Балаларға арналған "Амиран". АгроКараван Cүті2021, 17-күн

Балалар тағамын өндіру үшін сүт жеткізетін бірегей "Амиран" фермасы Алматы маңындағы Шымбұлақ ауылында жұмыс істейді. Сүтті АгроКараван ElDala.kz порталына оған республикалық сүт және аралас тұқымдар палатасы мен "Мустанг Азия" компаниясының қолдауыменбарды.

Бүгінде "Амиранда" 1350 жемдік голштин бар, оның 600 сауынды. Сиырға орташа сауу тәулігіне 26,2 литр. Осының арқасында күн сайын фермадан 15,5 тонна сүт Талғардағы Қазақ тағамтану академиясының фермадан 60 км қашықтықтағы зауытына жөнелтіледі.

Тақырып бойынша оқу: Швиц тұқымы ыстық климат үшін несімен жақсы. АгроКараван Cүт 2021, 15-күн

Бұл зауыт - жоғары сапалы қаймағы алынбаған сүттен дайындалған, балалар тағамын шығаратын Қазақстандағы алғашқы және жалғыз зауыт. Өндіріске жіберілетін сүт 100% табиғи, қалпына келтірілмеген, кез келген консервациялайтын заттарды қолданбай өндірілген.

Бұл сүтті өндіретін сиырлар 2014 жылы Канададан фермаға әкелінді. Мал тұқымы-голштин-фриз қара түсті. Гольштиндар өнімділігі жоғары болғандықтан таңдалды.

Ірі қара малдың сүтті және аралас тұқымдарының республикалық палатасының деректеріне сәйкес, 2020 жылы "Амиран" фермасы 5577 тонна сүт өндірді.

Тақырып бойынша оқу: 2020 жылы Қазақстандағы сүт өндірушілердің ТОП-50

"Амиранда" бір сиыр жылына орта есеппен 9,5 тонна сүт береді.

– Бізде тәулігіне 45-55 литр беретін құнажындар бар, - деп түсіндірді мал дәрігері Бақтияр Марасұлов (суретте). - Егер біздің Алатау сиырларын алатын болсақ, олар орта есеппен 15-20 литрден береді. Айырмашылық айқын.

Тақырып бойынша оқу: Бәрі жемге байланысты. АгроКараван Cүт 2021, 4-күн

Сүт, әрине, малдың тұқымына ғана емес, сонымен қатар сиырларды ұстау, тамақтандыру және күту жағдайларына да байланысты. Гольштиндер жемшөптің тепе-теңдігіне өте талапшыл екендігі белгілі. Мұндағы тамақтанудың негізін жүгері сүрлемі, сондай-ақ жоңышқа шабындық құрайды. Қажетті дақылдардың барлық жиынтығы өздігінен өсіріледі - шаруашылықта 3500 га егістік жерлер бар, мұнда жүгері, соя, жоңышқа, судан өсіріледі. Сондай-ақ, биыл шаруашылықта жемді өз бетінше араластыру үшін өзінің құрама жем зауыты пайда болды. Сонымен қатар, сол жылы ферманы салқындату және микроклиматты басқару жүйесі орнатылды.

- Бұл жүйе сарай ішіндегі температураны 10 градусқа төмендетуге мүмкіндік береді, - деді Бахтияр Маракулов - бұл бөлмеде суық тұман жасау үшін судың ұсақ шашырандысын шашыратуды қамтиды - желдеткіштердің жанында су бүріккіштері бар. Сарайда болу жануарларға ыңғайлы болады, оларға тәбет пайда болады, сүт пайда болады.

Тақырып бойынша оқу: Голштиннің пайдасына таңдау. АгроКараван Cүт 2021, 11-күн

"Амиран" фермасының сауу залында американдық Boumatic компаниясының жабдығы орнатылған, бұл Қазақстанның барлық аумағындағы жалғыз осындай жабдық. Оның басты ерекшелігі - сапасы мен төзімділігігі.

– "Амиранда" сүт өндірудің басты ерекшелігі - ол балалар тағамын дайындауға жұмсалады, - деп түсіндірді Бахтияр Маракулов. - Біздің сүт ешбір қоспаларсыз, консерванттарсыз және басқасысыз болуы керек. Біз дәл осындай табиғи сүтті шығарамыз, сондықтан оның сақтау мерзімі қысқа және ол нәрестенің тамақтануына өте қолайлы.

