Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Неліктен әдемі сиыр көбірек сүт береді. АгроКеруен Сүт 2022, 6-күн
Неліктен мал азығының құрамы ғана емес, құрылымы да маңызды? Асыл тұқымды мал мүсінінің маңыздылығы неде? Асыл тұқымды мал шаруашылығындағы заманауи ғылыми көзқарасты елемеу қандай проблемаларға әкелуі мүмкін? Бұл туралы біз Hunland компаниясы мен Ірі қара малдың сүт және аралас тұқымдарының республикалық палатасының қолдауымен ұйымдастырылған АгроКеруен Сүт 2022 науқанының алтыншы күні білдік.
ElDala.kz командасы Ақмола облысының «Родина» агрофирмасының сүт фермасына Ірі қара малдың сүт және аралас тұқымдарының республикалық палатасының мамандарымен бірге келді. Олар бұл кәсіпорын үшін Қазақстанның сүт саласы көшбасшыларының бірі болып қалуға және жоғары сауын алуға мүмкіндік беретін жұмыстың маңызды бөлігін көрсетті.
Тақырып бойынша оқу: 2021 жылы Қазақстанда ҮЗДІК 30 сүт өндіруші
Естеріңізге сала кетейік, Иван Сауэр бастаған «Родина» агрофирмасы 2021 жылы 22 мың тонна өнім өндіре отырып, Қазақстанның ірі сүт өндірушілері рейтингінде екінші орынға ие болды. Мұнда 2281 сауын сиыр бар, ал бір бас үшін жылдық сүт сауу мөлшері - 9,5 тонна. Бұл - еліміздің барлық сүт кәсіпорындары арасындағы үшінші көрсеткіш.
Ең бастысы - дұрыс араластыру
Мәселен, Ірі қара малдың сүт және аралас тұқымдарының республикалық палатасының функциялары жануарларға асыл тұқымдық куәліктер берумен шектелмейді. Палата фермерлерге түрлі мәселелер бойынша жан-жақты қолдау көрсетеді. Мысалы, жануарларды азықтандыруды басқарады. Бұл түсінік белгілі бір ферма үшін рацион құрастырудан тұрмайды. Барлық қажетті ингредиенттерді есептеп, рацион құрастырғаннан кейін мамандар жем құрылымын өзі тексереді. Дайындалған рецепт сақталған ба, дұрыс араласқан ба, соны бақылайды.
– Кейде фермаға құрама жем сатушы маман келді, рацион жасап, кетіп қалды, ал бұл тек істің жартысы ғана ғой, - деп түсіндірді Ірі қара малдың сүт және аралас тұқымдарының республикалық палатасының менеджері Аман Сағынбаев (суретте). - Оң нәтиже алу үшін рецепттің дұрыс орындалғанына, компоненттердің дұрыс араласқанына көз жеткізу керек. Біздің міндетіміз - фермерлерге фермадағы ингредиенттерге негізделген рациондар жасауға көмектесу. Рацион құрастырғаннан кейін ТАР (толық араласқан рацион) деп аталатын жем құрылымын қарастыру керек, оның ішінде сүрлем, шырынды жем, пішен, концентраттар және т.б.
Азықтандыруды басқарудың негізгі міндеті - қоректің дұрыс дайындалғанын түсіну ме? Рационды тамаша жасауға болады, ал азықтың өзі дұрыс дайындалмайды.
- Рационды дұрыс араластыру - негізгі сәт, - деді Аман Сағынбаев.- Сиырлар әрқашан басында ең дәмдіні жеуге тырысады. Олар тамақтанар алдында тәттілерді жейтін балалар сияқты. Біз бұған жол бермеуіміз керек, оларға белгілі ингредиенттерді таңдауға мүмкіндік бермеуіміз керек. Сондықтан жем біртекті болуы керек. Ұзын бөлшектер тым ұзын болмауы керек және т.б. Сиыр жем сепарациясы болмауы үшін бәрін бірден жеуі керек. Егер дұрыс араластырылмаса, бөлу міндетті түрде болады, алдымен сиыр жемнің ең дәмдісін жеп, қара азықты қалдырады. Осыған байланысты проблемалар туындауы мүмкін.
Мамандардың пікірінше, жемді басқаруды мүмкіндігінше жиі жүргізген жөн.
Тақырып бойынша оқу: Агробизнес Ауыл шаруашылығы министрлігінен не күтеді
- Дұрысы, мен әр апта сайын өткізер едім, - деп атап өтті Аман Сағынбаев. - Жем-шөп илейтін тракторшылардың тағы бір ауысымы келді, бір ауысымның қалай илейтінін, басқасы сияқты салыстырып, біреудің қателіктерін анықтаған жөн. Мысалы, фермаға жаңа тракторшы келіп, жемді 15 минут емес, 10 минут араластыра бастады, бұл өзгерістерге әкеледі. Сондай-ақ, біз араластырғыштарды тексереміз, олардың пышақтары мұқалып, жем сапасы лайықты болмай, біртектілік нашарлайды.
