егер шикізаттың сапасына өте қатаң қарасаңыз, онда бұл тапшылық одан да көп болады. Сондықтан бәрін дұрыс санау керек. Мен бірнеше рет статистиканың қателігіне 5-10% төзуге болатынын айттым, бірақ 100% қателік болған кезде бұл енді қолайсыз.
Сүт өнімдерінің сапасын бақылауды күшейтуге келетін болсақ, біз бұл туралы кем дегенде 10 жыл бойы айтып келеміз. Біз техникалық регламентті әрең қабылдадық, оны ЕАЭО-да келістік. Біз мұны кім үшін жасағанымызды және оны кім басқаратынын түсіну қалады. Бұл үлкен мәселе. Мен сауда орталықтарына кіргенде, бұл әдемі пакеттерде қалпына келтірілген немесе терең өңделген сүт бар деген жазуларды көрмеймін. Бұл ақпарат жоқ ал ол болуы керек. Кеше ғана мен орыстардың сүтінің сапасын тексеруге шешім қабылдағаны туралы мақаланы оқыдым. Мәскеуде сүттің 50% - ы талаптарға сәйкес келмейтіні анықталды. Мұның бәрі бізге келеді. Тағы не туралы айтуға болады? Біз бір кездері лауазымды азаматтарымызды оятып, олар жұмыс істей бастайды деп үміттенеміз.
Тақырып бойынша оқу: 2022 жылы Қазақстандағы сүт өндірушілердің Үздік-10-ы
Бірақ "Родина" агрофирмасының сүт фермасына оралайық - бүгінгі таңда мұндағы жалпы мал саны 6 800 голштинді құрайды. Оның ішінде сауын табын — 2 450. Сауын мал алты қорада ұсталады, олардың арасында 500 сиырға есептелген, 400 сиырға арналған.
Әрине, жоғары өнімділіктің басты жетістігі - сапалы жем. "Родина" агрофирмасында суаруды енгізу бойынша жоба өткен маусымда толық қуатқа шықты, 2 мың гектар аумаққа дөңгелек үлгідегі 22 суару машинасы орнатылды. Олардың төртеуі жоңышқада, 18-і жүгеріде. Бұл фермаға қажетті шырынды жемнің барлық көлемін жинауға мүмкіндік береді.
Бұл туралы бізге "Родина" агрофирмасы бас директорының мал шаруашылығы жөніндегі орынбасары Рустам Каркенов айтып берді.
- Бірінші кезекте сиырлардың өнімділігін арттыруда жемшөп базасы үлкен рөл атқарды, - деді Рустам Каркенов. - Өткен жылы біз 2 мың гектарға суаруды іске қостық. Онда біз шөп шабу үшін жоңышқа мен сүрлемге жүгері өсіреміз. Өткен жылы жүгері өте жақсы, жоғары крахмалмен алынды. Сонымен қатар, біз ас мөлшерімен жұмыс жасадық, оны микро және макроэлементтер бойынша теңестірдік, оған органикалық дәрумендер мен минералдар енгіздік.
Үш жыл бұрын "Отан" агрофирмасы өз малының генетикасын жақсарту үшін жұмыс істей бастағаны да маңызды рөл атқарды. Яғни, олар мұнда жоғарғы бұқалардың тұқымын ала бастады. Бұл жағдайда тұқым жыныстық қатынасқа түседі, бұл ұрпақтардағы қашарларды алу пайызын көтеруге және жоғары сапалы жас жануарлардың арқасында өте жақсы жоюға мүмкіндік берді. Нәтижесі - сауын сиырлардың жаңа сапасына шығу және өнімділікті арттыру.
- Біз американдық және даниялық тұқымдарды қолданамыз, - деді Рустам Каркенов. - Ұрықтағы қашарлардың үлесі 76% құрайды. Біз барлық қашарларды отарды жөндеуге қалдырамыз, ал бұқаларды сатамыз.
Бұқаларды таңдағанда, ең алдымен, олардың сүт өнімділігін көрсететін индекстеріне назар аударылады. Денсаулық та басты назарда. Бұдан әрі-емізік ұзындығы, шоқтығындағы өсу, желін және т.б.
— Қазіргі уақытта біздің орташа сүтіміз тәулігіне 36-37 литрді құрайды, - деп атап өтті Рустам Каркенов. — Бірақ біз одан әрі өсу әлеуетін көріп отырмыз. Біз 2023 жылдың аяғы мен 2024 жылдың басында бір басқа 39-40 литр шығаруды жоспарлап отырмыз.
Сондай-ақ, селекцияның міндеті - сүттің майлылығын арттыру және сиырлардың ұзақ өмір сүруін қамтамасыз ету.
