Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Алматыдағы KazBeef пикникіне Дубайдан әлемге әйгілі аспаз келді
09 сентября 2024
Қазақстандағы мәрмәр сиыр етін өндіруші KazBeef компаниясы өткен сенбіде қонақтарды Алматы қаласында Haragun ашық аспан астындағы мейрамханасына пикникке шақырды. Кездесуге жаңа өнім желісінің іске қосылуы себеп болды.
Бұл газ түрлендірілген ортада және вакуумда салқындатылған тартылған ет өнімдері. Сонымен қатар, тартылған еттен басқа гамбургерлерге арналған котлеттер, кебабтар, шұжықтар ұсынылды. Барлығы мәрмәр сиыр етінен жасалған. Бұл өнімдер ішкі нарыққа бағытталған және тамыз айының басында сатылым басталғаннан бері ет комбинатынан жөнелту көлемі 10 есе өсті. Өнімдер ірі сауда желілері мен интернет-алаңдардың сөрелерінен орын тапты. Бұл туралы KazBeef коммерциялық директоры Денис Дударев айтты.
Айтпақшы, жаңа өндірісті шикізатпен қамтамасыз ету және ассортиментін одан әрі кеңейту үшін KazBeef ет комбинаты мал өсіретін серіктестерді тартуға мүдделі. Бірақ мұнда маңызды мәселе бар - олардың малдары KazBeef жұмыс істейтін сапа мен қауіпсіздіктің қатаң стандарттарына сәйкес келуі тиіс. Компания қазақстандық мал өндірушілер осы талаптарға тартылады деп үміттенеді.
- Жаңа өнімдерді шығаруды бастау үшін біз Щучинск қаласындағы ет комбинатымызға үлкен жаңғырту жүргіздік - цехты қайта құрдық және онда Begarat неміс концернінің жабдықтарымен жартылай фабрикаттарға арналған желі орнаттық. Дәл осы жолда біз қазір кесектерді орап жатырмыз. Бірақ оның мүмкіндіктері кеңірек, біз оларды тартуды жоспарлап отырмыз. Тұшпара, шұжық, түрлі деликатестер шығару - мұның бәрі біздің жоспарымызда бар, - деп түсіндірді KazBeef асыл тұқымды өнім, бордақылау алаңы, ет комбинаты мен өсімдік шаруашылығы бөлімшесін біріктіретін Kusto Agro компаниясының бас директоры Азамат Орымбаев.
Әрине, KazBeef ет өнімдерінің жаңа желісі компанияның ішкі нарықта да, экспортта да жұмысын кеңейту жөніндегі жоспарларының аз ғана бөлігі болып табылады. Қазақстанның ет өндірудегі әлеуеті өте жоғары, бұл туралы Kusto Group директорлар кеңесінің төрағасы Еркін Тәтішев еске салды, ол өз уақытында банкроттыққа дейінгі KazBeef сатып алып, аяғына қойды.
- Біз Қазақстанның барлық ет түрлерін өндірудегі әлеуетін есептедік, - деді Еркін Тәтішев. - Біздің жайылымның ауданын ескере отырып, біз сыртқы нарыққа жылына 50 млрд долларға протеин өндіріп, сата аламыз. Бұл қазақстандық компаниялардың қазіргі уақытта елімізге әкелетін мұнай экспортынан да көп.
Экспортқа KazBeef әзірге стейктерге арналған түрлі кесектерді ғана жібереді. Олар негізінен Біріккен Араб Әмірліктеріне жіберіледі.
Айтпақшы, Дубайдың бес жұлдызды мейрамханаларында жұмыс істейтін әйгілі аспаз, көптеген халықаралық марапаттардың иегері Роберт Рэтбоун пикник қонағы болды. Дәл сол жерде, GulFood көрмесінде, 2021 жылы KazBeef командасы өз өнімдерін осындай беделді форумға алғаш әкелген кезде онымен танысты. Көрме аясында Роберт жетекші экспорттаушы елдердің премиум сиыр етінің бейресми байқауын өткізді.
- Сол кезде KazBeef стейктері менен 10 ұпайдың 9-ын алды, ал ең жақын бәсекелес - тек 5 ұпай, - деп естеліктерімен бөлісті Роберт Рэтбоун.
Содан бері аспаз Роб - KazBeef брендінің жаһандық елшісі, ал қазақстандық стейктер мейрамханалар мәзірінде және БАӘ сауда желілерінің сөрелерінде құрметті орынға ие болды.
KazBeef пикнигі аясында Роберт отта етті дұрыс қуыру бойынша шағын мастер-класс берді, сондай-ақ стейкті үздік дайындау бойынша алматылық аспаздар арасында жарыс өткізді.
Ал қонақтар үшін етті үлкен дөңгелек тәрізді грильде қуырды. Бұл гриль бір уақытта 100 стейкке дейін пісіруге мүмкіндік береді. Сондықтан қонақтардың дәмін тататын нәрсе болды. Дегенмен, кез келген қазақстандықтың да осындай мүмкіндігі бар - KazBeef стейктері мен жаңа тартылған ет өнімдерін еліміздің кез келген ірі супермаркетінен сатып алуға немесе online жеткізуге тапсырыс беруге болады.
