Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
ҚР-да премиум-тамақ өнімдерін өндіруді арттыру ұсынылады
05 ноября 2020
Еуропадан әкелінетін азық-түлік тауарларың сапасы көбінесе супермаркеттерде қойылған жоғары бағаға сәйкес келмейді. Тағамдық инженер-биотехнолог Дина Мұхамбетова премиум өнімдерді таңдағандайтын адамдарға отандық өндірушілердің өнімдерін тұтынуға кеңес берді. Сарапшы бүгінгі AgriFood Qazaqstan 2020 онлайн-форумы аясында ұйымдастырылған тамақ технологиялары клубының отырысы кезінде өз пікірімен бөлісті.
«Егер біз кез-келген супермаркетке кіретін болсақ, онда премиум-өнімдер әдетте Еуропадан әкелінеді. Мен бұл өнімдерді премиум деп атамас едім, өйткені біз сол Еуропаға баратын болсақ, онда олар әдеттегі сегментте сатылады. Біз білетіндей, еуропалық өнімдер онда сапалы және стандарттары жоғары. Шетелде жергілікті жердегі өнімдері сұранысқа ие, себебі онда консерванттар, антиоксиданттар және басқа қоспалар шектеулі болады, ал сапалы тағамның жарамдылық мерзімі аз болады және әдетте тасымалданбайды», - деді Дина Мұхамбетова.
Ол консерванттарсыз жасалған тамақ өнімдерін бір жыл немесе одан да көп уақыт сақтауға болмайтынын атап өтті.
Сонымен бірге, сарапшы Қазақстанда қолданылатын технологиялар арқылы сапалы тағам шығаруға мүмкіндік беретіндігіне назар аударды. Оның үстіне, отандық өнімдер әлдеқайда арзан және қауіпсіз.
«Жақын жерде орналасқан өндіріс әлдеқайда қауіпсіз. Мен өзім облыстарды аралап, біздің технологтардың қалай тамақ жасайтынын көремін. Сонымен бірге шетелде тағамдардың қалай жасайтынын да білемін. Мен супермаркеттерде тұтынушылар шетелдік өнімдерді алатындығына көңілім толмайды», - деді ол.
Тақырыпқа байланысты оқу: Қазақстанда нан пісіруде күріштен жасалған ұнды қолдану жоспарлануда
Сонымен қатар сарапшы қазақстандық өндірушілерді нарықтағы өз позицияларын қорғауға,сатып алушыларға өз өнімдерінің артықшылықтары туралы хабарлауға шақырды. Ол сонымен қатар премиум өнімдерді шығарудан тартынбауға кеңес береді. Тауардың қорабын кішірейту арқылы тұтынушыларға жоғары премиум өнімдерді қол жетімді ете аласыз.
«Адамдарға кішігірім орамдағы премиум өнімдер мен әдеттегі өнімдер арасында таңдау берілуі керек. Көптеген өндірушілер сата алмаймыз деп қорқады. Қазір пандемия кезі, халықтың көпшілігінде жүрек-қан тамырлары аурулары бар, онкологиямен ауырады, ел біз не жеп жүрміз деп ойланады», - деді Дина Мұхамбетова.
Осыған байланысты ол өндірушілерді дәрумендері мол сапалы, табиғи және функционалды тағамдар өндірісін көбейтуге шақырды.
