Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.
Крепкий «Колос». АгроКараван мясо 2021, День 6
Засуха нынешнего года больно ударила по племенным репродукторам Казахстана падением сбыта - фермеры думают не о том, как расширить и улучшить поголовье за счет покупки породистого скота, а о том, как прокормить имеющийся. Всех животных, кого только возможно, либо пускают под нож, либо продают в Узбекистан. А в регионах, где ситуация с кормами критическая, забивают и маточное поголовье. В этой ситуации на ногах остаются сильнейшие хозяйства - те, где фермер рассчитывает только на себя, а не на помощь государства или милости природы.
Именно таким крепким орешком оказалось фермерское хозяйство «Колос», работающее рядом с селом Привольным в Северо-Казахстанской области. Сюда «АгроКараван Мясо 2021» прибыл на шестой день пути.
Это племенной репродуктор казахской белоголовой породы. Сегодня здесь содержится 350 голов маточного поголовья.
Племенных акбасов завезли сюда в 2010 году из села Крымского Костанайской области. Изначально было куплено 50 тёлок по программе “Сыбага”. Первое время весь молодняк оставляли себе, постепенно наращивая до сегодняшнего уровня. Увеличивать поголовье дальше хозяйство пока не планирует, поскольку испытывает дефицит пастбищ. Если бы площади были достаточны, то увеличить поголовье не составило бы труда.
Читать по теме: Элита акбаса. АгроКараван мясо 2021, День 4
Несмотря на то, что в этом году спрос на акбасов упал из-за засухи и отсутствия кормов, в целом в хозяйстве отмечают, что в последние годы у фермеров резко возрос интерес именно к племенному скоту.
- Сейчас мы уже приготовили 100 тёлочек, их забирают в Караганду, - рассказала Анна Непопущь (на фото), заведующая фермой. - Также сейчас взяли генный материал на бычков первой категории, на 60 голов. Спрос однозначно вырос, у нас очень хорошо и активно покупают, наши животные проходят все необходимые медицинские процедуры, прививки и так далее. Поэтому фермеры уверены в качестве нашего скота. Больного скота у нас никогда нет, иногда случаются выбраковки, в основном какой-то дефект по окрасу или что-то ещё, но и их очень мало, мы их сразу отсеиваем. Вот недавно из 150 тёлок выбраковали всего три особи, у быков - пять голов из 150.
Засуха мешает сбыту
Что касается племенных тёлочек и бычков акбаса из ФХ “Колос”, то их закупают фермеры практически всех областей Казахстана.
Читать по теме: Ангусы Ынты. АгроКараван Мясо, День 1
- Актюбинская область много берёт, Акмолинская, Костанайская, Северо-Казахстанская, Алматинская, откуда только не едут, - рассказал Александр Гейман, глава ФХ «Колос». - Кстати, в этом году пока не берут, хотя обычно в эту пору уже вовсю торгуем. Из-за засухи многие остались без кормов, людям тяжело. Многие местные фермеры сейчас сокращают своё маточное поголовье, просто потому что нечем кормить. В Костанайской области, например, ещё и в прошлом году была засуха. У нас хотя бы какие-то корма с прошлого года перешли, а у них положение критическое. Замечаю, что сейчас у средних хозяйств, от 300-700 голов, со шлейфом до 1500 голов, особого наращивания поголовья нет, желанием никто не горит, боятся повторения засухи.
Содержание скота здесь беспривязное, но помещения на зиму для него оборудованы, есть базы отдельно для телят и т.д. Налажена подача воды с подогревом.
- Холодного содержания я не понимаю, - подчеркнул Александр Гейман. - Если у тебя всё под контролем, скот в тепле, то и выход телят хороший, а расходы одинаковые. Коровник поставить не так дорого, мы сами их строим, они открытые, только когда сильный буран закрываем их. Коров с телятами по три раза запускаем-выпускаем. Такое содержание экономически, наоборот, лучше. Коровы как ели, так и едят, но на улице они едят больше.
Улучшить бренд aqbas
Фермерское хозяйство “Колос” является членом Республиканской палаты казахской белоголовой породы и тесно с ней сотрудничает.
Читать по теме: Как KazBeef создал модель мясной индустрии. АгроКараван Мясо 2021, день 5
- Они нам всем помогают, - отметил Александр Гейман. - Вообще, Даурен Матакбаев - молодец, когда он пришёл исполнительным директором палаты, пошло движение. Разделили на категории, упорядочили скот. Сегодня видим очень хорошее начало, а через пять лет акбас у нас будет, как в Америке ангус. Сейчас задача - улучшить наш бренд во всех качествах - в привесе, в рождаемости, в продажах. Вот недавно мы были на выставке KazFarm-2021, мой бычок в категории до 15 месяцев взял первое место среди породы.
Читать по теме: Аулиеколи Востока. АгроКараван Мясо 2021, День 3
Больше 50% скота на ферме осеменяется искусственно. Это необходимо, чтобы приливать новую кровь. Обмениваются семенем с другими хозяйствами, покупают в республиканском центре по племенному делу в животноводстве “Асыл Тулiк”. Остальной скот находится на естественном осеменении. Отёл начинается с середины января и идёт до конца марта-начала апреля. Массовый отёл и казахской белоголовой, и симментальской пород происходит в феврале.
