Біздің парақшамыздан Қазақстандағы агробизнестің соңғы жаңалықтарын бірінші болып біліп отырыңыз Facebook, арнада Telegram, бізге жазылыңыз Instagram немесе біздің пошталық жіберу.
Әулиекөлдің туған жерінде. АгроКараван Ет 2021, 7-ші күн
Ең танымал екінші қазақстандық мал тұқымының отаны - Қостанай облысы Москалевка ауылы. Иә, бүгінде ол саны мен таралу аймағы жағынан ақбастардан кем түспейді, бірақ бұл оның жастығымен ғана түсіндіріледі - тұқым жақында ғана, 1992 жылы ресми түрде бекітілді.
Тақырыпқа қатысты оқу: Шығыс әулиекөлі. АгроКараван Ет 2021, 3-ші күн
Шығыс әулиеколі тақырыбы бойынша оқу. АгроКараван Ет 2021 3-күн
Қостанай облысы Әулиекөл ауданында 1961 жылдан бастап тұқым құру жұмыстары жүргізілді. «Москалевский» кеңшары қазіргі уақытта «Москалевское» ЖШС болып қайта құрылды, ол асыл тұқымды репродуктор ретінде жұмысын жалғастыруда. ElDala.kz порталының командасы жолдың жетінші күні «АгроКаравана Ет 2021» аясында келді.
Үш тұқымның синергиясы
90-шы жылдары әулиекөл малы сирек кездесетін, тек Қостанай облысының шаруашылықтарында ғана кездесетін. Содан бері тұқым еліміздің фермерлері арасында танымалдыққа ие болып келеді. Бүгінде Қазақстанның барлық облыстарында осы малмен айналысатын немесе айналысуды жоспарлайтын шаруашылықтар бар. Иә, батыс облыстарда әулиекөлдер әлі де аз, ал шығыс, оңтүстік, солтүстік өңірлерде, Орталық Қазақстанда әулиекөлдердің саны тұрақты түрде артып келеді.
«Москалевское» ЖШС-нің өзінде бүгінгі таңда 2700 әулиекөл бар, оның 1360-ы аналық мал басы.
- Селекционерлердің ойы жаңа тұқымның мойындалған етті тұқымдардан жақсы сипат алуы керек еді, - деді Базарбай Жанбыршинов (суретте), «Москалевское» ЖШС директоры. - Қазақтың ақбас басынан - жазғы ыстыққа, қысқы аязға, қатты желге және аз өсімдіктерге бейімделу. Шароладан - ауыр салмақтылық, ет түрлері, абердин-ангустан - ет сапасы, тез пісу, отельдің жеңілдігі. Барлық жоспарлар жүзеге асырылды. Бұл қасиеттердің барлығын әулиекөл тұқымы біріктірді.
Шаруашылықта жоспарлы ең төменгі егіс тәулігіне 700 грамм, ал дұрыс толыққанды азықтандыру және өсіру технологияларын сақтау кезінде тұрақты егу тәулігіне 1-1,2 кг құрайды.
Бұл жерде бұзауларды 7-8 айлық жастан бастап сатады. Жазға дейін барлық төлдер сатылады. Бұзаулардың шаруашылық бойынша шығуы 81% -ды құрайды
Тақырыпқа қатысты оқу: «Жаке» ШҚ бұқалар мен стейктар. АгроКараван Ет 2021, 2-ші күн
Қазіргі уақытта шаруашылықта ұрықтандыру табиғи түрде жүргізілуде, ал одан әрі жасанды тұқымға көшуді жоспарлап отыр. Бірақ бірқатар факторлар бұл өтуді кешіктіреді.
- Жақсы ұрықтандырғыштар керек, бүгінде олардың тапшылығы бар, - деп мойындады Базарбай Жанбуршинов. - Біз қазір жасақталғанымызбен, кадрлардың жетіспеушілігі сезілуде. Сондай-ақ, ветеринарлық дәрігерлер, зоотехниктер сияқты. Жақсы малшылар да жетіспейді. Бірін-бірі алмастыру жоқ. Егер кеңейтуді ойласақ, бұл үлкен проблема болады. Кадрлар проблемасы жалпы мал шаруашылығы және бүкіл ауыл шаруашылығы саласында тұр. Мал бағатын адамдарды табу қиын, оның үстіне жақсы асыл тұқымды мал туралы сөз болған кезде. Әр өңірдегі фермерлермен әңгімелесемін, барлығы да кадрлардың жетіспеушілігіне шағымданады.
