Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Выбор в пользу голштина. АгроКараван Молоко 2021, день 11
Какая порода молочного скота лучше? В ТОО «Победа» решили не гадать, а оценить достоинства голштинов, симменталов и красной степной на собственном опыте, и завели все три. По окончании эксперимента, остановились на самой продуктивной породе. И сейчас на ферме начата полная голштинизация стада, которая продлится 5-7 лет.
В Павлодарской области АгроКараван портала Eldala.kz, организованный при поддержке Республиканской палаты молочных и комбинированных пород и компании «Мустанг Азия», посетил село Орловка. Именно тут работает молочная ферма «Победа», выделяющаяся разнообразием пород скота.
Общее поголовье в «Победе» насчитывает 3 тыс., из них дойных коров 951. Средний надой на корову тут сегодня 24 литра. Поэтому, учитывая, что отдельные голштины ставят рекорды под 80 литров в сутки, и было принято решение провести голштинизацию.
По данным республиканской палаты молочных и комбинированных пород КРС, в 2020 году ТОО «Победа» произвела 5978 тонн молока.
Читать по теме: ТОП-50 производителей молока в Казахстане в 2020 году
- Занимаемся голштинизацией уже несколько лет, – рассказал Денис Мелихов (на фото), главный зоотехник хозяйства. - Сначала начали по симменталам вводить красно-пёстрого голштина. Сегодня уже даже по рубашке стада видно, что скот голштинизированный, и естественно, за несколько лет мы хотим полностью сделать всё стадо чёрно-пестрого цвета.
Читать по теме: Симменталы vs Голштины. АгроКараван Молоко 2021, день 5
Высокопородных голштинов сюда завезли из Германии, получили от них первые приплоды. Скот был очень качественный, поэтому в хозяйстве получали высокие надои, коровы-рекордистки доходили до 80 литров. Сейчас в хозяйстве ведётся искусственное осеменение традиционным двуполым семенем, при котором выход бычков и тёлочек 50 на 50%. Однако, уже в этом году хозяйство планирует закупить однополое сексированное семя, и работать уже только им.
Чиатать по теме: В гостях у лидера. АгроКараван Молоко 2021, день 6
- С Республиканской палатой молочных и комбинированных пород КРС мы сотрудничаем тесно, - отметил Денис Мелихов. – Их специалисты помогают нам в вопросах подбора семени быков. В этом году мы начали консультироваться с ними по поводу сексированного семени – где взять топовых быков, как выстроить процесс. Когда мы начинали заниматься голштинизацией, палата также давала нам полную поддержку, и помогает сейчас как по подбору семени, так и по ведению линии.
Какие же плюсы и минусы есть у этих трёх пород, и почему на ферме всё-таки предпочли переходить на голштинов?
Читать по теме: «Родина» голштинов. АгроКараван Молоко 2021, день 3
- Если взять по здоровью, то самый слабый скот - это голштины, - объяснил Семён Колодежный (на фото), главный ветеринарный врач хозяйства. - У голштинов, конечно, есть проблема с ногами, и вообще, им нужен более тщательный уход. При этом, это самый продуктивный скот, поэтому зоотехникам нужно за ним внимательно следить и за счёт кормов восполнять перерасход жизненных сил. Если взять красную степную, то она даёт хорошую жирность молока, но она тоже средняя по здоровью. Самая крепкая наша порода – симменталы. Но если в хозяйстве всё нормально с ветеринарией и с кормами, более выгодно всё-таки выращивать голштинов. Это диктует нам рынок, и если мы остановимся в развитии, то не заметим, как окажемся внизу. Самым оптимальным вариантом для нас сейчас является выход на новый уровень и полная голштинизация стада.
Бычков на ферме доращивают сами, для этого в хозяйстве оборудована откормочная площадка. На предприятии имеется цех полуфабрикатов, и часть получаемого мяса используется тут, часть уходит в Алматы.
Читать по теме: Как кормовые решения повышают рентабельность молочных ферм
Что касается молока, то большая его часть поставляется на два крупных завода – АО «Сут» Food Master и «Молком». На ферме установлены два доильных зала от компании GEA, оба системы ёлочка 2 по 12.
- Рацион у наших буренок насыщенный, в нём порядка 12 компонентов, – отметил Денис Мелихов. - Помимо шротов, жмыхов, сенажа и силоса, присутствуют премиксы. Сейчас здесь используется 100% органика, плюс, мы работаем с компанией Biotek, берём у них Optigen, это защищённая мочевина.
Цифровизации в полной мере на ферме пока нет, установлена только система контроля надоев в доильном зале. Но уже в ближайшее время здесь планируют установив и современное оборудование для мониторинга состояния стада.
Решение о голштинизации требует особого внимания к кормам. Сегодня, в целом по хозяйству, яровой сев составляет более 36 тыс. га. Под кормовые культуры отведено более 6,5 тыс. га. Тут выращивают и бобовые и злаковые, на сегодняшний день уже начали заготавливать сенаж, грубый корм, сено житняковое, люцерновое, идёт уже второй укос.
- В этом году, благодаря выпавшим дождям, подгон пошёл, и сейчас мы выходим по второму кругу на бобовые, – рассказал Николай Плевако (на фото), заместитель директора по животноводству ТОО «Победа». - Все приёмки у нас готовы, силосные траншеи готовы, техника на ходу.
В “Победе” планируют увеличить поголовье скота, поэтому площади сева кукурузы в нынешнем сезоне были увеличены до 3,6 тыс га. Урожай пойдёт и на силос, и на зерно. Также в прошлом году в хозяйстве был запущен орошаемый участок площадью 600 га. Из них 500 га засеяли кукурузой – осенью предполагается закладка корнажа.
ПАРТНЕРЫ ПРОЕКТА
РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ПАЛАТА МОЛОЧНЫХ И КОМБИНИРОВАННЫХ ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
