Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Шығыс Әулиекөлі. АгроКараван Ет 2021, 3-күн
Ертіс жағалауындағы құнарлы жерлер «Приречное» агрофирмасының суармалы егіншілікке мамандануын анықтады. Алайда, картоп пен көкөніс өндіруден бастап, фермерлер мұнымен тоқтап қалмай, мал шаруашылығына келді. Өйткені суармалы егістік жер қуатты жем-шөп базасын құруға мүмкіндік береді - бұл мал өсірудегі табыстың басты шарты. Бұл фактіні биылғы құрғақшыл жыл ерекше әйгіледі.
ElDala.kz порталының командасы «АгроКараван Ет 2021» науқанының үшінші күні Шығыс Қазақстан облысына жетті. Семейден 25 шақырым жерде «Приречное» агрофирмасы орналасқан. Мұндағы жердің жалпы ауданы 40 мың гектардан асады (жайылымдарды қоса алғанда), оның ішінде суармалы егістік - 1 800 га. Суармалы жерлердің жартысынан көбі жем-шөпке бөлінген: сүрлемге жүгері - 334 га, астыққа жүгері - 300 га, жоңышқа - 440 га.
Бұрынғы уақытта шошқа өсірумен айналысатын кеңшар жұмыс істеді. Бірақ оның негізінде құрылған жеке кәсіпорын жаңа шындыққа сәйкес келетін басқа жолды - асыл тұқымды мал шаруашылығын таңдады. Бүгінде «Приречное» агрофирмасы екі бағытта дамып келеді. Бұл өсімдік шаруашылығы - Семей және Өскемен қалаларында сату үшін картоп, қырыққабат, сәбіз, пияз және қызылша өсіру. Және мал шаруашылығы - етті бағыттағы асыл тұқымды мал, қазақтың ақбас және әулиекөл, сондай-ақ тауарлы - қалмақ тұқымдарын өсіру.
Тақырып бойынша оқу: АгроКараван Ет 2021 Қазақстанда басталады
Қазір шаруашылықта 2000 бас асыл тұқымды ұрғашы мал бар, ал жалпы қыстауға 4000-ға дейін мал келеді - ұрғашы мал басының жалпы санын ескере отырып, жыл сайын шаруашылықта 1800-ден астам жас мал, шамамен жартысы бұқалар мен қашарлар алынады. Мұнда бұзаудың шығысы 92%-дан төмен емес. Бұл көрсеткіш мұқият қадағаланады және қызметкерлердің жалақысы оның жетістігімен байланысты.
Шаруашылық жыл сайын табынды көбейту үшін 200-ге жуық қашарды өзіне қалдырады. Қалғандары фермерлерге сатылады. Бұқалармен дәл солай - бірінші санат өздеріне қалдырылады. Санатты ДНҚ талдауы негізінде, сондай-ақ салмақ жинау динамикасы бойынша мамандар растайды.
Тұқым таңдау
«Приречное» агрофирмасы мал шаруашылығын бастаған тұқым қазақтың ақбас тұқымы болды. 1992 жылы бір табыннан (200 бас) басталып, жыл сайын кеңейтуге жаңа қашарлар қалдырылды. Нәтижесінде мал басы 1 600-ге дейін жетті. Кейінірек әулиекөл тұқымы қосылды.
- Біз - асыл тұқымды репродуктормыз, біздің ақбасымыз бен әулиекөліміз - барлығы асыл тұқымды жануарлар, - деп түсіндірді «Приречное» агрофирмасының директоры Мұхит Тұмабаев (суретте). - Мұнда, шығыста, ең үлкен мал басы бізде шығар. Мен мамандығым бойынша мал дәрігерімін, біздің далалық жеріміз азыққа бай емес, аптап ыстық астықты барынша күйдіреді, ал мал үшін далада қажеттісі - су, тұз, шөп. Артық ештеңе керек емес. Бұл - экологиялық таза ет. Ал, қыста сиырлардың төлдеуі үшін жағдай жасау керек. Мал басын көбейту - егер Сіз ауруларға жол бермесеңіз, еш проблемасыз, мұны жасау оңай, бірақ Сіз өз мүмкіндіктеріңізді нақты есептеуіңіз керек. Бұл көбінесе қыстыгүні жеммен қаншалықты қамтамасыз етілгеніңізге байланысты. Бүгінгі таңда 2000 ұрғашы малды өзімізге қалдыру оңтайлы, қыстауға 4000 басқа дейін барады, олардың барлығын қоректендіру қажет, сондықтан жақын арада біз кеңейтуді жоспарлап отырмыз, ол үшін жаңа мал қоралары, адамдар, техника, жем-шөп базасы қажет, әзірше қолда бар шекте жұмыс істейтін боламыз.