Осылайша, азықтандыру менеджменті кесте бойынша да, қажет болған жағдайда да жүзеге асырылады. Егер бірдеңе дұрыс болмаса, сүт мөлшері азайса немесе сиырлар сау емес болып көрінсе, онда жемді міндетті түрде тексеріп көру керек, себебі осында болуы мүмкін.
Пенсильвания елегі көмекке келеді
Пенсильвания електері жем құрылымын тез және оңай бағалауға көмектеседі. Елек жиынтығында әр түрлі мөлшердегі тесіктер болғандықтан, бір минут ішінде мамандар араластырудың дәлдігін және аралас рациондағы әр түрлі бөлшектердің пайызын бағалай алады.
- Біз азық үстелінің басында, ортасында және соңында бірнеше жерден пенсильваниялық сынама аламыз, - деп түсіндірді Аман Сағынбаев. - Кейде араластырғыш дұрыс илемеуі мүмкін, әр түрлі жерлерде жем әр алуан болуы мүмкін. Бір ұшында сиыр тамаша жем жейді, екінші ұшында оның құрылымы дұрыс емес.
Тақырып бойынша оқу: Қазақстанның үздік құрты
Пайда қызметіндегі эстетика
Сондай-ақ, Ірі қара малдың сүт және аралас тұқымдарының республикалық палатасы сызықтық бағалаумен айналысады. Асыл тұқымды малдың өнімділік параметрлері ғана емес, сонымен қатар сыртқы параметрлері де бар. Сызықтық бағалау жануарлардың сыртқы параметрлерге сәйкестігін өлшейді.
Кеңес заманында жануардың сыртқы түрі үш параметр бойынша бағаланды, қазіргі батыстық тәсілде олардың саны әлдеқайда көп – 18 параметр. Тек желін үшін алтауы бар - емшек пішіні, ұзындығы, желіннің бекітілуі және т.б. Жануарлардың өсуі, жамбас жағдайы, тұяқтарының пішіні бағаланады.
Мұндай бағалаудың мақсаты тек эстетикалық ғана емес. Сызықтық бағалау көрме жануарларын алуға ғана емес, сонымен қатар сүт өндірісінің тиімділігіне де әсер етеді. Дұрыс жақсы өсу немесе дұрыс пішіндегі желін сүттің көбірек қорына кепілдік береді.
- Стандарттарға сәйкес келмейтін дарақтарды іріктеу - бұл жанама мақсат, - деп түсіндірді Қанат Кәрімов (Суретте), ІҚМ сүт және аралас тұқымдарының республикалық палатасының бонитер-жіктеушісі. - Сызықтық бағалаудың басты мақсаты - шағылыстыру үшін серіктестерді үйлесімді таңдау. Аналық табын бағаланды және осы зерттеу негізінде бұзаулардың болашақ ұрпақтарында туа біткен кемшіліктерді тегістейтін және жоятын бұқаларды таңдаймыз. Егер сиыр төмен бойлы болса, онда бұқа ұзын бойлы болады, егер тұяқтар тұрақты емес, өте өткір болса, доғал тұяқты бұқа таңдалады.
Бұл мәселеде ұсақ-түйек жоқ, егер емшектер тым үлкен немесе тым кішкентай болса, сауу машиналары оларға жақсы ұсталмайды, сауу кезінде қосымша проблемалар туындайды.
- Сызықтық бағалау өмірде бір рет, бірінші төлдегеннен кейін 50-150 күн ішінде жүргізіледі, - деді Қанат Кәрімов. – Осы сәтте сүт шығымы ең жоғары мен желін көлемі үлкен, оның мөлшерін бағалау оңай. Жасы ұлғайған сайын ол азаяды. Бізге әкелінген шетелдік бұқалар осы әдістеме бойынша бағаланды. Ұрықтандырушыға тұқым беріліп, осы сиырларды ұрықтандыру керек дейді. Неліктен белгілі бір тұқым осы сиырға бекітілгені туралы негіздеме болуы керек.
Тақырып бойынша оқу: Озон иісі бар ферма
Айта кету керек, сызықтық бағалау міндетті талап емес, жай сауатты заманауи жұмыс.
- Бізде әзірге асыл тұқымды малдарды сату нарығы нашар дамыған, - деп шағымданды Қанат Кәрімов. - Егер объективті қарасақ, бізде қымбат сатуға болатын әдемі, жоғары стандарттарға сәйкес келетін жануарлар аз. Себебі, бізде әлі де сызықтық бағалау аз, ал сиырларды ұрықтандыру үшін бұқалар сауатсыз таңдалады. Мұны байыпты түрде жасау керек, содан кейін тұқым жақсарады және пайда келеді.