Сұраныс көп, мәселелер де көп
Базарбай Жамбылшиновтың айтуынша, бүгінде әулиекөлдерге сұраныс өте жоғары. Асыл тұқымды малды 10-20 бас ұстайтын ұсақ фермерлер де, етті мал өсірумен айналысатын ірі табысты шаруашылықтар да сатып алады. Бірақ әулиекөл тұқымының да, жалпы асыл тұқымды мал шаруашылығының да дамуына кедергі келтіретін проблемалар да бар.
Тақырыпқа қатысты оқу: Ынтының Аңқұсы. АгроКараван Ет, 1-ші күн
- Саланың дамуын тежейтін объективті себептер бар, - деп атап өтті Базарбай Жанбыршинов. - Әрбір шаруашылық өзінің экономикалық жағдайына, азық базасына, адам ресурстарына және т.б. байланысты. Биылғы жылы, мысалы, төтенше ауа райына байланысты, жем-шөп дайындау өте қиын болды. Ал егер азық базасы болмаса, мал шаруашылығымен, оның үстіне асыл тұқымды шаруашылықпен айналысу іс жүзінде мүмкін емес. Астық өнімі жоқ, фермерлерге сататын ештеңе жоқ. Ал шаруашылықтарға дамуы үшін техника сатып алу керек - термоүлестіргіштер, ұсақтағыштар және т.б.
Биылғы құрғақшылық көптеген фермерлердің жеткілікті мөлшерде жем-шөп дайындай алмауында басты рөл атқарды. Мұндай шаруашылықтар жаңа мал сатып алудан мүлдем бас тартты немесе оны бұрын жоспарланған мөлшерде сатып ала алмады.
Тақырыпқа қатысты оқу: Акбас элитасы. АгроКараван ет 2021,4-ші күн
Қостанай облысы құрғақшылықтан зардап шеккендердің бірі. «Москалевское» ЖШС де проблемалардан құтыла алмады. Пішенді дайындады, бірақ дайындау процесінің өзі ұзарды, және оның сапасы қалыпты жылдардағыдай жақсы болмады. Сенажды да жеткілікті мөлшерде дайындай алмадық - жасыл масса іс жүзінде өспеді, астық жемі де жоқ.
- Бұрын малды көптеген ұсақ шаруашылықтар сатып алатын, - деп атап өтті Базарбай Жанбұршинов. - Бұл әсіресе оңтүстік мысалында байқалады - Түркістан, Қызылорда, Жамбыл облыстары, сол жерден биыл сатып алушылар әлдеқайда аз. Олардың саны егін аз болған және жем-шөп дайындай алмаған облыстардың ішінен азайды. Биыл «Москалевское» қыста, жайылымға шыққанға дейін, алдағы құрғақшылық туралы ешкім білмеген кезде көп мал сатты. Біз 2020 жылы туған төлдерді сатып үлгердік. Бұл құрғақшылық біздің саудамызға қаншалықты әсер етті, қыс бойы түсінікті болады. Бірақ төмендеу болатыны анық. Бұрын осы кезеңде қоңырау шалынып, малға өтінімдер түсетін, қазір мұның бәрі жоқ. Ешкім де шығын ретінде жұмыс істемейді. Егер өз малыңызды асырайтын ештеңе болмаса, жаңа асыл тұқымды малды қандай сатып алу туралы айтуға болады?
Москалёвскіде 42 жыл жұмыс істеу
Базарбай Жанбыршыновтың өзі «Москалевскийдегі» жұмысқа және әулиекөл тұқымын жетілдіруге өмірін арнады. Мұнда 1979 жылы қарапайым малшы болып жұмыс істей бастады, 7 жыл төлде жұмыс істеді. Кейін асыл тұқымдық есеп бойынша зоотехник, зоотехник-селекционер, бас зоотехник болып еңбек етті, ал өткен жылдың қазан айынан бастап туған шаруашылығын басқарды.
Тақырыпқа қатысты оқу: KazBeef Ет индустриясының моделін қалай жасады. АгроКараван Ет 2021,5-ші күн
Бүгінде «Москалевское» ЖШС Әулиекөл тұқымының Республикалық палатасымен тығыз байланыста.
- Палата бізге асыл тұқымды сату бойынша өте көмектеседі, - деді Базарбай Жанбыршинов. - Ол біздің тұқымымызды өсіру арқылы асыл тұқымды мал шаруашылығымен айналысқысы келетін барлық шаруашылықтарға көмектеседі.
Фермерлерді үйлестіреді, байланыстырады, кімге, кіммен және қалай жұмыс істеуге болатынын айтады. Барлық ағымдағы мәселелерді палатамен бірге шешеміз, оларға кеңес алуға жүгінеміз, ал олар бізбен өзекті ақпаратпен бөліседі.