Шілдеде 35-37 градус қатты ыстыққа қарамастан, "Отанда" сауығу деңгейі іс жүзінде төмендеген жоқ, әсіресе ыстық күндерде төмендеу тәулігіне бір басына ең көбі 600 граммды құрады. Бұған жылу күйзелісінен аулақ болу үшін малға жайлылық жасау арқылы қол жеткізілді.
- Желдеткіштерге қосымша біз қоралар мен сауын залында суаруды қостық, - деді Рустам Каркенов. - Сондай-ақ, ас мөлшеріне жануарларға ыстыққа оңай төзуге көмектесетін қоспалар енгізілді. Сонымен қатар, бізде серуендеу алаңдары бар, олар негізінен құрғақ сиырлар мен жас жануарлар үшін қажет. Өйткені алаң жануарларға арналған мотоцикл және күннің арқасында D дәруменін алу болып табылады.
Тақырып бойынша оқу: Жүгеріні қалай дұрыс суару керек. АгроКеруен Егін 2022, 13-күн
Сиыр қораларында мал үшін тамаша микроклимат жасалады және бұл сәттілік факторларының бірі. Малдың көп бөлігі төсеніштерде жатыр, бұл жануарларға ыңғайлы екенін көрсетеді. Ал сүт сиыр тыныштықта болған сәтте шығарылады.
Бұған республикалық сүтті және аралас тұқымды ірі қара мал палатасының директоры Азамат Сағынбаев назар аударды.
— 2022 жылдың қорытындысы бойынша "Родина" агрофирмасы сиырлардың өнімділігі бойынша Қазақстанның сүт фермалары арасында көшбасшы болды, - деді Азамат Сағынбаев. — Мұнда бағымдағы сиырға 11 тоннадан астам жемшөп алды. Әркімде сұрақ туындайды- ненің есебінен? Шындығында, мұнда тиімділікке әсер ететін факторлар жиынтығы бар. Ең бастысы-жемшөп базасы және генетика. Өткен жылы "Родина" суармалы алқаптарды енгізе бастады және өткен жылы суаруға жоңышқа мен жүгері егіп үлгерді. Бұл сүрлем мен пішенді жеткілікті мөлшерде дайындауға мүмкіндік берді. Екіншісі - сапалы генетика. Жоғарғы бұқалардың тұқымы нәтиже береді. Табыстың үшінші факторы- малдың жайлылығы, төртіншісі - мамандардың құзыреті.
2 450 бас "Родина" агрофирмасына қазір тәулігіне 88 тоннаға жуық сүт өндіруге мүмкіндік береді. Жақын болашақта — тәулігіне 97-98 тонна сүтке шығу жоспарлануда. Сүт өз зауытымызда өңделеді. Ферманың барлық көптеген табындарын саууға неміс GEA компаниясының сапалы жабдықтары мүмкіндік береді.
- Біздің компания "Родина" агрофирмасымен ұзақ уақыт жұмыс істеп келеді, - деді Westfalia Қазақстан компаниясының бас директоры Сансызбай Өмірбеков. — Соңау 2007 жылы біз мұнда неміс өндірушісі GEA сауу залын орнаттық. Бұл тәулігіне 1500 басқа дейін саууға қабілетті 50 орындық сыртқы сауудың "карусель" жүйесінің залы. Бұл кешен толық өндірістік қуатқа шығарылған кезде, 2015 жылы Иван Адамович біз қазір тұрған екінші кешенді салу туралы шешім қабылдады. Мұнда біз 2х16 өлшемді жылдам шығатын "елочка" жүйесінің Gea сауу залын орнаттық. Бұл зал қазір тәулігіне 1000 бас сауады. Жабдық сенімді жұмыс істейді. "Карусель" 16 жыл бойы жұмыс істеп келеді, егер техникалық қызмет көрсету уақытында жүргізілсе, онда ол тағы 10 жыл тыныш қызмет етеді. "Елочка" 8 жылдан бері жұмыс істейді, сонымен қатар ешқандай шағымдар жоқ — біз бұл залды сенімділігі үшін "Калашников автоматы" деп атаймыз.
ElDala.kz командасы "Родина" агрофирмасының ұжымына өнімділіктің жаңа рекордтарына шығу жөніндегі жоспарларды іске асыруды тілейді. Ал біз осы жылы үшінші рет өткен АгроКеруен Сүт 2023-ті аяқтаймыз. Серіктестерімізге — Westfalia Қазақстан компаниясы мен ІҚМ сүт және аралас тұқымдарының республикалық палатасына қолдау көрсеткені үшін алғыс айтамыз.