Тақырып бойынша оқу: Қазақстан өзін сүтпен қамтамасыз еткен кезде. АгроКараван Cүт 2021, 14-күн

Фермада сиырларды жасанды ұрықтандыру қолданылады, сонымен қатар Америкадан тапсырыс берілген бір жынысты (жыныстық) және бір жынысты тұқым қолданылады. Жыныстық ұрықтандырудан сиырлардың 99,5% туады, олардың барлығын табынды жөндеу үшін өзінде қалдырылады. Фермада кейіннен сиырларды сату үшін малды кеңейту жоспарлары бар.  Бұқашықтар бұзаулағаннан кейін екі күннен кейін бірден сатылады.

Сондай-ақ фермада мал жүретін алаң бар. Сиырлар міндетті түрде таңертең, ыстық басталғанға дейін жайылуға шығады. Серуендеп жайылу сиырлардың күн сәулесіндегі ІҚМ денсаулығы үшін маңызды дәрумендердің бірі болып табылатын таптырмайтын D витаминін алуы үшін қажет.

Тақырып бойынша оқу: Сүтті мал неге етке қарағанда тиімдірек. АгроКараван Cүт 2021, 12-күн

Шаруашылықта әр түрлі жастағы малға арналған үш бұзау қора бар.

Тақырып бойынша оқу: Көшбасшыда қонақта. АгроКараван Cүт 2021, 6-күн

Жаңа туылған бұзаулар, 3айға дейін, бірінші бұзау қорада болады, мұнда олар күніне үш рет үш литр сүт ішеді. Сондай-ақ бұзауларға стартерлер, престартерлер мен шөп беріледі. Үш айлық жасқа толғанда бұзауларды екінші бұзау қораға ауыстырады. Онда үлкендеу топ бар, оның тамақтануы басқа – өрескел жем, сүрлем, пішен. Бұзаулар 6 айға толғанда, олар үшінші бұзау қоараға кетеді, онда бір жасқа дейін болады, содан кейін бұзаулар ұрықтандыруға жіберіледі. Егер бұзаулар 350-400 кг салмақ жинаса, онда оларды ұрықтандыруға сәл ертерек жіберуге болады.

Сондай-ақ, "Амиран" фермасында көңді өңдеудің арнайы жүйесі қолданылады. Қидың құрғақ фракциясы бөлінеді, стерильденеді және кейіннен малға арналған төсеніш ретінде пайдаланылады. Сұйық фракция тұндырғышқа түседі, содан кейін тыңайтқыш ретінде өрістерге шашыратылады.

Тақырып бойынша оқу: Неліктен Алматы фермерлері Алатау малын таңдайды? АгроКараван Cүт 2021, 16-күн

Биылғы жылы көптеген сүт фермаларына жем-шөптің жетіспеушілігі әсер етті, бірақ "Амиран" фермасын бұл қиындық айналып өтті.

- Бізге жемшөп дайындау мәселесі әсер еткен жоқ деп айтуға болады, - деп түсіндірді Бахтияр Маракулов. - Барлығы суарудың арқасында - бізде Zematic жаңбырлы жүйесі бар және біздің барлық аудандарымыз суарылады. Бізде құдық бар, соның арқасында суару жүріп жатыр. Малға қажетті азық көлемін аламыз. Азықтың негізі дәстүрлі - жүгері сүрлемі, жоңышқа және арпа. Біз міндетті түрде премикстерді қолданамыз, өйткені сиыр күн сайын көп сүт береді, сонымен бірге кальций, фосфор және т.б. сияқты маңызды микроэлементтерді жоғалтады. Сондықтан сиырлардың денсаулығы нашарлап кетпеуі үшін минералдардың жоғалуын қоспалармен толтыру керек.

Андрей Гончаров

 

ЖОБА СЕРІКТЕСТЕРІ

ІРІ ҚАРА МАЛДЫҢ СҮТТІ ЖӘНЕ ҚҰРАМА ТҰҚЫМДАРЫНЫҢ РЕСПУБЛИКАЛЫҚ ПАЛАТАСЫ

 

МУСТАНГ АЗИЯ

Узнавайте первыми самые свежие новости агробизнеса Казахстана на нашей странице в Facebook, канале в Telegram, подписывайтесь на нас в Instagram или на нашу рассылку.