Бастапқыда әулиекөл тұқымы шаруашылықта келесідей дамыды: Қостанайдан асыл тұқымды әулиекөл бұқалары сатып алынды және олар қандай да бір себептермен ақауға шығарылған қазақтың ақбас сиырларының орнын жапты. Бірте-бірте, үшінші буынға шаруашылықта тұқымға толық сәйкес келетін әулиекөл пайда болды.
- Әрине, бұл оңай шаруа емес, ұзақ уақыт жұмыс істеп, күту керек, бірақ бүгінде бізде 400-ге жуық мал басы бар, - деді Мұхит Тұмабаев. - Біз қалаған сиырларды сата аламыз. Бұқалар бірінші санатқа қалдырылды. Осылайша, Шығыс әулиекөл тұқымымен айналыса бастады, Үржар ауданында да, Мақаншы ауданында да мысалдар бар.
Тақырып бойынша оқу: Не себепті Қазақстандық әулиекөл тұқымы №1 таңбалы ет бола алады?
Сондай-ақ, фермада қалмақ тұқымының 200-ге жуық басы бар, бірақ ақбас пен әулиекөл тұқымынан айырмашылығы - қалмақ мұнда асыл тұқымды мәртебесі жоқ тауарлы мал.
Тақырып бойынша оқу: «Жәке» ШҚ бұқалары мен стейктері. АгроКараван Ет 2021, 2-күн
- Біз, алдымен, қалмақ тұқымымен асыл тұқымды репродуктор ретінде айналысқымыз келді, бірақ кейін айналыспадық, - деп түсіндірді Мұхит Тұмабаев. - Бұл - өте жақсы мал, ол төзімді, көнбіс, жем талғамайды, жақсы салмақ береді, еті өте дәмді. Бірақ бір кемшілігі бар - бұқалар мен сиырлардың мүйіздері, сондықтан олар жарақатқа өте душар. Біз қазір өз мүмкіндіктерімізді байыпты бағалауымыз керек, уақытты зая жібермей, таңдалған бағытта жүруіміз керек. Жалпы, мен қалмақ тұқымын, әсіресе оңтүстік аймақтарда, өсіруге өте кеңес берер едім, оларды жыл бойы сол жерде бағуға болады.
Фермер асыл тұқымды жануарларға деген сұраныстың жоғары екенін атап өтті. Барлығы асыл тұқымды және асыл тұқымды емес мал арасындағы айырмашылықты түсінді. Қаржылық мүмкіндіктері бар қожалықтар асыл тұқымды жануарларды сатып алуға және отарын жақсартуға тырысады. Нәтижесінде жақсы төл пайда болады және бұзаулар тез салмақ қосады.
- Егер ақбас пен әулиекөл тұқымдары туралы айтатын болсақ, олар біздің шұғыл континенттік климатымызға өте төзімді, аз ауырады, 40 градустық аязға да, 40 градустық ыстыққа да шыдайды, - деп бөлісті Мұхит Тұмабаев. - Сондықтан екі тұқым да біздің жеріміз үшін ең жақсы мал. Бірақ әулиекөл тұқымы будан болғандықтан, бірдей жағдайларда біз оның үлкен салмақ өсімін атап өтеміз. Мысалы, сегіз айлық бұзауларды енесінен айырып, өлшеген кезде әулиекөл бұзаулары, әдетте, үлкенірек болады. Қалған жағдайларда, оларда бәрі бірдей: жағдайларға, жемге төзімділік және ет дәміне қарай.
