ТОП-50 молочных ферм Казахстана по удоям в 2020 году
«А сколько корова даёт молока?». Ответ на этот вопрос говорит о том, насколько грамотно в хозяйстве выстроена вся система содержания и кормления животных. Да, до какого-то момента можно идти по экстенсивному пути развития, наращивая суммарный объем производства через расширение поголовья. Однако, повышение производительности труда дает только интенсивное производство, когда фермер использует весь потенциал дойной коровы, заложенный в ее гены селекционерами.
Именно на передовой опыт содержания и кормления скота обращала внимание команда портала ElDala.kz в ходе АгроКаравана Молоко 2021. А помогали нам понять сильные и слабые стороны каждой фермы наши партнеры – Республиканская палата молочных и комбинированных пород КРС и компания «Мустанг Азия».
Тем временем, статистика по Казахстану неутешительна: средний удой с одной коровы в 2020 году составил 2 360 литров. Это – во всех категориях хозяйств, включая сельхозпредприятия, фермерские хозяйства и ЛПХ.
Однако, тут прослеживается четкая зависимость результатов от масштаба фермы. Поскольку крупные хозяйства имеют возможность внедрять инновации в технологиях содержания и кормления, то и результаты у них выше. А в ЛПХ, где сельчане работают по-старинке, и результаты очень слабые.
Читать по теме: Молочный АгроКараван стартует в Казахстане
То есть, если средний удой на одну голову в 2020 году в молочных сельхозпредприятиях Казахстана составил 4 864 литров, а в ЛПХ в два раза ниже, 2 424 литров. В фермерских хозяйствах показатель еще ниже, 1 835 литров с одной коровы. Но тут на общую картину повлияли данные по нескольким засушливым регионам (ЗКО, Атырау, Мангыстау), где у ферм проблемы с заготовкой кормов. А в целом, ЛПХ и мелкие фермы показывают сравнимо низкие удои, что объясняется просто – и там, и там схожие проблемы с кормами, ветеринарией и прочими условиями, влияющими на результат.
Что касается лидеров, то они демонстрируют, чего можно добиться, если прислушиваться к рекомендациям специалистов при организации работы фермы – от составления рационов до условий содержания.
В частности, первое место в рейтинге заняла компания «Айс», которая в суровом климате Актобе смогла выйти на среднегодовой надой с одной коровы на уровне 12 292,4 литров. Этот результат достигнут благодаря выращиванию сочных кормов на собственных поливных землях, созданию комфортных условий в коровниках за счет системы поддержания микроклимата, помощи коровам в преодолении стрессов при отёлах, точно просчитанным рационам с использованием кормовых добавок.
Читать по теме: "Айс" в пустыне. АгроКараван Молоко, день 1
Также на высоком уровне организована вся работа в Агрофирме «Родина» (10 040,8 литров), АО «РЗА» (9 515,3 литров), ТОО «Бек+» (9 377,9 литров) и ОХМК (9 016,1 литров). Эту пятерку лидеров команда портала ElDala.kz посетила в ходе АгроКаравана, подробно рассказав читателям о том, как работают на фермах для достижения высоких результатов.
Читать по теме: Рейтинг производителей молока возглавили Зенченко и Ко и Агрофирма «Родина»
Конечно, лидеры не делают никакого секрета в том, благодаря чему добиваются высоких результатов. Ключ к успеху отражен в поговорке «Что у коровы на языке, то и в молоке». То есть, главное (помимо генетического потенциала, конечно) – это рацион кормления. О его значении нам рассказал Михаил Морозов, старший консультант-эксперт компании «Мустанг Азия», которая ведет полное сопровождение по кормлению и содержанию скота в крупнейших молочных компаниях Казахстана.