Ферма с иголочки
Кроме мясного, ферма занимается и молочным животноводством, имея в своём активе 230 голов симменталов, 180 из которых составляют дойное стадо. В планах - довести его до 350 голов. Молоко с фермы каждый день поступает на завод “Маслодел” в Петропавловске.
В 2017 году сюда завезли первые 100 голов симментальской породы, решив заниматься и этим направлением. Сейчас пошёл уже пятый год, и почти достроена новая молочная ферма на 250 мест. К концу декабря её уже планируют запустить и начать доить скот.
Симментальский скот здесь товарный, не имеющий племенного статуса. На молочном поголовье тёлочек оставляют на ремонт, а бычков откармливают. Отметим, что симментальские бычки к 15-месячному возрасту набирают до 300 кг, тогда как молодняк казахской белоголовой имеет вес 300-350 кг уже в 10 месяцев.
Читать по теме: Быки и стейки КХ «Жаке». АгроКараван Мясо 2021, День 2
Подросших симментальских бычков, а также выбраковку акбасов “Колос” как товарный скот реализует на многих откормплощадках страны. Самые крупные из тех, с которыми сотрудничали: KazBeef, Beefstream, «Терра», «Бижан».
- Везде цена и условия разные, кто-то по живому весу берёт, у кого-то ещё какие-то условия, - прокомментировал Александр Гейман. - Окончательную цену определяет множество факторов - качество скота, упитанность, проводилась ли необходимая вакцинация. Если ты скотом не занимался, не вакцинировал, не витаминизировал, то у тебя и скот будет плохой, и цена соответственная, потому что его ещё два месяца нужно будет доводить до кондиции. Если нормально ухаживал, то у тебя и скот будет справный, и цену предложат гораздо лучшую. В прошлом году 700 тенге за кг живого веса на откормплощадку было нормальной ценой, с учетом еще и выплаты субсидии в 200 тенге. Сейчас уже надо 850-900 тенге + субсидия. Бензин, солярка, удобрения в два раза подорожали, семена - на 30%. Понятно, хочется, чтобы на прилавках было дешёвое мясо, но о производителе тоже нельзя забывать. Мы не будем работать себе в убыток, просто закроемся. Не потому что не хотим работать, а потому что не сможем продолжать.
Трудные корма
Кормовую базу своему скоту ФХ “Колос” обеспечивает полностью самостоятельно. Балл бонитета здешних земель достаточно высок - 52. Заготавливают сенаж, выращивают кукурузу на силос, ячменный фураж, косят сено. Орошаемых земель в хозяйстве пока нет, но в перспективе планируют ими обзавестись. Здесь сеют 700 га сенажа, 500 га фуража, 200 га кукурузы.
Читать по теме: В Казахстане выводят супер-акбасов
Для посевов кукурузы используют семена-гибриды КЗП-200 (ФАО 200) казахстанского производства. В нормальные по осадкам годы они дают силоса по 200 ц/га без полива, что хозяйство вполне устраивает. В следующем году здесь хотят опробовать четыре новых сорта кукурузы.
- Прошлые годы кукурузы на силос получали на богаре по 200-220 ц/га, в этом году собрали 60 ц/га, - сравнил Александр Гейман. - У нас нынче был только один дождь - 12 июля, и всё. 11 мм осадков выпало, но и от них толку не было, поскольку основная масса посевов успела засохнуть раньше. Ячмень нынче получили - 8 ц/га. По сравнению с прошлогодними 25 ц/га - это слабо. Засуха, ничего не поделаешь. Весь наш край едва сена накосил. Суданки по прошлым годам сеяли 300 га и с запасом закрывали нужный объём, а в этом году посеяли 500 га и недобрали. Всё выкашивали, даже вокруг болот, едва-едва набрали на то, чтобы перезимовать. Пока кормим скот соломой, лучшие корма бережем на зиму, когда пройдет отёл.
Сегодня в фермерском хозяйстве “Колос” работает около 30 человек. Это и доярки, и скотники, и ветврачи. Для работников здесь имеется бесплатная столовая. Также всех работников, кто держит своё домашнее хозяйство, здесь полностью обеспечивают кормами - соломой, сеном, отходами - по низкой цене. Одним словом, несмотря на непростое время, хозяйство крепко стоит на ногах благодаря тому, что рассчитывает только на свои силы. Такую стратегию Александр Гейман считает залогом стабильного развития.
- Да, поддержка от государства очень важна, она позволяет развиваться, - отметил Александр Гейман. - Но при этом, нужно работать так, что экономически эффективным было само производство, и выживание фермы не зависело от того, дали тебе сегодня субсидии или нет. Финансовую помощь от государства важно направлять на конкрентые задачи - обновление техники, стротиельство новых помещений, приобретение скота. И было бы правильно сделать их выплату полностьюю подотчетной и прозрачной, во избежание тех злоупотреблений, о которых сегодня все только и говорят.
А мы напоминаем, что партнером АгроКаравана стала компания KazBeef - вертикально интегрированный холдинг по производству мраморной говядины, входящий в структуру компании Kusto Agro.
