Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Как привлечь инвестиции в молочную отрасль
За последние 30 лет в Казахстане было принято 11 различных программ развития, затрагивающих агропромышленный комплекс. И, к сожалению, между ними отсутствовала преемственность, каждый новый документ ставил новые задачи и определял новые пути их достижения. Взять молочную отрасль — то акцент делался на ЛПХ, то на кооперации, то на поддержке крупных молочно-товарных ферм. Итог такой политики в том, что у бизнеса нет уверенности в завтрашнем дне, а значит, он не хочет инвестировать в новые проекты. Исправить ситуацию сможет только стабильная долгосрочная программа, чтобы отрасль не качало из стороны в сторону. При этом программа должна быть выстроена «снизу вверх» — то есть писать ее должны не чиновники, а сам бизнес с привлечением всех заинтересованных сторон.
Об этом порталу ElDala.kz рассказал Азамат Сагинбаев, исполнительный директор Палаты молочных и комбинированных пород КРС.
— Мы хотим, чтобы палата взяла на себя роль агрегатора мнений всех заинтересованных сторон, став площадкой для создания долгосрочной программы развития молочного животноводства Казахстана, — сказал Азамат Сагинбаев (на фото). — Мы обсудим все предложения бизнеса, отраслевых ассоциаций и так далее. Главная цель разработки программы - повышение инвестиционной привлекательности молочной отрасли. Бизнес придет сюда только в том случае, если будут обеспечены стабильные правила игры на длительный срок. Считаем, что программа должна быть прописана на срок не менее 15 лет, только тогда бизнесу можно что-то планировать. И нужна гарантия того, что зафиксированные в ней условия не поменяются в течение всего срока.
Читать по теме: Почему молочную отрасль нельзя лишать господдержки
На сегодня членами Республиканской палаты молочных и комбинированных пород КРС являются 90% молочно-товарных ферм страны, на их долю приходится 70% всего производства молока на сельхозпредприятиях Казахстана. Таким образом, по сути, мнение членов палаты будет консолидированным мнением большинства производителей молока Казахстана.
Статистика и субсидии
Конечно, программа должна базироваться на надежном фундаменте из достоверных цифр о текущем состоянии отрасли. И вот тут есть вопросы к официальной статистике.
— Если посмотреть, что сообщает статистика, то Казахстан себя молоком обеспечивает полностью, более чем на 90%, — отметил Азамат Сагинбаев. — Там указано общее производство под 6 млн тонн, в том числе товарного молока — 4,8 млн тонн. На самом деле отечественной молочной продукции на полках магазинов очень мало. Это мы видим и по цифрам импорта — как ввозил Казахстан в год 500 тыс. тонн молочной продукции, так и ввозит.
Какова же реальная ситуация? По данным бизнеса, на молокоперерабатывающие заводы Казахстана за год поступает 1,8-1,9 млн тонн сырого молока. И это при потребности в 5 млн тонн. То есть сейчас страна обеспечивает себя сырьем процентов на 25, и это — с учетом производства в личных подсобных хозяйствах населения. Но как только в Казахстане вступит в силу технический регламент ЕАЭС по молоку (по которому нам пока дали отсрочку), то молоко из ЛПХ вообще отпадет, поскольку сейчас 90% продукта оттуда не удовлетворяет требованиям качества и безопасности. Это говорит о том, что в программе необходимо четко прописать акцент на необходимости развития молочно-товарных ферм. Только они способны обеспечить стабильные круглогодичные поставки сырья оптимального качества.
Конечно, важнейший вопрос — это инструменты государственной поддержки таких проектов. Ведь строительство МТФ требует огромных единовременных вложений. Инвестор должен быть уверен, что его бизнес-план не пойдет прахом только потому, что в Минсельхоз вдруг пришел новый руководитель и решил поменять правила игры.
— Весь прошлый год шла речь о том, что будут отменены субсидии на молоко, — напомнил Азамат Сагинбаев. — И на фоне этих обсуждений многие люди, планировавшие расширение своих МТФ или строительство новых, засомневались, есть ли в этом смысл. Это пример того, как отрасль теряет инвестиционную привлекательность из-за отсутствия долгосрочной стратегии развития. Так вот, что касается господдержки - товарные субсидии на молоко нужны. Это именно тот инструмент, который стимулирует рост производства. Да, когда-нибудь, когда мы себя обеспечим молоком на 100% и речь пойдет об экспорте, тогда можно будет инструменты господдержки менять - вводить льготное кредитование и так далее. Но пока мы говорим о том, что нужно наращивать объемы производства для покрытия внутреннего рынка, товарная субсидия на литр произведенной продукции - это оптимальный вариант.
