Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
АгроКараван Ет 2021 Қазақстанда басталады
"АгроКараван Ет 2021"-ге ElDala.kz порталының командасы 15-27 қараша аралығында барады. Біз еліміздің алты облысындағы – Ақмола, Шығыс Қазақстан, Қарағанды, Қостанай, Павлодар, Солтүстік Қазақстан облыстарындағы фермаларды, асыл тұқымдық репродукторларды, бордақылау алаңдарын және ет комбинаттарын аралаймыз. Біздің мақсатымыз - саланың алдыңғы қатарлы шаруашылықтары мысалында етті мал шаруашылығының бүгінгі жай-күйі туралы айту.
"АгроКараван Ет 2021" серіктесі KazBeef компаниясы – Kusto Agro компаниясының құрылымына кіретін мәрмәр сиыр етін өндіру бойынша тігінен интеграцияланған холдинг болды.
Мал шаруашылығын дамытудың маңызды мәселесі - белсенді тұқымдық түрлендіру. Ет тұқымдарының қанын құю арқылы мал генетикасын жақсарту, сайып келгенде, еттің өзіндік құнын төмендетуге мүмкіндік береді.
Асыл тұқымды жануарлардың басты артықшылығы неде? Олар тезірек салмақ жинайды, жемді жақсы түрлендіреді. Яғни, бірдей тамақтануда асыл тұқымды бұқа тұқымды емеске қарағанда тез өседі. Сонымен, фермердің оны ұстауға кететін шығындары төмен, ал өндірістің кірістілігі жоғары болады.
Тақырып бойынша оқу: Қазақстанға асыл тұқымды ІҚМ санын үш есеге арттыру қажет
Бұдан басқа, нақ осы малдың етті тұқымдары (ақбас, әулиекөл, ангус және т.б. сияқты) әлемдік нарықта сұранысқа ие мәрмәр сиыр етін – премиум сападағы өнімді алуға мүмкіндік береді. Қазіргі уақытта KazBeef компаниясы өз өнімдерімен халықаралық нарыққа шығу үшін өндірістік тізбекті құра алды. Атап айтқанда, сиыр еті Дубайға жеткізіледі.
- Әлемдік нарықта Қазақстан табиғи жағдайларға байланысты жайылымдарда жыл бойы мал ұстауға болатын елдермен арзан ет сегментінде бәсекеге түсе алмайды, - деп атап өтті Kusto Agro компаниясының атқарушы директоры Ернұр Айдаркин. - Сондықтан еліміздің мал шаруашылығындағы әлеуеті жоғары сапалы ет экспортымен байланысты. Бұл сиыр етін өндіруге мүмкіндік беретін бордақылау алаңдарында бұқаларды бордақылау қажеттілігін білдіреді.
2021 жылғы 1 қазандағы жағдай бойынша Қазақстанда 8 563 200 ірі қара мал бар. Ірі мал басы бар өңірлер - Алматы облысы (1 208 мың бас), Шығыс Қазақстан облысы (1 180 мың бас). бас), Түркістан (1 080 мың бас).
Тақырып бойынша оқу: Ақбастар қазақ даласы үшін неліктен мінсіз
sybaga.kz порталының деректері бойынша ет бағытындағы тұқымдардың жалпы аналық басы 2 841 528 бас, оның ішінде асыл тұқымды 456 325 бас.
Шығыс Қазақстан облысында етті бағыттағы асыл тұқымды малдың ең көп үлесі - 83 231 бас.
Қазақстандағы ет бағытындағы ең көп тұқым қазақтың ақбас сиыры (ақбас) болып табылады. ААЖ жүйесінің мәліметтері бойынша, 2021 жылғы 1 қазандағы жағдай бойынша оның саны 329 050 басты құрады. Ангус тұқымының асыл тұқымды мал басы 109 мың бас, әулиекөл тұқымының асыл тұқымды мал басы 44 мыңға жуық.
Тақырып бойынша оқу: Қазақстанда ангустар неге соншалықты сұранысқа ие
Етті мал шаруашылығының одан әрі перспективалары елдің жалпы табынындағы асыл тұқымды мал үлесінің артуымен байланысты. Ол үшін барлық ет саласында біз әзірге жекелеген агрохолдингтер: асыл тұқымдық репродуктор-ферма-бордақылау алаңы-ет комбинатының мысалында ғана көріп отырған тік интеграция жұмыс істеуі тиіс.
Яғни, шағын фермалар өздерінің асыл тұқымды малдарын жақсарту үшін асыл тұқымды бұқаларды сатып алғанда (немесе жалға алғанда) (немесе асыл тұқымды сиырларды сатып алғанда) жүйе нақты және үзіліссіз жұмыс істеуі керек. Әрі қарай фермерлер жас малды өсіріп, оны бордақылау алаңына тапсырады. Мұнда ол союға жіберіледі - және ет комбинатына жіберіледі. Қазірдің өзінде комбинат экспортқа және ішкі нарыққа дайын өнім – санитарлық қауіпсіздік кепілдігі үшін вакуумға буып-түйілген түрлі кесектер не болмаса жартылай фабрикаттар, шұжық өнімдері, деликатестер шығарады.
Тақырып бойынша оқу: Неліктен әулиекөлдер Қазақстанның №1 ет бренді бола алады
Алайда, өкінішке орай, әзірге салада мұндай жүйені құру мүмкін болмады. Мәселелер асыл тұқымды репродукторлардан бастап тізбектің барлық буындарында туындайды.
- Қазір репродуктор иелері фермерлерге асыл тұқымды мал сатуда ешқандай экономика көрмейді, - деп атап өтті Ернұр Айдаркин. - Неге? Иә, фермерлер тарапынан асыл тұқымды малға сұраныс бар, бірақ жүйе асыл тұқымды малдың бағасы қаржы институттары, негізінен – ауыл шаруашылығын қаржылай қолдау қоры және Аграрлық кредиттік корпорация айқындайтын қаржыландыру көлемінен қалыптастырылатындай етіп құрылған. Яғни, фермер асыл тұқымды малға қаржы ұйымы қанша бөлсе, сонша беруге дайын. Бұл 400 – 450 мың теңге бір басқа. Бұл жолақ 5 жыл бұрын бекітілген, содан бері ол өзгерген жоқ, дегенмен репродукторлардың барлық шығындары сол кезден бастап өте өсті – жем, ЖЖМ, жалақы және басқалар.
Мәселелер тізбектің қалған барлық буындарында бар. Фермерлерде бұл – жайылымдарға қол жеткізуде, бордақылау алаңдарында – жемшөп дайындаумен, ет комбинаттарында - жабдықтарды жаңғыртумен және сыртқы нарыққа шығумен байланысты мәселелер. Барлық өткір мәселелер туралы, сондай-ақ оларды шешудің мүмкін тетіктері туралы, ElDala.kz порталының командасы "АгроКараван Ет 2021" барысында нарық қатысушыларымен сөйлесетін болады.
Біздің сайтта репортаждарды күн сайын 16-27 қараша аралығында оқыңыздар, әлеуметтік желілерді бақылаңыз, сондай-ақ біздің youtube каналымызда AgroBiz жаңа шығарылымдарын күтіңіздер!