Тақырыпқа қатысты оқу: Мықты «Масақ». АгроКараван ет 2021,6-шы күн
Ағымдағы жылы «Москалевское» ЖШС азық құнын арзандатуға арналған мемлекеттік субсидияны пайдаланды. Әрбір аналық мал басына 15 мың теңгеден бөлінді. Сондай-ақ, шаруашылық селекциялық-асыл тұқымдық жұмысты жүргізуге үнемі субсидия алады.
Шаруашылық директорының пікірінше, мемлекет биыл құрғақшылыққа жедел жауап беріп, қажетті көмекті көрсетті.
Алғаш рет қосымша жем сатып алдық
Сәуір айының соңы мен мамыр айының басында мал жайылымға кетіп, алғашқы қар жауғанға дейін далада болады. Қар жауып, сиырлар енді қар астынан шөп аулай алмаса, оларды табанға айдайды. Құрғақшылық пен жоғары температураны ескерсек, далада мал жейтін ештеңе болмады. Бірақ әулиекольдер тұқымның беріктігін көрсете отырып, шыдады. Әулиекольдер жақсы да, аз да шөпке бейімделген. Оның үстіне, қалған тұқымды жемейтін ірі шөптер өңделеді.
Барлық қиындықтарға қарамастан шаруашылықта мал басы азайған жоқ.
Тақырыпқа қатысты оқу: Қазақстанда асыл тұқымды малға сұраныс артып келеді
Қысқы кезеңге келетін болсақ, бұрынғы жылдары «Москалевскийде» жем-шөпті әрқашан өздігінен өсірген, әдетте 4,5-5 мың га егілген. Оның ішінде 2 мың га бидай, 1 мың га сұлы және 1 мың га дейін арпа бар. Бұл көлемдер қолда бар мал басын жемшөппен толық қамтамасыз ету үшін жеткілікті болды. Биылғы жыл көпжылдық дәстүрді бұзды.
- Ауа райы өте ауыр болды, - деді Базарбай Жанбыршинов. - Мамырдан бастап 30-35 градус ыстық болады, жаз бойы жаңбыр жаумайды. Жем-шөпті іс жүзінде дайындаған жоқ, шөп дайындалды - 3 мың тонна, сапасы жақсы емес, 500 тоннаны сатып алуға тура келді, оған қоса былтырғы қор әлі де қалды. Сенаж бойынша да сол оқиға. Әдетте 2-2,5 мың тонна дайындайтын, биыл бар болғаны 345 тонна алынды. Шөп өспеді, сенаж салу мүмкін болмады. Сұлы да биыл мүлдем көтерілмеді. Сатып алуға тура келеді. Бұл бүкіл Қазақстанның проблемасы, сирек кездесетін жағдайлардан басқа.
Тірі қалған тұқым, тірі қалған шаруашылық
Бір кездері «Москалевский» совхозына КСРО-ның ыдырауы ауыр соққы берді, бүгінде шаруашылық әлі күнге дейін бұрынғы көлемге жеткен жоқ.
Тақырыпқа қатысты оқу: Неліктен Әулиекөлдер Қазақстанның №1ет брендіне айналуы мүмкін
- Біздің кеңшар өте дамыған, абаттандырылған болатын, - деп еске алды Базарбай Жанбұршинов. - Мұнда орталық жылу, су құбыры, кәріз, асфальтталған жолдар болды, бірақ 90-шы жылдардың құлауы бізге де әсер етті. Бұрын да осы игіліксіз өмір сүрген шаруашылықтар айырмашылықтарды байқамады, ал жайлы тұрмысқа үйреніп қалған жергілікті адамдар жаңа шындыққа шыдай алмай, Мәскеуден жаппай кете бастады.
Ол кезде мұнда халық саны 2 500-3 000 адам болған, және кеңшарда кемінде 1 000 адам жұмыс істеген. Бүгінде барлығы қарапайым, тұрғындар саны 1000-нан аз, ал фермада 106 қызметкер жұмыс істейді. Дегенмен, шаруашылық ауылды абаттандыру үшін қолдан келгеннің бәрін жасап жатыр.
Өз кезегінде әулиекөл тұқымы 90-шы жылдары тірі қалып, республикалық етті мал шаруашылығындағы орталық орындардың біріне ие болып, оның атына көптеген мақтау бос сөз емес екенін дәлелдеді.
Естеріңізге сала кетейік, АгроКараванның серіктесі Kusto Agro компаниясының құрылымына кіретін мәрмәр сиыр етін өндіретін тігінен интеграцияланған холдинг KazBeef компаниясы болды.