Бруцеллезге жол жоқ
«Приречное» агрофирмасы екі - қазақтың ақбас және әулиекөл тұқымы республикалық палатасына мүшелікке ие.
Тақырып бойынша оқу: Ақбас тұқымы қазақ даласы үшін неліктен мінсіз?
- Жұмысты қазір жолға қойдық, - деп атап өтті Мұхит Тұмабаев. - Сиыр бұзаулайды, бұзауға таңба тағылады, деректер бірден палаталарға кетеді. Олар барлық асыл тұқымды малдың есебін жүргізеді, ғылыми жұмыстармен айналысады, шаруашылықтарды сүйемелдейді, қандай да бір жұмыс сәттерінде кеңес береді. Асыл тұқымды растайтын куәліктер береді, онда бұзаудың бүкіл жолы көрінеді - сиыр қашан бұзаулады, осы асыл тұқымды бұқа қай аймаққа кетті, еркегі мен ұрғашысы қайсы. Бұл жағдайда ең бастысы - есепке алу. Онсыз асыл тұқымды малдың тазалығын сақтау мүмкін емес.
Ветеринариялық қауіпсіздік - мал шаруашылығы фермасының тұрақты дамуының басты шарты. Малдың өлуіне жол бермеу үшін сапалы ветеринариялық қызмет көрсету және уақтылы егу қажет. «Приречныйда» бұл мәселеге аса жауапкершілікпен қарайды.
Көктемде малды жайылымға шығарған кезде, әр сиыр бруцеллезге тексеріліп, бірнеше қажетті егулер жасалады.
- Далада суат бір, - деп түсіндірді Мұхит Тұмабаев. - Мысалы, алдымен, ол жерге мал келді, оған кейін бұл судан қояндар ішті. Ал жабайы қояндар - бруцеллездің 30% тасымалдаушылары. Байланыс болмауы мүмкін емес. Сондықтан, күзде мал жайылымнан оралған кезде, біз олардың барлығын жұқтыру нысанында тексереміз. Барлық мал бірге тұрады, егер бір жұқтырған сиыр келсе, онда барлық мал басы қырылады. Бұған қоса, бруцеллездің көптеген басқа аурулардан айырмашылығы - көзбен анықтау мүмкін емес.
Тақырып бойынша оқу: Ынта ангустары. АгроКараван Ет, 1-күн
6-7 айда енесінен айырып, фермада өздері үшін қалдырылған сиырлар да дереу бруцеллезге тексеріледі, егер олар таза болса, дереу егіледі. Содан кейін, қашыру алдында олар бұқаларды жібермес бұрын қайта тексеріледі. Егер сиыр таза болса, олар қайтадан егіледі. Осылайша, мал жылына екі рет бруцеллезге қарсы екпе алады. Осындай екі реттік тексеру мен вакциналаудың арқасында шаруашылықтағы барлық мал таза.
Екі кило салмақ қосу - бұл мүмкін
Қыстан аман шығу үшін ферма жаз бойы жем дайындайды. Биыл мұнда 9,5 мың тонна жоңышқа, 13 мың тонна сүрлем және 2 мың тонна шөп дайындалды.
- Біз 2-3 рет шөп шабамыз, жаз бойы жұмыс істейміз, - деп түсіндірді Мұхит Тұмабаев. - Біз тек суармалы жерлерде өсіреміз. Тықыр жерлерде жұмыс істемейміз, онда ештеңе өнбейді. Суармалы жерлер жем, картоп, басқа да көкөністер береді. Төлдейтін бұқашықтарға салмақ қосу үшін премикстер береміз. Біз қалдықтарды, көкөністерді, картопты пісіреміз, арпа қосып, сұйық түрінде береміз - бұл өте жақсы салмақ қостырады. Жалпы шаруашылық бойынша бізде тәулігіне 800 грамм, ал бірінші санаттағы төлдейтін бұқашықтарда тәулігіне 1,5-2 кг салмақ аламыз. Наурыз айына қарай олардың салмағы 350-400 кг болады.
