Қазақстанда сиыр еті бағасының күрт өсуі болжануда

Қазақстанда осы маусымда құрғақшылық салдарынан болған жемшөп бағасының айтарлықтай өсуіне байланысты жаппай мал сою басталды. Бұл ет бағасын ұстап тұр, бірақ алдағы уақытта олар күрт көтеріледі. KazBeef компаниясының бас директоры Бейбіт Ерубаев осындай пікір білдірді. Оның жұмысымен ElDala.kz порталының командасы АгроКараван Ет 2021 бесінші күні Ақмола облысына келгенде танысты.

KazBeef компаниясы - бұл тігінен интеграцияланған холдинг, оның әрбір құрылымы басқасын қолдайды. Атап айтқанда, KazGrain Feeders өсімдік шаруашылығы бөлімшесі компанияны азықпен қамтамасыз етеді. Биылғы жылы, тіпті қатты құрғақшылыққа қарамастан, өсімдік өсірушілер өз міндеттерін орындады.

"Тігінен интеграцияланған компанияның артықшылығы осында. Әрине, қиын болды, бірақ біз өзімізге мал өсіруден және одан әрі бордақылаудан бас тартуға мүмкіндік бермедік. Дегенмен, қазір жағдай өте қиын - жем бағасы жоғары, бірақ етке емес. Бұл жаппай малдың түсуіне әкеледі. Ол сойылуға кетеді, нарықта ет көп, бағасы төмен. Бірақ соңында бұл баға алып тасталады және біз келесі маусымда ет бағасының үлкен өсуін болжаймыз. Біз оны қаласақ та, қаламасақ та, бұл әлемдік тренд", - деді Бейбіт Ерубаев.

Тақырып бойынша оқу: Қазақстанға ет экспортынан ақша табуға кім көмектеседі

Ол әлемдік нарықтағы бәсекелестік үшін Қазақстан жоғары сапалы сиыр етін шығаруы тиіс екенін атап өтті, өйткені арзан ет сегментінде біз ауа-райы қолайлы Бразилиямен бәсекеге түсе алмаймыз және мал жыл бойы еркін жайылымда болады.

"Бізде жарты жыл қыс болады, азық жинау керек, сондықтан арзан ет өндіре алмаймыз. Біз әлемдік нарық үшін жоғары сапалы сиыр етін өндіруші ретінде өз жолымызды енді бастап жатқандықтан, ойынның барлық ережелерін білетін серіктес болу өте маңызды", - деді ол.

Тәжірибелі ойыншы ҚР нарығына келіп, ұшаларды терең өңдеу арқылы өндірушілерге жоғары рентабельділік береді. Ірі ет комбинаты, біріншіден, еттің мәрмәрлығын анықтауға арналған жабдықты сатып ала алады, бұл көп ақша талап етеді және бір ауысымда кем дегенде 800-900 бас сою кезінде мағынасы бар, екіншіден, теріні, сүйектерді, қанды, ішектерді және т.б. өңдеуге арналған жабдық, бұл қосымша пайда әкеледі. Осының есебінен ол бордақыланған малға неғұрлым жоғары баға бере алады және барлық қосылған құн қазіргі кездегідей Өзбекстанға тірі малмен бармай, елде қалатын болады.

Тақырып бойынша оқу: Қазақстанға Tyson Foods ет комбинаты не үшін қажет

Бұл ретте жоғары сапалы сиыр етін өндіру белгілі бір стандарттарға сәйкестікті талап етеді. KazBeef-те оларға келу үшін барлығын жасайды. Жақында KazBeef бордақылау алаңы Global GAP стандарты бойынша сертификаттаудан өтті және бұл стандарт өткізу бойынша жаңа перспективаларды ашады. Атап айтқанда, оны Еуропа елдерінің сауда желілері талап етеді.

KazBeef Processing ет комбинаты келесі жылы ішек пен ұшаның басқа да бөліктерін өңдейтін цех құруды жоспарлап отыр, бұл ұшаны пайдалану тереңдігін арттыруға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, келесі жылы сою цехының қуаты екі есеге артады.

Сонымен қатар, ет комбинаты бордақылау алаңындағыдай Global GAP сертификатын алуға аудит жүргізуді жоспарлап отыр. Бұл жаңа нарықтарға шығуды жеңілдетеді.

Естеріңізге сала кетейік, KazBeef компаниясы "АгроКараван Ет 2021" компаниясының серіктесі болды.

Толығырақ келесі материалдан оқыңыз: KazBeef ет индустриясының моделін қалай құрды. АгроКараван Ет 2021, 5-ші күн