- В первую очередь, значение имеет качество основных кормов: кукурузный силос, сенаж бобовых либо злаковых культур (люцерна, эспарцет и так далее), - отметил Михаил Морозов (на фото). – Все это необходимо для полноценного питания. Если же на ферме основных кормов не хватает, то рацион приходится обогащать концентратами. И тут есть опасность - если превышать порог использования каких-то концентратов, то можно вызвать нарушения метаболизма скота, что ведет к заболеваниям. Это первое. Второе – важно не только иметь все составляющие для приготовления кормов, но и использовать качественный миксер-кормосмеситель. Ведь посчитать рацион – это только часть работы, причем, не главная. Залог успеха – качественно созданная и розданная кормосмесь. Нужно правильно перемешать все составляющие, а потом правильно донести до коровы. Поэтому и важно следить за техническим состоянием миксера. Но сегодня мы зачастую видим далеко не новое оборудование с затупившимися ножами, которое не обеспечивает полноценного перемешивания. Нужные пропорции, нужный уровень измельчения и дробления компонентов - всё это очень важно.
Именно поэтому задача специалистов, которые сопровождают процесс кормления молочного скота - аудит кормосмесей (total mixed ration). Они не просто рассчитывают рационы и выдают задания по загрузке в миксер компонентов в определенных пропорциях, но и контролируют выполнение этих заданий. Ведь квалификация работников ферм часто оставляет желать лучшего.
Читать по теме: Как кормовые решения повышают рентабельность молочных ферм
Тут на помощь приходят различные цифровые продукты. Например, в Агрофирме «Родина» и в ТОО «Галицкое» стоят немецкие программы Dairy Feeder. Они отображают те ошибки и нарушения, которые были допущены при создании кормосмеси. Контроль – это залог успеха.
- Часто получается, что рацион на ферме не один, а их три: тот, который рассчитал зоотехник, тот, который смешал кормораздатчик, и тот, который съела корова, - отметил Михаил Морозов. - То есть, ошибки могут быть на трёх этапах – при составлении рациона, при смешивании, при раздаче. А вот если корова ест именно то, что рассчитал зоотехник – тогда и результат лучший.
Сергей Буянов
ПАРТНЕРЫ ПРОЕКТА
РЕСПУБЛИКАНСКАЯ ПАЛАТА МОЛОЧНЫХ И КОМБИНИРОВАННЫХ ПОРОД КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
МУСТАНГ АЗИЯ
ТОП-50 молочных ферм Казахстана по удоям в 2020 году
№
Название
Удой на одну фуражную корову в год, литров
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 12292 «Айс» — предприятие, которое специализируется на переработке молока.
Ассортимент выпускаемой молочной продукции компании «Айс»:
- Молочная продукция стерилизованная;
- Молоко пастеризованное и топленое;
- Мороженое в ассортименте;
- Кисломолочная продукция;
- Кисломолочная продукция, обогащенная бифидокультурами.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 10041 «Агрофирма «Родина» — многопрофильная сельхозкомпания, которая занята в сфере производства растениеводческой и животноводческой продукции с последующей ее переработкой.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 9515 «РЗА» — предприятие, которое специализируется на разведении КРС и переработкой молока.
Молочная продукция:
- молоко;
- кефир;
- сметана;
- творог;
- сливочное масло;
- курт.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 9378 «Бек+» — компания, которая занимается разведением КРС молочного направления, производством молока, выращиванием кормовых культур.
Опытное хозяйство масличных культур
9016
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 9016 «Опытное хозяйство масличных культур» (ОХМК) — компания, которая занимается селекцией и семеноводством, а также молочным скотоводством.
Агропромышленная компания Адал
8337
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 8337 «Агропромышленная компания «Адал» — предприятие производит, перерабатывает и реализует продукцию и сырье животного происхождения — молоко, молочную и кисло-молочную продукцию.