Тақырып бойынша оқу: Қазақстанға асыл тұқымды ІҚМ санын үш есеге арттыру қажет
Шаруашылық жарамсыз және тауарлы малды союмен айналыспайды - тірілей сатады.
- Бордақылаумен айналысу үшін бізде жер учаскесі бар, бірақ уақыт керек, жем-шөп базасын көбейту керек, - деп түсіндірді Мұхит Тұмабаев. - Сондықтан біз жануар салмағын 200 кг-ға дейін жеткіземіз, күзде айырып, бірден бордақылауға сатамыз. Қалағандар алып кетіп, бабына жеткізеді. Бұрын мал басы аз болған кезде бордақылау алаңы болған. Ал қазір 1000 бас қалдыру үшін оларды қоректендіру керек, ал бұл үшін жем жеткіліксіз.
Жайлылық логикасы
Асыл тұқымды мал шаруашылығы ісіндегі тағы бір маңызды мәселе - сенімді кадрлармен қамтамасыз ету.
- Біздің шаруашылық қаланың жанында орналасқандықтан, білікті мамандарға қатысты бізде үлкен проблемалар жоқ, - деп атап өтті Мұхит Тұмабаев. - Алайда, егер қазір мал басын көбейтетін болсақ, онда малшылар қажет, олардың тапшылығы барлық шаруашылықтарда сезілетін шығар. Жұмыс істегісі келетін жас жігіттер бар, содан кейін олар үйленіп, балалы болады, ал баспана жетіспейді және отбасылар қалаға кетеді. Сондықтан біз бұл мәселені тұрақты көтереміз, ауылдық жерлерде, ірі шаруашылықтарда жалға берілетін тұрғын үй салу қажет. Кадрлар қажет, ескі қызметкерлер зейнетке шығады, ауысым қажет, бұл - тек мал шаруашылығында ғана емес, бүкіл ауыл шаруашылығының проблемасы. Мемлекет бұл туралы ойлануы керек, өйткені бізде қызметкерлерге тұрғын үй салу мүмкіндігі жоқ, айналым қаражаты жеткіліксіз.
Тақырып бойынша оқу: ҚР фермерлері қуатты ет комбинаттарының ашылуын күтуде
Мұхит Тұрысханұлының өзі «Приречныйда» 40 жылдан астам уақыт жұмыс істейді. 1979 жылы Семей ветеринариялық институтын бітіргеннен кейін жолдамамен осы шаруашылыққа түсті. Алдымен, қатардағы мал дәрігері, кейін бас мал дәрігері, мал шаруашылығы цехының бастығы, директордың орынбасары болып жұмыс істеді. 1990 жылдан осы шаруашылықты басқарады.
- Мен бұл жерде 40 жылдан астам тұрамын, шаруашылықты 30 жылдан астам басқарамын, - деді Мұхит Тұмабаев. - Балалар осында туып-өсті. Ауылда 1500 адам тұрады, оның 170 адамы бізде жұмыс істейді. Шаруашылық жақсы, қала жанында, жинақы, адамдар үшін жағдай жасалған. Орталық қазандық, дүкен, мектеп, медициналық пункт бар - біз барлығына жылу береміз. Ауылда маңызды мәселелер аз емес, біз оларды шешуге тырысамыз. Өз қаражатымызбен асфальт төседік, жарықтандыру, су құбырын жүргіздік, қалаға автобустар жүреді. Студенттер оқуға барады, оларды таңертең алып кетіп, кешке алып қайтады. Қарапайым логика: егер ауылда өмір сүру үшін жақсы жағдай жасалса, адамдар осында тұрып, жұмыс істейді.
Естеріңізге сала кетейік, «АгроКараван Ет 2021» KazBeef компаниясының - Kusto Agro компаниясының құрылымына кіретін, мәрмәр сиыр етін өндіретін тігінен интеграцияланған холдингтің серіктесі болды.