Менеджмент и генетика
Также важнейшим моментом программы должен стать раздел о повышении квалификации менеджмента молочно-товарных ферм. На сегодня таких специалистов очень мало. В результате инвесторы вкладываются в импорт высококачественного скота, покупают дорогостоящее оборудование, строят крутые коровники. А по итогу эффективно управлять всем этим некому. Поэтому в программе планируется одним из блоков прописать постоянный консалтинг, обучение фермеров. Все это можно сделать на базе палаты - создать отдельную консультационную службу для плотной работы с владельцами и менеджментом МТФ.
Отдельный блок, который планируется включить в программу, — это селекционно-племенная работа.
Конечно, бизнес будет сам выбирать, какими породами скота заниматься. А задача палаты в этом отношении - правильные рекомендации по выбору скота в зависимости от условий региона и возможностей фермы в производстве кормов и обеспечению условий содержания.
Также палата будет вести и сопровождение фермы для выхода на максимальные показатели по получению приплода от каждой коровы и объемов молока. Этому должна помочь интеграция с международной системой животноводства.
— Мы уже подали заявку, и если все нормально будет, то к осени вступим в Международную ассоциацию голштинского скота, — рассказал Азамат Сагинбаев. — Начнем работать по их стандартам. Много лет мы говорим о том, что необходимо начать реализацию нашей племенной продукции за рубеж, и это — шаг в нужном направлении. Нам необходимо внедрить геномную оценку скота вместо устаревшей бонитировки. Сейчас мы нацелены на сбор данных, потом мы оценим животных по индексам и на завершающем этапе этой работы перейдем на геномную оценку.
Все эти задачи также предполагается прописать в программе развития молочного животноводства Казахстана.
Переработка и экспорт
Еще одна задача программы — добиться достойного места отечественной молочной продукции на полках торговых сетей. Это возможно сделать через повышение доверия у покупателей к отечественным молочным продуктам, к узнаванию казахстанских производителей. Конечно, определяющим фактором этого должно быть высокое качество, а оно достигается через соответствие сырья всем стандартам.
— Программа развития молочного животноводства должна помочь отечественной продукции стать узнаваемой и уважаемой, вызывающей безусловное доверие покупателя, - выразил уверенность Азамат Сагинбаев. — По идее, эта работа со временем поможет и выходу нашей молочной продукции на экспорт.
Кстати, об экспорте: конечная цель всей программы — это не только самообеспеченность страны молочной продукцией собственного производства, но и выход на внешний рынок. О будущем нужно думать уже сегодня, создавая долгосрочную программу развития. Взять российское молочное производство — страна 10 лет назад тоже была импортозависима по молоку, а сейчас уже активно работает на внешний рынок. По силам эта задача и Казахстану.
Переработка молока — также важная часть планируемой программы. Нельзя сосредоточиться только на вопросах расширения производства сырья и оставить за кадром вопрос о том, куда девать излишки, когда они появятся. Сейчас развитие глубокой переработки молока (с получением того же сухого молока) сдерживает только отсутствие сырьевой базы. По мере ее расширения необходимо будет параллельно вводить и производства по сушке. Продавать есть куда, ведь наши южные соседи, Таджикистан и Узбекистан, очень емкий рынок. Да и Россия готова брать качественный молочный порошок.
Мнения и опыт
Качественная и глубокая разработка программы развития молочного животноводства Казахстана требует средств для привлечения компетентных экспертов, и палата сейчас работает с Продовольственной организацией ООН (ФАО) для получения гранта под этот проект. Если все пойдет по плану, то к концу года программа будет готова и передана для обсуждения в регионах, а после — в правительство. Кстати, и в разработке документа палата рассчитывает на прямое участие специалистов МСХ РК, а также всех других заинтересованных сторон, включая бизнес, депутатов, ученых.
Читать по теме: Как «Камышинское» увеличило надои в два раза без импорта скота
Но на начальном этапе важно собрать передовой опыт и мнение крупных производителей молока для формирования основы планируемого документа. В этом Палате молочных и комбинированных пород КРС поможет АгроКараван Молоко 2023. Этот проект палата и редакция портала ElDala.kz совместно проводят уже третий год подряд. Также наши партнеры в АгроКараване Молоко 2023 — компания Westfalia Казахстан и открытый аграрный рынок BaiBolsyn.
— В ходе АгроКаравана Молоко 2023 мы хотим показать передовой опыт успешных хозяйств молочной отрасли, который может лечь в основу программы, — резюмировал Азамат Сагинбаев. — Кроме того, нам важно и от самих фермеров получить пожелания, что должно войти в программу. Те проблемы, с которыми ежедневно сталкиваются производители и переработчики молока, должны найти отражение и решение в программе. И в ходе АгроКаравана Молоко 2023 мы их обозначим.