Продукция:
- молоко,
- кефир,
- сметана,
- масло сливочное,
- сливки,
- творог,
- сыры,
- спред,
- сметанный продукт,
- молокосодержащий продукт.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 8170 Dinara-Ranch — племенное хозяйство, специализирующееся на разведении КРС мясного направления.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 7951 «Турар» — компания, которая занимается разведением КРС, выращиванием зерновых и зернобобовых культур, включая семеноводство.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 7931 «Им. К. Маркса» — предприятие, которое занимается выращиванием зерновых и зернобобовых культур, включая семеноводство, разведением КРС.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 7730 «Камышинское» — крестьянское хозяйство, которое специализируется на разведении КРС, а также на производстве молока.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 7569 «Сарыагаш» — предприятие входит в состав «Арай Холдинга» и занимается смешанным сельским хозяйством: выращивание пшеницы мягких и твердых сортов, разведение племенного КРС молочно-мясного направления.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 7406 Завод Казахской Академии питания «Амиран» — первый и единственный в Казахстане завод, который производит детское молочное питание, изготовленное из натурального цельного молока.
Завод по переработке молока «Амиран»
Завод перерабатывает 15 тонн молока в сутки и выпускает 5 видов наименований продукции для детей от 6 месяцев:
- Молоко питьевое детское и для приготовления каш, 3,2%, 230 мл.
- Детский кисломолочный продукт, 3,5%, 180 гр.
- Паста творожная детская, 9%, 100 гр.
- Творог зернистый детский, 9%, 100 гр.
- Йогурт детский «живой», 2,8%, 180 гр.
А также продукцию для взрослых:
- Простокваша кисломолочный продукт «живой», 3,5%, 380 гр.
- Сыворотка молочная, 0,2%, 500 мл.
- Сыворотка молочная, 0,2%, 1 л.
- Творог, 9%, 450 гр.
- Творог, 9%, 220 гр.
- Творог, 0%, 450 гр.
- Творог, 0%, 220 гр.
- Сметана, 20%, 1000 гр.
- Сметана, 20%, 380 гр.
- Сметана, 20%, 150 гр.
- Молоко, 3,2%, 0,8 л.
- Молоко, 2,5%, 0,8 л.
- Кефир, 3,2%, 0,5 л.
- Кефир, 2,5%, 0,5 л.
- Масло топленое, 99%, 900 гр.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 7016 «Казына-Жер LTD» — является крупнейшей агропромышленной компанией по выращиванию молочного КРС, производству молочной продукции, кормопроизводству.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6654 «Иван Зенченко» — компания, которая специализируется на разведении КРС, выращивании масличных культур.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6651 «Пахарь» — крестьянское хозяйство, которое занимается разведением крупного рогатого скота (КРС) мясных и молочных пород, выращиванием овощей, кормовых и зерновых культур.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6619 «ТастобеАгроФуд» — компания занимается молочным животноводством и выращиванием кормовой кукурузы.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6538 КХ «Сергей» — крестьянское хозяйство, которое занимается выращиванием зерновых и зернобобовых культур, картофеля, овощей, разведением КРС, производством молока и мяса.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6534 «Уштерек и К» — компания, которая занимается разведением КРС и производством молочной продукции.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6415 «Мамбетов и К» — компания, которая специализируется на выращивании, реализации зерна, семян, разведении КРС и коневодстве.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6395 «Зенченко и Ко» — коммандитное товарищество, которое занимается выращиванием зерновых культур и производством молочной продукции.
Молочная продукция:
- молоко;
- кефир;
- ряжанка;
- творог;
- сметана.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6390 «Победа» — компания, которая занимается разведением КРС и выращиванием зерновых культур.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6384 «Тайынша-Астык» — компания, которая занимается выращиванием зерновых, производством молока, разведением молочного КРС.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6294 «Олжа Садчиковское» — компания, специализирующаяся на разведении молочных пород КРС и выращивании зерновых и зернобобовых культур.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6280 Колхозное хозяйство «Шаймерденов Б. А.» занимается разведением крупного рогатого скота.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6240 «СП «Первомайский» — компания, которая занимается производством и переработкой молока, разведение КРС.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 6053 «Агро-Даму» — компания, которая занимается производством муки, разведением КРС молочного направления, производством молока, выращиванием зерновых и масличных культур.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5996 «Борте Милка» — компания, которая занимается разведением МРС и КРС.
Продукция:
- молоко;
- йогурт;
- кефир;
- сметана;
- масло;
- курт;
- соленый айран
- мороженное.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5770 «Хильниченко и К» — командитное товарищество, которое специализируется на молочном скотоводстве, овцеводстве, коневодстве, на выращивании зерновых и масличных и их переработке.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5669 «Енбек» — предприятие занимается выращиванием зерновых и зернобобовых культур и семеноводством, производством молока.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5662 «Белагаш» — сельскохозяйственное предприятие, которое входит в группу компаний «Агрофирма TNK» и занимается выращиванием и переработкой зерна, семеноводством и разведением КРС.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5661 «Айдарбаев» — компания занимается разведением молочной породы КРС и производством молока.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5643 «НурСен Агро» — компания, которая занимается разведением КРС мясного и молочного направления, производством молочной продукции.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5626 «Гамбург» — компания, которая занимается разведением КРС молочного направления, производством колбасных изделий, разведением свиней, переработкой мяса, выращиванием зерновых, зернобобовых и масличных культур.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5583 «Камышинское 2» — предприятие занимется выращиванием зерновых и зернобобовых, масличных, кормовых культур, включая семеноводство, разведение молочных пород КРС.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5561 «Байсерке-Агро» — многопрофильный агрохолдинг, занимающийся выращиванием племенного КРС мясного и молочного направлений, овцеводством, коневодством, верблюдоводством, растениеводством, пчеловодством, рыбоводством, производством кормов в инновационном комбикормовом заводе и прочими отраслями сельского хозяйства.
«Байсерке-Агро» производит и реализует молоко и молочные продукты — кефира, йогурта, сметаны, творога и нескольких видов сыра под брендом «РАЗИЯ».
Мощность завода по переработке молока «Байсерке-Агро» составляет 10 тыс. т продукции в год.
Молочная ферма «Байсерке-Агро» расположена в п. Аркабай Талгарского района Алматинской области. На роботизированном молочном комплексе содержится племенной скот голштинской черно-пестрой породы, завезенный из Канады в 2013-2014 гг.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5305 «Племзавод Алматы» занимается выращиванием масличных культур и их семян, разведением крупного рогатого скота молочного направления, разведением овец и коз.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5294 «Ертic» — крестьянское хозяйство, которое занимается разведением крупного рогатого скота (КРС) молочного направления.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 5238 «Астана Онім» — компания, которая занимается разведением КРС, производством и переработкой молока, коневодством.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4962 «Викторовское» — предприятие, которое занимается выращивание зерновых, зернобобовых и масличных культур и разведением молочных пород КРС.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4891 «Галицкое» — компания занимается разведением КРС, выращиванием зерновых, зернобобовых и масличных культур, производством комбикорма.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4828 Агрофирма «АКАС» — компания, которая занимается производством и переработкой молока, разведением КРС и птицы, производством яиц, выращиванием зерновых, зернобобовых и кормовых культур, включая семеноводство.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4788 «Заря» — компания, которая занимается выращиванием зерновых и зернобобовых культур, семеноводством.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4638 «Жана Кала» — крестьянское хозяйство, которое занимается разведением КРС молочного направления.
Предприятие «Жана Кала» имеет собственyую молочно-товарную ферму КРС. Проектная мощность новой МТФ составляет 2,8 тыс. тонн молока в г.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4591 «Луганск» — производственный кооператив, который занимается разведением КРС молочного направления.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4430 «Петерфельд-Агро» — компания специализируется на животноводстве и занимается производством мяса и молока.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4364 «Какпатас-Кордай» — предприятие, которое специализируется на коневодстве и разведении КРС мясных и молочных пород.
Ежедневные надои молока «Какпатас-Кордай» составляют около 25 литров.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 4258 «Нежинка-Ерке» — компания, которая занимается разведением КРС, выращиванием зерновых культур.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 3993 «Шеминовка» — компания, которая занимается выращиванием зерновых культур и разведением КРС.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 3929 «Бекет» — предприятие, специализирующееся на разведении КРС и переработке молока.
Удой на одну фуражную корову в год, литров: 3616 «Баталинское» — компания, которая занимается выращиванием зерновых культур, разведением КРС.
